Tin tức mới nhất về: văn hóa ẩm thực

Chào mừng Kỷ 110 năm Ngày thành lập tỉnh Kon Tum (9/2/1913 - 9/2/2023), chiều ngày 8/2, UBND Tp. Kon Tum tổ chức Liên hoan ẩm thực năm 2023.

Bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa cần phải gắn liền phát triển kinh tế, khai thác, phát huy sức mạnh nội sinh từ văn hóa để phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho người dân. Đặc trưng văn hoá chợ vùng cao đang được quan tâm khai thác, là những điểm đến văn hoá trong phát triển du lịch, nâng cao thu nhập cho người dân đang được các địa phương miền núi lựa chọn, trong đó có Lai Châu.

Nằm trong chuỗi các hoạt động Kỷ niệm 15 năm Di sản văn hóa Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESSCO vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại, tối 14/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức khai mạc Liên hoan Du lịch, Ẩm thực-Làng nghề Bắc Ninh năm 2024. Sự kiện thu hút sự tham gia của 100 gian hàng giới thiệu các sản phẩm du lịch ẩm thực, du lịch làng nghề của 18 tỉnh, thành phố.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2023 với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ” dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 28/4 đến 2/5 (ngày 9 đến 13/3 Âm lịch) tại Quảng trường quận Bình Thủy (TP. Cần Thơ).

Tối 28/4, tại Quảng trường quận Bình Thủy (TP. Cần Thơ), UBND TP. Cần Thơ đã tổ chức khai mạc Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 10 năm 2023, với chủ đề "Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ".

Đến với Tân Sơn, Phú Thọ, du khách có cơ hội trải nghiệm du lịch đồi chè Long Cốc, Vườn Quốc gia Xuân Sơn và thưởng thức mâm cỗ lá với những món ngon dân dã đậm đà bản sắc dân tộc Mường. Du khách sẽ cảm nhận được hết ý nghĩa và vẻ đẹp dung dị của mâm cỗ lá trong cuộc sống người Mường, đã tạo nên nét độc đáo khám phá ẩm thực văn hóa.

Bánh tét luôn hiện diện trong mâm cúng, đặc biệt hai lễ lớn là Kate và Ramưwan và trở thành biểu tượng ý nghĩa trong văn hóa ẩm thực của người Chăm.

Trước kia, khi đời sống còn nhiều khó khăn, đồng bào các dân tộc ở huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai chỉ mổ trâu trong dịp lễ tết hay cúng bái, nên thịt trâu sấy cũng chỉ có nhiều trong những dịp đặc biệt. Nhưng giờ đây, thịt trâu sấy Bảo Yên đã có tên tuổi, được bảo hộ nhãn hiệu sản phẩm, người dân ở khắp mọi nơi có thể tiếp cận dễ dàng. Là người tiên phong trong việc khôi phục và phát triển thịt trâu sấy tại địa phương, anh Hoàng Văn Sử, bản Pác Mạc, xã Vĩnh Yên luôn cố gắng giữ gìn và phát huy nét đặc trưng của món ăn truyền thống này.

Nằm trong khuôn khổ Lễ đón nhận Bằng của UNESCO ghi danh “Nghệ thuật Xòe Thái” là Di sản Văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại và khai mạc Lễ hội Văn hóa - Du lịch Mường Lò, khám phá Danh thắng Quốc gia đặc biệt Ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2022, Sở Công Thương tỉnh Yên Bái phối hợp với thị xã Nghĩa Lộ tổ chức Hội chợ sản phẩm OCOP, đặc sản các vùng miền và văn hóa ẩm thực năm 2022.

Chiều 16/12, tỉnh Cà Mau tổ chức họp báo thông tin sự kiện Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I, năm 2022. Ông Lê Văn Sử - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau - Trưởng ban Tổ chức Ngày hội chủ trì cuộc họp.

Tối 8/7, tại khuôn viên Bảo tàng tỉnh Gia Lai, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai, Nhà hát Ca múa nhạc tổng hợp Đam San đã phối hợp tổ chức Khai mạc Ngày hội Ẩm thực Gia Lai năm 2022. Đây là hoạt động chào mừng 62 năm Ngày thành lập ngành Du lịch Việt Nam (9/7/1960 - 9/7/2022). Ngày hội đã thu hút hàng ngàn lượt khách đến tham quan và thưởng thức.

UBND tỉnh Cà Mau đã ban hành Kế hoạch số 205/KH-UBND ngày 3/11/2022 về việc Tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I năm 2022, với chủ đề "Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực".

Từ ngày 25 - 31/3, tại các tỉnh Nam Định, Hà Nam, Thái Nguyên, Phú Thọ và Thủ đô Hà Nội sẽ diễn ra chương trình Hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc.

Bánh uôi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình. Bánh có rất nhiều tên gọi khá hay, ý nghĩa và mĩ miều khác như bánh tình yêu, bánh cặp, bánh vợ chồng hay bánh đoàn kết... Bánh uôi chính là niềm tự hào của người Mường, là một nét độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của một miền sơn cước mỗi dịp Tết đến Xuân về.

Nhằm chào mừng 62 năm Ngày thành lập ngành Du lịch Việt Nam (9/7/1960 - 9/7/2022), trong 4 ngày từ 8 - 11/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai, Nhà hát ca múa nhạc tổng hợp Đam San sẽ tổ chức Ngày hội Ẩm thực Gia Lai năm 2022.

Năm 2020 là năm nở rộ của các Youtube Việt Nam được xây dựng công phu, với nhiều nội dung đa dạng, phong phú về thiên nhiên, văn hoá, con người các vùng, miền trên cả nước, đã thu hút hàng triệu lượt người xem trên mạng xã hội. Đặc biệt, phải kể đến những kênh Youtube về nội dung ẩm thực, trải nghiệm món ăn vùng, miền, hướng dẫn nấu món ăn của cộng đồng các dân tộc Việt Nam đã được giới thiệu rộng rãi ra khắp thế giới.