Lễ hội sẽ quy tụ tinh hoa ẩm thực từ cả 3 miền đất nướcLễ hội do Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa phối hợp với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức nhằm hưởng ứng địa phương này lần đầu có hiệp hội văn hóa ẩm thực. Lễ khai mạc Lễ hội ẩm thực Festival Biển Nha Trang 2023 diễn ra lúc 17h00 ngày 2/6.
Một số điểm nhấn tại sự kiện này là lễ ra mắt Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa, trình diễn ẩm thực 3 miền, đêm Gala tôn vinh giá trị ẩm thực biển Việt Nam.
Về gian hàng ẩm thực, các nghệ nhân sẽ trình diễn các món ngon 3 miền. Cụ thể, miền Bắc có xôi Phú Thượng, phở Lê Gia, phở chua Lạng Sơn, gà thuốc Tây Bắc tần hải sâm, chả mực giã tay… Miền Trung có một số món như súp lươn Nghệ An, mì Quảng, bún bò Huế, nem nướng Nha Trang, tôm hùm đốt rượu, bún cá sứa Nha Trang, gỏi cá mai… Trong khi đó, ẩm thực miền Nam “góp mặt” một số món như tôm viên Lệ Chi, bún nước lèo Sóc Trăng, bánh xèo miền Tây…
Khách tham quan sẽ được trải nghiệm và thưởng thức một số loại bánh mì Nha Trang từ các gian hàng ẩm thựcĐặc biệt, tại Lễ hội còn diễn ra triển lãm bánh mì khổng lồ có chiều cao 3 m, chiều dài 6 m theo tên gọi “Bánh mì Nha Trang xưa và nay”. Hơn thế nữa, khách tham quan còn được trải nghiệm và thưởng thức một số loại bánh mì Nha Trang từ các gian hàng ẩm thực.
Được biết, xuyên suốt trong Lễ hội còn có một số hoạt động khác, như đêm Gala tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực biển Việt Nam, ra mắt Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa hay trình diễn DJ với nền nhạc sôi động...
