Ẩm thực

Khu phố ẩm thực đêm, kết hợp đi bộ tại Đảo Ngọc Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình (Hà Nội) đã chính thức được khai trương vào dịp Noel năm nay. Ngay từ ngày đầu khai trương, khu phố đã đón hàng ngàn lượt du khách tới tham quan, vui chơi, thưởng thức các món ẩm thực của Hà thành.

Tối 23/12, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ nhất năm 2022, đây là một trong các sự kiện thuộc Chương trình “Cà Mau - Điểm đến 2022”; Với chủ đề “Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực”. Ngày hội Cua Cà Mau là dịp để tỉnh Cà Mau quảng bá hình ảnh, thương hiệu Cua Cà Mau và các loại đặc sản của địa phương.

Vượt qua các đối thủ nặng ký trong khu vực, Việt Nam đã được vinh danh “Điểm đến ẩm thực tốt nhất châu Á 2022” tại Lễ trao Giải thưởng Ẩm thực thế giới (World Culinary Awards) lần thứ 3 vừa qua tại Dubai, các Tiểu Vương quốc Ả rập Thống nhất.

Chiều 16/12, tỉnh Cà Mau tổ chức họp báo thông tin sự kiện Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I, năm 2022. Ông Lê Văn Sử - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau - Trưởng ban Tổ chức Ngày hội chủ trì cuộc họp.

Nói đến rượu cần, là nói đến đặc sản của đồng bào DTTS Tây Nguyên nói chung và Kon Tum nói riêng. Dễ dàng nhận thấy trên thị trường hiện nay, những ghè rượu cần làm từ hạt bo bo, nếp than, gạo xà cơn hay bột mì. Tuy nhiên, để nói về loại rượu được nấu với nguyên liệu tự nhiên nhất của người Ba Na, thì đó là rượu cần được nấu từ hạt gào, loại cây hiện nay còn rất ít.

Bánh uôi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình. Bánh có rất nhiều tên gọi khá hay, ý nghĩa và mĩ miều khác như bánh tình yêu, bánh cặp, bánh vợ chồng hay bánh đoàn kết... Bánh uôi chính là niềm tự hào của người Mường, là một nét độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của một miền sơn cước mỗi dịp Tết đến Xuân về.

Ngày 22/11, Liên Chi Hội đầu bếp chuyên nghiệp Đồng bằng sông Cửu Long thuộc Hiệp Hội du lịch Đồng bằng sông Cửu Long tổ chức Lễ hội công diễn và xác lập kỷ lục “Món ngon 13 tỉnh, thành Đồng bằng sông Cửu Long nhiều nhất Việt Nam” năm 2022.

Sáng 22/11, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị TP Hồ Chí Minh đã cung cấp thông tin về việc tổ chức Lễ hội ẩm thực “Thắm tình hữu nghị khối Asean 2022” nhằm thắt chặt mối quan hệ, giao lưu kinh tế, văn hóa giữa các nước trong khối ASEAN.

UBND tỉnh Cà Mau đã ban hành Kế hoạch số 205/KH-UBND ngày 3/11/2022 về việc Tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ I năm 2022, với chủ đề "Cua Cà Mau - Điểm hẹn văn hóa ẩm thực".

Từ ngày 2 - 6/11, Bảo tàng tỉnh Gia Lai tổ chức "Tuần lễ văn hóa ẩm thực" với nhiều chương trình hấp dẫn, nhằm chào mừng Kỷ niệm 77 năm Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam (23/11/1945 - 23/11/2022). Đồng thời, bảo tồn và phát huy các giá trị di sản văn hóa của đồng bào các dân tộc sinh sống trên địa bàn tỉnh Gia Lai.

Ẩm thực dân tộc là loại hình văn hóa gắn bó chặt chẽ với cuộc sống sinh hoạt, mưu sinh của cộng đồng, đặc biệt là của đồng bào các DTTS. Trong bối cảnh hội nhập, nhiều chương trình, dự án của Chính phủ hỗ trợ chuyển đổi số, hòa mạng quốc tế đến với các ngành, các cấp các vùng miền trên cả nước. Mới đây nhất là Dự án ứng dụng công nghệ thông tin đến vùng đồng bào DTTS và miền núi, thuộc Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021 - 2030, với số tiền trên 1.549 tỷ đồng. Tranh thủ lợi thế này, nhiều bạn trẻ người DTTS đã khai thác hiệu quả mạng xã hội để giới thiệu, quảng bá ẩm thực dân tộc, góp phần gìn giữ, lan tỏa văn hóa truyền thống của các dân tộc Việt Nam với bạn bè trong nước và thế giới.

Tạp chí du lịch nổi tiếng The Travel mới đây công bố danh sách 10 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn hàng đầu thế giới do độc giả bình chọn. Việt Nam ở vị trí thứ 5 trong danh sách bình chọn từ độc giả.

Vừa qua, Đại sứ quán Việt Nam tại Nam Phi đã tham dự Hội chợ Ngoại giao Nam Phi 2022 (Diplomatic Fun Fair 2022), một sự kiện thường niên do Bộ Hợp tác và Quan hệ Quốc tế Nam Phi tổ chức tại công viên Phủ Tổng thống ở thủ đô Pretoria.

Ngày 22/10, tại Làng Du lịch sinh thái Ông Đề, huyện Phong Điền TP. Cần Thơ đã diễn ra Ngày hội Văn hóa ẩm thực với hơn 1.000 món ngon xưa và nay.

Chuỗi sự kiện Ngày của phở 12/12 năm 2022, chủ đề Phở Việt-Tinh hoa hội tụ sẽ diễn ra tại thành phố Nam Định từ ngày 10 đến 12/12.

Theo thông tin từ Sở VHTTDL tỉnh Đồng Nai, Tuần lễ Văn hóa - Du lịch - Ẩm thực Đồng Nai năm 2022 sẽ diễn ra từ ngày 24 -27/11, tại Công viên Dương Tử Giang, TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai.