Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27
Giữ nguyên liệu tự nhiên để chế biến đặc sản rượu cần

Giữ nguyên liệu tự nhiên để chế biến đặc sản rượu cần

Nói đến rượu cần, là nói đến đặc sản của đồng bào DTTS Tây Nguyên nói chung và Kon Tum nói riêng. Dễ dàng nhận thấy trên thị trường hiện nay, những ghè rượu cần làm từ hạt bo bo, nếp than, gạo xà cơn hay bột mì. Tuy nhiên, để nói về loại rượu được nấu với nguyên liệu tự nhiên nhất của người Ba Na, thì đó là rượu cần được nấu từ hạt gào, loại cây hiện nay còn rất ít.
Ngày hội

Ngày hội "Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực"

Ẩm thực - N.Tâm - H.Diễm - 08:00, 13/11/2022
UBND tỉnh Cà Mau đã ban hành Kế hoạch số 205/KH-UBND ngày 3/11/2022 về việc Tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I năm 2022, với chủ đề "Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực".
Gia Lai: Tổ chức

Gia Lai: Tổ chức "Tuần lễ văn hóa ẩm thực"

Ẩm thực - Ngọc Thu - 10:33, 03/11/2022
Từ ngày 2 - 6/11, Bảo tàng tỉnh Gia Lai tổ chức "Tuần lễ văn hóa ẩm thực" với nhiều chương trình hấp dẫn, nhằm chào mừng Kỷ niệm 77 năm Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam (23/11/1945 - 23/11/2022). Đồng thời, bảo tồn và phát huy các giá trị di sản văn hóa của đồng bào các dân tộc sinh sống trên địa bàn tỉnh Gia Lai.
Khai thác nền tảng kỹ thuật số lan tỏa hương vị ẩm thực dân tộc

Khai thác nền tảng kỹ thuật số lan tỏa hương vị ẩm thực dân tộc

Ẩm thực - Tấn Vịnh - Tố Oanh - 06:33, 03/11/2022
Ẩm thực dân tộc là loại hình văn hóa gắn bó chặt chẽ với cuộc sống sinh hoạt, mưu sinh của cộng đồng, đặc biệt là của đồng bào các DTTS. Trong bối cảnh hội nhập, nhiều chương trình, dự án của Chính phủ hỗ trợ chuyển đổi số, hòa mạng quốc tế đến với các ngành, các cấp các vùng miền trên cả nước. Mới đây nhất là Dự án ứng dụng công nghệ thông tin đến vùng đồng bào DTTS và miền núi, thuộc Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021 - 2030, với số tiền trên 1.549 tỷ đồng. Tranh thủ lợi thế này, nhiều bạn trẻ người DTTS đã khai thác hiệu quả mạng xã hội để giới thiệu, quảng bá ẩm thực dân tộc, góp phần gìn giữ, lan tỏa văn hóa truyền thống của các dân tộc Việt Nam với bạn bè trong nước và thế giới.
Lý do độc giả tạp chí The Travel tôn vinh ẩm thực Việt

Lý do độc giả tạp chí The Travel tôn vinh ẩm thực Việt

Ẩm thực - PV - 16:15, 01/11/2022
Tạp chí du lịch nổi tiếng The Travel mới đây công bố danh sách 10 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn hàng đầu thế giới do độc giả bình chọn. Việt Nam ở vị trí thứ 5 trong danh sách bình chọn từ độc giả.
Độc đáo món gỏi tôm sông Đà

Độc đáo món gỏi tôm sông Đà

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 07:20, 28/10/2022
Lòng hồ thủy điện sông Đà vốn được biết đến là “vựa” tôm ngon nổi tiếng khắp vùng và một trong rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng, lạ miệng của đồng bào dân tộc Thái làm ngỡ ngàng thực khách mỗi khi đặt chân đến Sơn La là món gỏi tôm sông Đà.
Việt Nam giới thiệu ẩm thực và văn hóa tại Hội chợ ngoại giao Nam Phi

Việt Nam giới thiệu ẩm thực và văn hóa tại Hội chợ ngoại giao Nam Phi

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 09:25, 24/10/2022
Vừa qua, Đại sứ quán Việt Nam tại Nam Phi đã tham dự Hội chợ Ngoại giao Nam Phi 2022 (Diplomatic Fun Fair 2022), một sự kiện thường niên do Bộ Hợp tác và Quan hệ Quốc tế Nam Phi tổ chức tại công viên Phủ Tổng thống ở thủ đô Pretoria.
Hơn 1.000 món ngon tại Ngày hội Văn hóa ẩm thực xưa và nay

Hơn 1.000 món ngon tại Ngày hội Văn hóa ẩm thực xưa và nay

Ẩm thực - Nguyễn Linh - H.Diễm - 16:55, 22/10/2022
Ngày 22/10, tại Làng Du lịch sinh thái Ông Đề, huyện Phong Điền TP. Cần Thơ đã diễn ra Ngày hội Văn hóa ẩm thực với hơn 1.000 món ngon xưa và nay.
Sắp diễn ra sự kiện Ngày của phở tại Nam Định

Sắp diễn ra sự kiện Ngày của phở tại Nam Định

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 09:45, 16/10/2022
Chuỗi sự kiện Ngày của phở 12/12 năm 2022, chủ đề Phở Việt-Tinh hoa hội tụ sẽ diễn ra tại thành phố Nam Định từ ngày 10 đến 12/12.
Sắp diễn ra Tuần lễ Văn hóa - Du lịch - Ẩm thực Đồng Nai

Sắp diễn ra Tuần lễ Văn hóa - Du lịch - Ẩm thực Đồng Nai

Ẩm thực - NA - 21:50, 14/10/2022
Theo thông tin từ Sở VHTTDL tỉnh Đồng Nai, Tuần lễ Văn hóa - Du lịch - Ẩm thực Đồng Nai năm 2022 sẽ diễn ra từ ngày 24 -27/11, tại Công viên Dương Tử Giang, TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai.
Thịt bò kiến đốt - đặc sản của Tam Đảo

Thịt bò kiến đốt - đặc sản của Tam Đảo

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 23:02, 30/09/2022
Thịt bò kiến đốt là món ăn đặc sản độc đáo của người dân huyện Tam Đảo (tỉnh Vĩnh Phúc). Món ăn có tên rất lạ tai, lạ miệng, mang hương vị rất đặc trưng này này cũng được người dân chế biến rất độc đáo.
Quảng bá du lịch Phú Quốc qua hội thi ẩm thực

Quảng bá du lịch Phú Quốc qua hội thi ẩm thực

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 11:34, 23/09/2022
Món ăn sala ghẹ diêm mạch trái bơ ăn với bánh đa và món tôm sú biển xốt trái cây dùng với mì Ý đen đã giành giải Nhất tại Hội thi ẩm thực "Đầu bếp giỏi - món ngon Phú Quốc".
Tinh hoa ẩm thực các dân tộc Việt Nam

Tinh hoa ẩm thực các dân tộc Việt Nam

Ẩm thực - Ngọc Ánh- Tuấn Ninh - 11:01, 22/09/2022
Ngay từ thuở lọt lòng, những đứa trẻ ở khắp các miền quê Việt Nam đã lớn lên, đắm mình trong cái nôi văn hóa truyền thống của dân tộc. Trong kho tàng văn hóa ấy, không thể không nhắc tới văn hóa ẩm thực của 54 dân tộc Việt Nam. Ở mỗi vùng miền, mỗi địa phương, mỗi dân tộc đều có một nét đặc trưng riêng trong cách chế biến món ăn, khẩu vị và thưởng thức ẩm thực.
Lễ hội bia Oktoberfest trở lại

Lễ hội bia Oktoberfest trở lại

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 11:43, 21/09/2022
Oktoberfest, Lễ hội bia nổi tiếng của Đức thu hút hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới. Lễ hội vừa khai mạc tại Munich sau 2 năm tạm nghỉ do đại dịch vì Covid-19. Những cốc bia, giò heo, bánh quy cỡ đĩa, đàn ông mặc quần đùi da và phụ nữ mặc áo dài truyền thống đã trở lại ở Munich.
“Phở ăn kèm sốt việt quất Hoa Kỳ” giành giải cao nhất cuộc thi về ẩm thực

“Phở ăn kèm sốt việt quất Hoa Kỳ” giành giải cao nhất cuộc thi về ẩm thực

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 19:13, 18/09/2022
Sau thời gian phát động 3 tuần, cuộc thi “Sáng tạo hương vị mùa hè cùng việt quất Hoa Kỳ” đã tìm được chủ nhân của các giải thưởng. Món ăn độc đáo: “Phở ăn kèm sốt việt quất Hoa Kỳ” giành giải cao nhất.
Thái Lan lập kỷ lục Guinness về ly cocktail lớn nhất thế giới

Thái Lan lập kỷ lục Guinness về ly cocktail lớn nhất thế giới

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 16:23, 13/09/2022
Ngày 12/9, một khách sạn ở thủ đô Bankkok của Thái Lan đã lập kỷ lục Guinness về ly cocktail Negroni lớn nhất thế giới có dung tích hơn 630 lít.
Tuần lễ ẩm thực và văn hóa Đức lớn nhất tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội

Tuần lễ ẩm thực và văn hóa Đức lớn nhất tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội

Ẩm thực - Nguyệt Anh - 10:00, 09/09/2022
Oktoberfest Vietnam 2022 là Tuần lễ ẩm thực và văn hóa Đức hàng năm với quy mô lớn nhất từ trước đến nay. Đây là sự kiện sôi động và hào hứng nhất thành phố này theo truyền thống sẽ diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội.
Triển lãm Văn hoá, Thương mại, Ẩm thực và Nghệ thuật Việt Nam-Brunei

Triển lãm Văn hoá, Thương mại, Ẩm thực và Nghệ thuật Việt Nam-Brunei

Ẩm thực - NA - 16:49, 08/09/2022
Ngày 7/9, tại Trung tâm thương mại the Mall, Gadong, Brunei đã diễn ra lễ khai mạc Triển lãm Văn hoá, Thương mại, Ẩm thực và Nghệ thuật Việt Nam-Brunei. Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn và Bộ trưởng thứ hai Bộ Ngoại giao Brunei Darussalam Dato Erywan Pehin Yusof cùng tham dự buổi lễ.
Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2022 sẽ diễn ra tại Quảng Trị

Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2022 sẽ diễn ra tại Quảng Trị

Ẩm thực - M.Nhi - 15:04, 06/09/2022
Thông tin từ Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cho biết, với chủ đề “Hành trình tinh hoa”, lễ hội Văn hóa - ẩm thực Việt Nam năm 2022 sẽ diễn ra tại Khu dịch vụ du lịch Cửa Việt, thị trấn Cửa Việt, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị từ ngày 23 đến ngày 25/9/2022.
3 món ăn Việt Nam lọt top ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

3 món ăn Việt Nam lọt top ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á

Ẩm thực - Lam Anh - 17:37, 30/08/2022
Kênh truyền thông CNN (Mỹ) vừa chọn ra 50 món ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á, trong đó có bánh mì, cà phê đá và phở Việt Nam.
Phở, bánh mì, cà phê vào top món ăn đường phố ngon nhất châu Á

Phở, bánh mì, cà phê vào top món ăn đường phố ngon nhất châu Á

Ẩm thực - NA - 17:23, 28/08/2022
Phở, bánh mì, cà phê là ba món ăn của Việt Nam vừa có mặt trong danh sách 50 món ăn đường phố nhất định phải thử khi đến châu Á do hãng tin CNN của Mỹ bình chọn.