Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Món ngon của rừng được lan tỏa từ buôn B'Kẻh

Thảo Linh - 08:05, 25/03/2024

Nếu như trước đây, những món ngon “của rừng” như rau nhíp, đọt mây, lá sắn, măng tre lồ ô, cà đắng… chỉ bó hẹp trong các buôn làng Tây Nguyên, thì nay, những món đậm chất núi rừng ở vùng Nam Tây Nguyên này đã được chị Ka Oanh (sinh năm 1985, dân tộc Mạ, ở Tổ dân phố 1, thị trấn Mađaguôi, huyện Đạ Huoai, tỉnh Lâm Đồng) giới thiệu trên TikTok và các nền tảng mạng xã hội, thu hút hàng triệu người theo dõi và đặt mua nông sản.

Ka Oanh tự tay thu hoạch lá nhíp làm những món ngon của rừng.
Ka Oanh tự tay thu hoạch lá nhíp làm những món ngon của rừng.

Theo chân chị Ka Oanh đi ghi hình vườn rau nhíp, bằng chiếc điện thoại thông minh trên một ngọn đồi khá dốc, khiến cho mọi người trong đoàn ai cũng ướt đẫm mồ hôi. Ấy vậy mà chị Ka Oanh vừa thoăn thoát vượt dốc, vừa kể cho chúng tôi nghe cách làm TikTok rất thú vị. Ka Oanh bảo: Những thước phim phải đảm bảo tính chân thực, diễn ra tự nhiên mới sinh động, lôi cuốn người xem.

Biết chúng tôi khá mệt, thỉnh thoảng Ka Oanh lại mỉm cười, động viên mọi người là nơi ghi hình gần đến rồi. Sau thời gian nỗ lực leo núi, phim trường làm TikTok của Ka Oanh hiện ra trước mắt. Những cây lá nhíp mọc từng khóm, dưới tán điều trông thật vui mắt.

Chợt nhớ lại chuyện cũ, tôi đã về với buôn làng Tây Nguyên nhiều lần, được bà con đãi món lá nhíp thật ngon miệng, nhưng chưa bao giờ trông thấy cây lá nhíp. Ka Oanh kể cho chúng tôi nghe, loài rau rừng này chủ yếu mọc trong những cánh rừng sâu. Muốn đi lấy nó phải mất cả ngày đường. Chính vì thế, gia đình Ka Oanh đã đem cây con về trồng tại mảnh vườn của gia đình mình và nhân giống. Đến nay, khu rẫy của Ka Oanh trên quả đồi trồng chủ yếu cây điều rộng khoảng 2 ha, được trồng xen trên 100 cây lá nhíp.

Ka Oanh ghi lại những hình ảnh vườn lá nhíp trên rẫy gia đình mình.
Ka Oanh ghi lại những hình ảnh vườn lá nhíp trên rẫy gia đình mình.

Thời gian đầu, Ka Oanh cũng như người dân trong buôn B'Kẻh (tên cũ của Tổ dân phố 1) đi hái lá nhíp, đọt mây, cà đắng, măng lồ ô… về dùng làm thực phẩm. Nếu ăn không hết, thì đem bán cho những hộ xung quanh, hoặc bán cho khách đi đường trên quốc lộ 20. Thấy thú vị về những chuyến đi lấy rau rừng, Ka Oanh quay lại hình ảnh và đưa lên nền tảng mạng xã hội TikTok, không ngờ được nhiều người đón nhận. Từ đó, Ka Oanh nảy ra ý tưởng giới thiệu những món ngon đậm chất núi rừng, cuộc sống thường ngày của buôn làng lên mạng xã hội thông qua những video ngắn.

Ka Oanh lan tỏa món ngon của rừng trên kênh TikTok
Ka Oanh lan tỏa món ngon của rừng trên kênh TikTok

Để làm một thước phim đó, Ka Oanh dùng chiếc điện thoại thông minh, ghi hình cảnh đi lấy rau rừng; cách chế biến các món ăn theo phương pháp truyền thống của bà con dân tộc Mạ như món cà đắng da trâu, đọt mây nấu với cá suối, cháo lá bép,…

Bên cạnh đó, Ka Oanh cũng ghi lại các lễ hội, cưới hỏi, lễ mừng lúa mới, một bữa cơm của người nông dân nơi nương rẫy; niềm vui khi vào vụ thu hoạch nông sản; dệt thổ cẩm; đan gùi bằng mây, tre, nứa… Ghi hình xong, Ka Oanh xử lý hình ảnh, tạo thành từng video ngắn cũng bằng chính chiếc điện thoại đó, rồi đưa lên TikTok. Với cách làm này, cuộc sống muôn màu của người Mạ nơi buôn làng, núi rừng được tái hiện một cách chân thực, giản dị, sinh động, có sức cuốn hút mạnh đối với người xem, nhất là giới trẻ.

Hiện nay, kênh TikTok của chị Ka Oanh có 371,7 ngàn lượt theo dõi; 11,7 triệu lượt thích. Có nhiều video ngắn của Ka Oanh có đến gần 16 triệu lượt người xem, nhiều bình luận tích cực về cuộc sống thú vị của bà con đồng bào dân tộc Mạ nơi núi rừng Nam Tây Nguyên. Như: “Xem video thấy cuộc sống bình yên”; “Lên nương rẫy mới thấy các món ăn ngon”; “Rất thích cảnh núi rừng ở quê bạn”; “Giờ mới biết các loại cây bình thường có thể làm được bữa ăn ngon như vậy; chắc khăn gói để về nhà em một lần, để thưởng thức những món ngon này quá”…

Một số người xem còn bình luận rằng, chị Ka Oanh có viết kịch bản không, hay vừa quay vừa suy nghĩ và nói ra mà lôi cuốn vậy. Lý giải điều này, chị Ka Oanh cho biết: Kịch bản của các video của chị chính là cuộc sống thường ngày, lặp đi, lặp lại nên đã trở thành một thói quen. Mà đã là thói quen thì diễn ra một cách tự nhiên nhất, chân thật nhất, không cần phải trau chuốt thêm gì nữa.

Thông qua những thước phim của Ka Oanh, cộng đồng mạng rất thích thú vì những điều lạ lẫm về cuộc sống giữa núi rừng, mà ở nơi phố xá phồn hoa ít khi được biết tới. Phần lớn, mọi người muốn có một lần về với buôn B’Kẻh, để hòa mình với những người con dân tộc Mạ mộc mạc, chân chất, khám phá cuộc sống thường nhật của họ, được thưởng thức những món ngon của rừng do tự tay mình đi hái và chế biến lấy.

Món canh lá nhíp do Ka Oanh chế biến
Món canh lá nhíp do Ka Oanh chế biến

Mặc dù kênh TikTok của chị Ka Oanh mới lập năm 2023, ngoài giải trí, cung cấp những thông tin bổ ích cho người xem, kênh này còn giúp bà con người Mạ trong buôn làng bán các nông sản địa phương như các loại rau rừng, đọt mây, măng khô lồ ô, chuối hột rừng,… đi các tỉnh, thành trong cả nước. Qua đó, tạo công ăn việc làm cho người dân lúc nông nhàn, có thêm thu nhập, cải thiện cuộc sống gia đình.

Khi đề cập đến việc Ka Oanh có đứng ra làm cầu nối để giới thiệu bán nông sản cho những buôn làng lân cận không. Ka Oanh vui vẻ nói: “Hiện tại, nhiều người hỏi mua hàng nhưng bản thân mình và người dân trong buôn không đủ cung cấp những loại nông sản đó. Mình chỉ hẹn với người ta là khi nào có thì mình gửi cho. Vì nhiều người chưa một lần trong đời được thưởng thức những món đọt mây, rau bép, cà đắng, măng khô lồ ô, muốn mua về để thưởng thức, dẫn đến khan hiếm nguồn hàng. Nếu bà con ở những buôn làng khác có những thứ nông sản đó, mình cũng sẵn lòng giúp họ bán sản phẩm”.

Ka Oanh sơ chế rau rừng để chế biến món ăn (Ảnh cắt từ clip trên TikTok)
Ka Oanh sơ chế rau rừng để chế biến món ăn (Ảnh cắt từ clip trên TikTok)

Ông Nguyễn Tiến Sỹ, Phó Chủ tịch UBND thị trấn Mađaguôi cho biết thêm: “Kênh TikTok của Ka Oanh lan tỏa những điều tốt đẹp, thật đáng mừng. Qua đó, nhiều người biết đến buôn làng người Mạ hơn, biết đến những nét đẹp văn hóa truyền thống của đồng bào DTTS thật đa dạng, phong phú, nhưng không kém phần tươi vui, chân thực, sinh động nơi đại ngàn. Từ đó, bà con cần nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc gìn giữ phát huy những nét đẹp văn hóa truyền thống đó; cùng nhau đoàn kết, xây dựng buôn làng, quê hương ngày càng khang trang, no ấm”.

Dẫu Ka Oanh đang gặp khó khăn, thiếu các trang thiết bị như máy tính, máy quay trong việc tạo dựng một đoạn phim ngắn để đưa lên mạng xã hội TikTok. Nhưng bằng sự nỗ lực của bản thân, cùng tấm lòng đam mê, yêu buôn làng xứ sở, thông qua những thước phim trên TikTok, Ka Oanh không chỉ khơi dậy sự tìm tòi khám phá của người xem hiểu thêm về đời sống lao động, sinh hoạt, lẫn văn hóa nơi núi rừng; mà còn là món quà tri ân những người con dân tộc Mạ chân chất, mộc mạc như cây rừng, sống bao dung, hết nghĩa hết tình nơi buôn làng B’Kẻh, bên dòng Đạ Huoai đang ngày đêm tuôn chảy.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Thấy gì từ lực lượng giữ rừng ở Kon Tum: Hàng trăm người xin nghỉ việc (Bài 1)

Thấy gì từ lực lượng giữ rừng ở Kon Tum: Hàng trăm người xin nghỉ việc (Bài 1)

Lương thấp, áp lực, nguy hiểm và trách nhiệm cao, đang là những nguyên nhân khiến cho nhiều viên chức, người lao động làm công tác quản lý, bảo vệ rừng trên địa bàn tỉnh Kon Tum xin nghỉ việc. Tình trạng này đã ảnh hưởng lớn tới công tác quản lý bảo vệ rừng tại địa phương.
Tin nổi bật trang chủ
Nhìn lại Chương trình xây dựng nông thôn mới ở Quảng Nam: Linh hoạt lồng ghép nguồn vốn (Bài 1)

Nhìn lại Chương trình xây dựng nông thôn mới ở Quảng Nam: Linh hoạt lồng ghép nguồn vốn (Bài 1)

Xác định, xây dựng nông thôn mới (NTM) không chỉ là xây dựng cơ sở hạ tầng, mà còn góp phần giúp bộ mặt nông thôn ngày càng đổi mới, từng bước nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người dân. Vì thế, các cấp, ngành tỉnh Quảng Nam đã dành nhiều nguồn lực đầu tư cho các địa phương xây dựng NTM. Tuy nhiên, trong quá trình triển khai thực hiện xây dựng NTM, các cấp chính quyền cũng gặp không ít những vướng mắc phát sinh, gây ảnh hưởng không nhỏ đến mục tiêu, nhiệm vụ mà các ban, ngành liên quan đã đặt ra trước đó.
Quốc hội chia buồn với gia đình các nạn nhân vụ cháy ở Trung Kính

Quốc hội chia buồn với gia đình các nạn nhân vụ cháy ở Trung Kính

Thời sự - PV - 4 giờ trước
Quốc hội đề nghị Bộ Công an, Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội và các lực lượng chỉ đạo nhanh chóng khắc phục hậu quả, dành mọi ưu tiên cứu chữa người bị thương, kịp thời giúp đỡ gia đình người bị nạn sớm ổn định tình hình, bảo đảm cuộc sống.
Thấy gì từ lực lượng giữ rừng ở Kon Tum: Hàng trăm người xin nghỉ việc (Bài 1)

Thấy gì từ lực lượng giữ rừng ở Kon Tum: Hàng trăm người xin nghỉ việc (Bài 1)

Xã hội - Ngọc Chí - 4 giờ trước
Lương thấp, áp lực, nguy hiểm và trách nhiệm cao, đang là những nguyên nhân khiến cho nhiều viên chức, người lao động làm công tác quản lý, bảo vệ rừng trên địa bàn tỉnh Kon Tum xin nghỉ việc. Tình trạng này đã ảnh hưởng lớn tới công tác quản lý bảo vệ rừng tại địa phương.
Loay hoay giải bài toán thiếu nước sinh hoạt ở Đăk Lăk: Hàng loạt công trình cấp nước tiền tỉ ...“đắp chiếu” (Bài 1)

Loay hoay giải bài toán thiếu nước sinh hoạt ở Đăk Lăk: Hàng loạt công trình cấp nước tiền tỉ ...“đắp chiếu” (Bài 1)

Xã hội - Lê Hường - 4 giờ trước
Mùa khô năm 2023-2024, tình hình hạn hán trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk diễn ra khắc nghiệt, người dân ở nhiều địa phương không chỉ gặp khó về nước sản xuất, mà còn khốn khổ vì thiếu nước sinh hoạt. Trong khi người dân sống khổ vì thiếu nước ăn, uống, thì hàng loạt công trình cấp nước sạch nông thôn tập trung được đầu tư xây dựng nhưng lại “đắp chiếu”. HIện nay, các cấp chính quyền, ngành chức năng tỉnh thì vẫn loay hoay tìm giải pháp phát huy hiệu quả các công trình.
Đánh thức tiềm năng du lịch đêm ở vùng DTTS và miền núi: Phố đi bộ - mô hình hấp dẫn du khách (Bài 1)

Đánh thức tiềm năng du lịch đêm ở vùng DTTS và miền núi: Phố đi bộ - mô hình hấp dẫn du khách (Bài 1)

Sắc màu 54 - Thúy Hồng - 4 giờ trước
Để phát triển du lịch, thời gian qua nhiều địa phương chú trọng phát triển mô hình phố đi bộ ban đêm với nhiều hoạt động văn hóa, dịch vụ phong phú và đa dạng, tạo ra không gian giao lưu văn hóa cộng đồng. Tuy nhiên mỗi địa phương cần có cách làm sáng tạo, xây dựng được những sản phẩm văn hóa du lịch đặc trưng để tạo dấu ấn riêng biệt, thực sự cuốn hút du khách, trở thành động lực để thúc đẩy du lịch. Trong đó, phát triển du lịch đêm ở vùng DTTS và miền núi là hướng đi mới cần nghiên cứu khai thác và nhân rộng.
Đakrông (Quảng Trị): Thực hiện Chương trình MTQG 1719- Nhiều nội dung còn vướng mắc

Đakrông (Quảng Trị): Thực hiện Chương trình MTQG 1719- Nhiều nội dung còn vướng mắc

Công tác Dân tộc - An Yên - 4 giờ trước
Tỷ lệ hộ nghèo vùng DTTS giảm mỗi năm là 5%; nhiều thôn bản thoát diện đặc biệt khó khăn; đường bê tông và nhựa đã về tận trung tâm xã, thôn; 100% trạm y tế xã đủ điều kiện khám chữa bệnh BHYT… là những con số đầy ấn tượng, minh chứng cho những nỗ lực của cấp ủy, chính quyền huyện Đakrông (Quảng Trị) trong việc thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế-xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021-2025 (Chương trình MTQG 1719). Tuy nhiên, để Chương trình đạt được mục tiêu và hoàn thành đúng tiến độ, nhìn từ thực tế triển khai vẫn còn nhiều vướng mắc cần sớm được tháo gỡ.
Tin trong ngày - 23/5/2024

Tin trong ngày - 23/5/2024

Bản tin trong ngày của Báo Dân tộc và Phát triển, ngày 23/5, có những thông tin đáng chú ý sau: Quốc hội xem xét điều chỉnh chủ trương đầu tư Chương trình MTQG 1719. Thác Bản Giốc lọt Top 21 thác nước đẹp nhất thế giới. Quảng Bình: Dự án ổn định dân cư 130 hộ đồng bào DTTS nguy cơ "gãy gánh giữa đường"?. Cùng các thông tin khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi
Cà Mau: Phát triển mô hình nuôi cua trong hộp nhựa, hướng đi nhiều sáng tạo

Cà Mau: Phát triển mô hình nuôi cua trong hộp nhựa, hướng đi nhiều sáng tạo

Kinh tế - Minh Nhật (t/h) - 5 giờ trước
Đối với tỉnh Cà Mau, cua biển là loài thuỷ sản nuôi có giá trị kinh tế cao, chỉ sau con tôm. Những năm gần đây, nghề nuôi cua phát triển nhanh về diện tích, sản lượng, theo hướng sản xuất hàng hoá, phục vụ xuất khẩu, góp phần nâng cao thu nhập cho người nuôi.
Đổi thay ở Phước Trà

Đổi thay ở Phước Trà

Xã hội - T.Nhân-H.Trường - 5 giờ trước
Phước Trà là một xã nghèo của huyện Hiệp Đức (Quảng Nam), đồng bào DTTS chiếm hơn 95%, cơ sở hạ tầng còn thiếu thốn, cuộc sống của người dân chủ yếu dựa vào nương rẫy, thu nhập bấp bênh. Những năm qua, nhờ các chính sách hỗ trợ của Nhà nước, chính quyền địa phương hướng dẫn người dân xây dựng các mô hình kinh tế hiệu quả nên đời sống ngày càng cải thiện. Đặc biệt, từ nguồn vốn của các Chương trình mục tiêu quốc gia, chính quyền đã khéo léo lồng ghép thực hiện các chính sách an cư, an sinh cho người dân.
Gia Lai: Sơ kết 3 năm thực hiện Dự án 8 Chương trình MTQG tại huyện Chư Pưh

Gia Lai: Sơ kết 3 năm thực hiện Dự án 8 Chương trình MTQG tại huyện Chư Pưh

Công tác Dân tộc - Ngọc Thu - 5 giờ trước
Chiều 23/5, Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Chư Pưh (Gia Lai) đã tổ chức Hội nghị sơ kết 3 năm triển khai thực hiện các hoạt động Dự án 8 “thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em” thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi, giai đoạn I: 2021 - 2025 (Chương trình MTQG 1719) trên địa bàn huyện.
Cháy nhà trọ 5 tầng ở Hà Nội, 14 người chết

Cháy nhà trọ 5 tầng ở Hà Nội, 14 người chết

Tin tức - T. H - 6 giờ trước
Cháy nhà trọ cao 5 tầng ở phường Trung Hòa (quận Cầu Giấy, Hà Nội) trong đêm, lực lượng cứu hộ, cứu nạn và y tế đã đưa nhiều nạn nhân ra bên ngoài bằng cáng. Bước đầu xác định có 14 người chết.
Đắk Lắk: Bắt giám đốc và kế toán hợp tác xã vi phạm quy định kế toán gât hậu quả nghiêm trọng

Đắk Lắk: Bắt giám đốc và kế toán hợp tác xã vi phạm quy định kế toán gât hậu quả nghiêm trọng

Pháp luật - Hoàng Thùy - 21:23, 23/05/2024
Chiều 23/5, Công an huyện Krông Ana, tỉnh Đắk Lắk cho biết, vừa thi hành lệnh bắt và khám xét nơi ở, nơi làm việc đối với Nguyễn Văn Sanh (63 tuổi), Giám đốc và Nguyễn Thị Trang (32 tuổi), kế toán hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp Thanh Bình, huyện Krông Ana để điều tra về hành vi “Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng”.