Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Dâng hương tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu, tôn vinh văn hóa ẩm thực dân tộc

Minh Nhật - 16:39, 06/05/2025

Lễ dâng hương tưởng nhớ công lao của Hoàng tử Lang Liêu, người được ghi nhớ trong lịch sử và truyền thuyết dân gian là người đã sáng tạo ra bánh chưng, bánh giầy hai biểu tượng về văn hóa ẩm thực đặc sắc của dân tộc sẽ diễn ra trong hai ngày 6 và 7/5 (mồng 9 và 10 tháng Tư âm lịch) tại Khu di tích lịch sử văn hóa đền thờ Hoàng tử Lang Liêu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì (tỉnh Phú Thọ).

Đông đảo đầu bếp cả nước hướng về ngày lễ dâng hương hằng năm tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu, người đã sáng tạo ra bánh chưng, bánh giầy
Đông đảo đầu bếp cả nước hướng về ngày lễ dâng hương hằng năm tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu, người đã sáng tạo ra bánh chưng, bánh giầy

Theo truyền thuyết dân gian và các ghi chép lịch sử thời dựng nước Văn Lang, Hoàng tử Lang Liêu là con trai thứ 18 của Vua Hùng Vương thứ sáu (Hùng Hy Vương), sinh ra lớn lên tại vùng đất cổ Dữu Lâu thuộc kinh đô Phong Châu.

Tương truyền, trong cuộc thi tìm lễ vật dâng lên tổ tiên và mừng thọ vua cha, Hoàng tử Lang Liêu đã khéo léo dùng gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong để làm ra bánh chưng vuông và bánh giầy tròn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc-tượng trưng cho “Trời tròn-đất vuông”, thể hiện lòng hiếu kính và tri ân tổ tiên. Từ đó, bánh chưng, bánh giầy trở thành món ăn truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán, là biểu tượng của sự đoàn viên, lòng biết ơn và tinh thần gắn kết cộng đồng.

Sau này, Hoàng tử Lang Liêu được vua cha truyền ngôi, trở thành Vua Hùng thứ bảy-Hùng Chiêu Vương và là vị vua hiền, chăm lo Nhân dân lao động, sản xuất, khai phá, mang lại cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Truyền thuyết cũng ghi nhận Vua Hùng thứ bảy cùng vợ là bà Lăng Thị Tiêu có công lao lớn, lãnh đạo Nhân dân Văn Lang chiến đấu, đánh bại quân xâm lược nhà Ân đến từ phương Bắc, bảo vệ bờ cõi. Hùng Chiêu Vương-Hoàng tử Lang Liêu đã được Nhân dân tôn vinh, dựng đền thờ tại phường Dữu Lâu ngày nay.

Kỷ lục 100 mâm lễ sẽ được xác lập tại sự kiện. (Ảnh: Ban Tổ chức)
Kỷ lục 100 mâm lễ sẽ được xác lập tại sự kiện. (Ảnh: Ban Tổ chức)

Lễ dâng hương tưởng nhớ đức Hùng Chiêu Vương-Hoàng tử Lang Liêu được tổ chức long trọng hằng năm tại Đền thờ luôn thu hút sự quan tâm và tham gia của đông đảo đầu bếp ở các khách sạn, nhà hàng và Nhân dân trong vùng và khách thập phương cả nước. Hoàng tử Lang Liêu đã được giới đầu bếp và những người yêu văn hóa ẩm thực dân tộc tôn vinh như đức Tổ nghề ẩm thực nước nhà.

Lễ dâng hương năm nay do chính quyền và Nhân dân phường Dữu Lâu và cộng đồng đầu bếp Việt-Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam tổ chức với nhiều hoạt động ý nghĩa nằm trong chuỗi sự kiện nhằm bảo tồn và phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể thờ cúng vua Hùng, đồng thời tôn vinh tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Lễ dâng hương không chỉ là một nghi thức tâm linh mà còn là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa truyền thống và hiện đại. Chương trình hằng năm luôn thu hút đông đảo người dân địa phương, du khách và các thế hệ trẻ tham gia, tạo nên một không gian văn hóa đậm chất Việt Nam. Thông qua các hoạt động như dâng hương, trình diễn làm bánh chưng, bánh giầy và giới thiệu ẩm thực Việt, sự kiện đã khơi dậy niềm tự hào dân tộc, đồng thời khuyến khích thế hệ trẻ gìn giữ và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống.

Theo thông tin từ Ban Tổ chức, tại Lễ dâng hương, hơn 500 nghệ nhân, cộng đồng đầu bếp đến từ các hội, chi hội trong cả nước sẽ cùng chuẩn bị 100 mâm lễ công phu với bánh chưng, bánh giầy tượng trưng cho đất và trời; tưởng nhớ Tổ nghề Lang Liêu và ẩm thực đặc trưng đại diện cho các tỉnh, thành phố trưng bày trên biểu tượng bản đồ ẩm thực Việt Nam. Đây là sự kiện lập xác lập kỷ lục số lượng mâm lễ lớn nhất từ trước đến nay, góp phần lan tỏa các giá trị văn hóa và quảng bá ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Trong chương trình sự kiện, người dân, nghệ nhân và du khách cùng tham gia gói bánh, chia sẻ kỹ thuật và câu chuyện về sự tích bánh chưng, bánh giầy và thể hiện các món ăn dân tộc.

Nhiều món ăn độc đáo và sản vật địa phương được giới thiệu tại sự kiện. (Ảnh: Ban Tổ chức)
Nhiều món ăn độc đáo và sản vật địa phương được giới thiệu tại sự kiện. (Ảnh: Ban Tổ chức)

Điểm nhấn đặc biệt của phần hội trong sự kiện là các hoạt động giới thiệu gia vị Việt đặc sắc với chủ đề chính về nước mắm, một gia vị không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với lịch sử lâu đời, nước mắm đã trở thành một trong những biểu tượng của sự tinh tế, đậm đà và sáng tạo trong cách chế biến món ăn của người Việt. Từ những bữa cơm gia đình giản dị đến các món ăn cầu kỳ trong các dịp lễ, Tết, nước mắm luôn hiện diện, làm nổi bật hương vị và gắn kết mọi người qua những bữa ăn.

Tại Lễ dâng hương, các đại biểu và người dân đã được thưởng thức những món ăn truyền thống được chế biến với nước mắm, qua đó cảm nhận rõ hơn nét độc đáo và các giá trị văn hóa ẩm thực Việt, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam càng ngày càng vươn xa trên thế giới.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II - Nơi hội tụ tinh hoa văn hóa và ẩm thực

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II - Nơi hội tụ tinh hoa văn hóa và ẩm thực

Tối 1/5, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, Tp. Quy Nhơn, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bình Định tổ chức khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II - Nơi hội tụ tinh hoa văn hóa và ẩm thực. Sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025) và Ngày Quốc tế Lao động 1/5.
Tin nổi bật trang chủ
Tỉnh Sơn La về đích trong thực hiện công tác xóa nhà tạm, nhà dột nát

Tỉnh Sơn La về đích trong thực hiện công tác xóa nhà tạm, nhà dột nát

Tin tức - Tào Đạt - 19:55, 15/05/2025
Chiều 15/5, Tỉnh ủy Sơn La tổ chức Hội nghị tổng kết công tác xóa nhà tạm và nhà dột nát trên địa bàn. Thứ trưởng Bộ Dân tộc và Tôn giáo Nông Thị Hà đã đến dự và phát biểu tại Hội nghị.
Đề xuất đưa hát ta lêu, ca chôi vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia quốc gia

Đề xuất đưa hát ta lêu, ca chôi vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia quốc gia

Tin tức - Nguyễn Trang - 18:23, 15/05/2025
Ngày 15/5, UBND tỉnh Quảng Ngãi đã có tờ trình gửi Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề nghị xem xét đưa hai làn điệu dân ca ta lêu và ca chôi của dân tộc Hrê vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Sở Dân tộc và Tôn giáo tỉnh Yên Bái và Lào Cai thống nhất các nội dung chuẩn bị cho sáp nhập

Sở Dân tộc và Tôn giáo tỉnh Yên Bái và Lào Cai thống nhất các nội dung chuẩn bị cho sáp nhập

Dân tộc - Tôn giáo - Trọng Bảo - 18:08, 15/05/2025
Chiều 15/5, tại thành phố Lào Cai, Sở Dân tộc và Tôn giáo tỉnh Yên Bái đã có buổi làm việc với Sở Dân tộc và Tôn giáo Lào Cai, để thống nhất các nội dung chuẩn bị cho sáp nhập hai đơn vị.
Kon Tum: Hội thảo khoa học

Kon Tum: Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh - Thành tựu và ứng dụng"

Kinh tế - Ngọc Chí - 17:55, 15/05/2025
Chiều 15/5, UBND tỉnh Kon Tum tổ chức Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh - Thành tựu và ứng dụng". Dự Hội thảo có Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Kon Tum Nguyễn Đức Tuy; lãnh đạo các Sở, ngành của tỉnh Kon Tum và các nhà khoa học trong cả nước.
Mưa lớn gây nhiều thiệt hại ở Lai Châu và Lào Cai

Mưa lớn gây nhiều thiệt hại ở Lai Châu và Lào Cai

Môi trường sống - Minh Nhật - 17:46, 15/05/2025
Đêm 14 và sáng 15/5, tại khu vực hai tỉnh Lai Châu và Lào Cai đã xảy ra mưa lớn kéo dài, gây sạt lở đất, khiến 1 người tử vong, thiệt hại nặng nề về cơ sở hạ tầng và sản xuất nông nghiệp trên địa bàn.
Trải nghiệm các hoạt động tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam

Trải nghiệm các hoạt động tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam

Nằm yên bình giữa không gian xanh mát của vùng ngoại ô Hà Nội, Làng Văn hóa - Du lịch các Dân tộc Việt Nam tựa như một bức tranh thu nhỏ, sống động và đầy màu sắc về cộng đồng 54 dân tộc anh em. Với diện tích rộng lớn lên đến 1.544 ha, trải dài trên khu vực hồ Đồng Mô, thuộc thị xã Sơn Tây, Hà Nội, nơi đây không chỉ là một điểm đến du lịch độc đáo mà còn là một trung tâm bảo tồn, gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống quý báu của dân tộc Việt Nam.
Ngày thế giới không thuốc lá 2025: “Vạch trần sự hấp dẫn giả tạo”

Ngày thế giới không thuốc lá 2025: “Vạch trần sự hấp dẫn giả tạo”

Sức khỏe - Thúy Hồng - 17:18, 15/05/2025
Ngày Thế giới không thuốc lá (31/5) năm 2025, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) chọn chủ đề “Vạch trần sự hấp dẫn giả tạo” với mục tiêu nhằm phơi bày chiến thuật của các tập đoàn thuốc lá trên thế giới trong việc quảng cáo sai sự thật, gây hiểu lầm thuốc lá không có hại, để mở rộng thị trường tiêu thụ, đặc biệt là trong giới trẻ.
WB luôn đồng hành, hỗ trợ Việt Nam phát triển các dự án hạ tầng chiến lược

WB luôn đồng hành, hỗ trợ Việt Nam phát triển các dự án hạ tầng chiến lược

Thời sự - PV - 17:14, 15/05/2025
Sáng 15/5, tại Trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp bà Mariam J. Sherman, Giám đốc Quốc gia của Văn phòng Ngân hàng thế giới (WB) khu vực Việt Nam, Lào, Campuchia.
Tổng Bí thư Tô Lâm dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Khu Di tích Kim Liên

Tổng Bí thư Tô Lâm dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Khu Di tích Kim Liên

Thời sự - An Yên - 17:08, 15/05/2025
Hướng tới kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, chiều 15/5, Tổng Bí thư Tô Lâm cùng đoàn đại biểu Trung ương, tỉnh Nghệ An về Khu Di tích Kim Liên (huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An) thành kính dâng hoa, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Ấn tượng sản phẩm âm nhạc kết hợp rap và múa rối nước của nghệ sĩ nhí Xệ Xệ

Ấn tượng sản phẩm âm nhạc kết hợp rap và múa rối nước của nghệ sĩ nhí Xệ Xệ

Tin tức - Anh Trúc - 16:13, 15/05/2025
Nghệ sĩ nhí Xệ Xệ ra mắt MV "Thánh Gióng", kết hợp rap hiện đại với nghệ thuật múa rối nước truyền thống, mang đến làn gió mới cho âm nhạc thiếu nhi Việt.
Lấy ý kiến quy trình kiểm tra việc thực hiện chính sách dân tộc và tôn giáo

Lấy ý kiến quy trình kiểm tra việc thực hiện chính sách dân tộc và tôn giáo

Chính sách Dân tộc - Văn Hoa - 16:02, 15/05/2025
Ngày 15/5, tại Hà Nội, Bộ Dân tộc và Tôn giáo tổ chức Hội thảo “Lấy ý kiến quy trình kiểm tra việc thực hiện chính sách dân tộc và tôn giáo”. Ông Võ Văn Bảy - Chánh Thanh tra Bộ Dân tộc và Tôn giáo, chủ trì Hội thảo.