Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Văn hóa Ê-đê trong những quán cà phê

Lê Hường - 09:27, 25/11/2019

Những năm gần đây, nhiều gia đình đồng bào Ê-đê ở Đăk Lăk đã có sáng kiến mở quán kinh doanh cà phê trong những ngôi nhà dài truyền thống. Mô hình không chỉ thúc đẩy phát triển kinh tế gia đình, mà còn góp phần để quảng bá văn hóa dân tộc.

Bà H’Len giới thiệu văn hóa Ê-đê tại cà phê Arul
Bà H’Len giới thiệu văn hóa Ê-đê tại cà phê Arul

Akô Dhông là buôn điển hình về văn hóa của người Ê-đê. Tuy có nhiều nhà xây hiện đại mọc lên, nhưng bên cạnh mỗi ngôi nhà xây vẫn còn lưu lại những căn nhà sàn truyền thống.

Yên tĩnh, nhẹ nhàng, quán cà phê Arul tại buôn Akô Dhông, phường Tân Lợi đang là điểm hẹn ấn tượng giữa thủ phủ cà phê, với những đặc trưng văn hóa truyền thống của dân tộc Ê-đê. Khát khao bảo tồn văn hóa của dân tộc, bà H’len Niê biến ngôi nhà của gia đình thành quán cà phê “độc” và lạ. Cà phê Arul nằm ở đầu buôn, còn giữ gìn nguyên bản không gian truyền thống của người Ê-đê. Trụ cổng gỗ điêu khắc theo kiến trúc tượng nhà mồ, hàng chục chiếc cối giã gạo bằng gỗ xếp trải dài từ cổng đến ngôi nhà dài. 

Bên trong ngôi nhà dài cổ gần trăm tuổi trưng bày hàng trăm hiện vật văn hóa như chiêng, ché, ghế K’pan, trống H’gor, thuyền độc mộc, gùi, trang phục truyền thống, nhạc cụ dân tộc... được sắp xếp cẩn thận tái hiện không gian sinh hoạt của một gia đình Ê-đê gồm phòng khách, phòng ngủ, gian bếp.

Để có khối hiện vật phong phú, bà H’Len dày công đi khắp các buôn làng Tây Nguyên sưu tầm hiện vật. Đến nay, bà H’Len sở hữu khối di sản hàng trăm hiện vật. Không chỉ sưu tầm mà còn muốn giới thiệu văn hóa đến nhiều người nên bà H’Len quyết định mở quán cà phê. “Tôi bày các hiện vật ra đây là để những người yêu văn hóa Ê-đê thoải mái thăm quan, tìm hiểu”, bà H’len nói. 

Chị Nguyễn Thanh Thủy, khách du lịch đến từ Hà Nội cho biết: “Tôi cùng gia đình vào đây chơi, được nhiều người giới thiệu về quán cà phê Arul, quả thật thực tế khác xa với những gì tôi nghĩ. Không ồn ào, náo nhiệt, không quá sang trọng, Arul ấn tượng theo cách riêng mang đậm văn hóa Ê-đê”.

Đến thưởng thức cà phê tại quán Arul, du khách còn được tìm hiểu về các hiện vật văn hóa Tây Nguyên
Đến thưởng thức cà phê tại quán Arul, du khách còn được tìm hiểu về các hiện vật văn hóa Tây Nguyên

Quán cà phê nhà sàn nằm ở buôn Alê A, phường Ea Tam, TP. Buôn Ma Thuột của anh Kpin Niê H’đơk cũng đang là điểm đến hấp dẫn của nhiều người. Anh Kpin Niê H’đơk cho biết: Đây là ngôi nhà dài truyền thống của gia đình. Không gian cà phê ngày càng mở ra nhiều loại hình kinh doanh khác nhau để hợp với gu của người thưởng thức, trong đó cà phê nhà sàn đang mở rầm rộ. Nhiều người tìm đến nhà sàn như một nơi để đắm chìm trong giai điệu mộc mạc, ngắm nhìn khoảng thời gian tưởng chừng đã mất. Theo thời gian, nhà sàn dài ở các buôn làng dần bị thay thế bởi nhà xây kiểu hiện đại. Vì thế, bên cạnh kinh doanh anh mở quán cà phê với mong muốn giới thiệu cho mọi người về không gian sống truyền thống của đồng bào Ê-đê. Để tạo vẻ độc đáo cho không gian quán, anh Kpin tự trồng các loại cây địa lan và hồng leo.

Không chỉ ở thành phố, các vùng quê Đăk Lăk cũng xuất hiện những quán cà phê nhà dài độc đáo. Quán cà phê của gia đình bà H’Buốt Niê ở buôn M’Oa, xã Cư Huê, huyện Ea Kar luôn nhộn nhịp. Bà H’Buốt cho biết mới mở quán cà phê này hơn 1 năm, nhưng rất nhiều khách trong ngoài khu vực tìm đến thưởng thức. Tận dụng ngôi nhà sàn truyền thống, bà tu sửa lại cho hợp không gian cà phê, rồi tự tay chế biến nguyên liệu theo cách truyền thống của người Ê-đê nên giữ được hương vị độc đáo, được khách hàng rất ưa chuộng. 

Ngoài cà phê, bà H’Buốt còn trưng bày những sản phẩm nông nghiệp do gia đình sản xuất như măng rừng, tiêu, trang phục thổ cẩm, rượu cần… để phục vụ khách hàng. Theo bà H’Buốt, kinh doanh cà phê nhàn hơn làm nương rẫy, mà quan trọng là quảng bá được nét văn hóa truyền thống của đồng bào Ê-đê đến khách hàng.

Không gian cà phê ngày càng mở ra nhiều loại hình kinh doanh khác nhau để hợp với gu của người thưởng thức, trong đó cà phê nhà sàn đang mở rầm rộ. Nhiều người tìm đến nhà sàn như một nơi để đắm chìm trong giai điệu mộc mạc, ngắm nhìn khoảng thời gian tưởng chừng đã mất...”

Anh Kpin Niê H’đơk

Tin cùng chuyên mục
Nhạc ngũ âm  với đời sống tinh thần của đồng bào Khmer

Nhạc ngũ âm với đời sống tinh thần của đồng bào Khmer

Trong văn hóa truyền thống của đồng bào Khmer, bên cạnh kiến trúc nghệ thuật và các lễ hội đặc sắc thì nhạc ngũ âm cũng là một nét văn hóa độc đáo, gắn bó với đời sống tinh thần của đồng bào và được gìn giữ, phát huy từ thế hệ này qua thế hệ khác.
Tin nổi bật trang chủ
Công bố kết quả điều tra thu thập thông tin thực trạng KT -XH của 53 DTTS năm 2019

Công bố kết quả điều tra thu thập thông tin thực trạng KT -XH của 53 DTTS năm 2019

So với năm 2015, đời sống của đồng bào DTTS ngày càng được nâng lên, việc tiếp cận các dịch vụ xã hội cơ bản được cải thiện. Tuy nhiên so với mặt bằng chung, tình hình kinh tế-xã hội (KT -XH) của đồng bào DTTS vẫn còn rất nhiều khó khăn. Điều đó đã được thể hiện rõ ràng, cụ thể, sinh động qua Kết quả điều tra thu thập thông tin thực trạng KT-XH của 53 DTTS năm 2019. Hội nghị công bố Kết quả điều tra diễn ra chiều ngày 3/7/2020 tại Hà Nội, do Ủy ban Dân tộc (UBDT) và Tổng cục Thống kê (TCTK) phối hợp tổ chức.
“Tăng cường quyền tiếp cận sử dụng đất cho đồng bào DTTS”

“Tăng cường quyền tiếp cận sử dụng đất cho đồng bào DTTS”

Tin tức - Ngọc Lê - 21:35, 03/07/2020
Ngày 3/7, HELVETAS (Tổ chức phi chính phủ của Thụy Sĩ) phối hợp với Liên minh Đất đai (LANDA) và Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng nông thôn (CCRD) tổ chức Hội nghị Khởi động Dự án “Tăng cường quyền tiếp cận sử dụng đất cho đồng bào DTTS”. Dự án do Liên minh châu Âu (EU) tài trợ, HELVETAS cùng LANDA và CCRD đồng chủ trì, thực hiện trong thời gian 3 năm, từ 1/6/2020 - 31/5/2023.
Lương y Đinh Thị Phiển: Gần nửa thế kỷ cống hiến cho nền y học cổ truyền

Lương y Đinh Thị Phiển: Gần nửa thế kỷ cống hiến cho nền y học cổ truyền

Sức khỏe - Nghĩa Hiệp - 16:49, 03/07/2020
Hòa Bình là tỉnh miền núi có nhiều cây thuốc, bài thuốc quý, với nền y học cổ truyền phát triển. Khi nhắc đến y học cổ truyền tại tỉnh Hòa Bình, người dân nơi đây đều nhắc đến Lương y Đinh Thị Phiển, người đã gần 50 năm cống hiến cho nền y học dân tộc.
Nhân rộng niềm vui mang tên “Sữa học đường”

Nhân rộng niềm vui mang tên “Sữa học đường”

Sản phẩm - Thị trường - PV - 15:00, 03/07/2020
Chương trình Sữa học đường (SHĐ) theo hình thức xã hội hóa với nguồn kinh phí thực hiện đến từ ngân sách nhà nước, doanh nghiệp hỗ trợ và phụ huynh đóng góp. Trong đó, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) là doanh nghiệp tích cực đồng hành triển khai tại 23 tỉnh thành, mang sữa đến hơn 3,3 triệu học sinh bậc mầm non và tiểu học.
Liên đoàn Lao động tỉnh Thanh Hóa: Có hay không lập quỹ đen từ “Quỹ mái ấm công đoàn”?

Liên đoàn Lao động tỉnh Thanh Hóa: Có hay không lập quỹ đen từ “Quỹ mái ấm công đoàn”?

Bạn đọc - Quỳnh Chi - 14:47, 03/07/2020
Lãnh đạo Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) tỉnh Thanh Hóa đang bị “tố” lập quỹ đen từ việc rút tiền lãi từ “Quỹ mái ấm công đoàn” chi cho hoạt động của cơ quan. Vậy thực hư sự việc này như thế nào?
Sản xuất lâm nghiệp 6 tháng cuối năm 2020: Nỗ lực duy trì mức tăng trưởng

Sản xuất lâm nghiệp 6 tháng cuối năm 2020: Nỗ lực duy trì mức tăng trưởng

Kinh tế - PV - 14:42, 03/07/2020
So với cùng kỳ năm 2019, 6 tháng đầu năm 2020, diện tích rừng trồng mới giảm, trong khi đó, diện tích rừng bị thiệt hại do cháy lại tăng. Để duy trì mức tăng trưởng của lĩnh vực sản xuất lâm nghiệp là điều không hề dễ, nhất là trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng phức tạp.
Đa dạng hóa ngành nghề để đạt tiêu chí về thu nhập

Đa dạng hóa ngành nghề để đạt tiêu chí về thu nhập

Kinh tế - Tùng Nguyên - 14:37, 03/07/2020
Trong xây dựng nông thôn mới (NTM) nâng cao, thu nhập là thước đo quan trọng đánh giá kết quả thực hiện của địa phương. Nhưng việc đạt được tiêu chí này là không hề dễ, ngay cả với các xã ở vùng đồng bằng.
“Đường về” của một liệt sĩ

“Đường về” của một liệt sĩ

Phóng sự - Ký sự - Tuấn Trình - 10:34, 03/07/2020
“Thầy mẹ đừng lo, con đi con sẽ trở về với thầy mẹ và gia đình. Còn nếu con có hy sinh, gia đình ta cũng vinh dự là gia đình liệt sĩ”, đó là câu nói của liệt sĩ Lê Văn Tâm, xã Thọ Ngọc, huyện Triệu Sơn (Thanh Hóa) với thầy mẹ trước khi lên đường vào chiến trường miền Nam. Lời nói của Tâm đã trở thành lời từ biệt với gia đình khi anh mãi mãi ra đi ở tuổi 18.
Nhạc ngũ âm với đời sống tinh thần của đồng bào Khmer

Nhạc ngũ âm với đời sống tinh thần của đồng bào Khmer

Sắc màu 54 - Như Hải - 10:03, 03/07/2020
Trong văn hóa truyền thống của đồng bào Khmer, bên cạnh kiến trúc nghệ thuật và các lễ hội đặc sắc thì nhạc ngũ âm cũng là một nét văn hóa độc đáo, gắn bó với đời sống tinh thần của đồng bào và được gìn giữ, phát huy từ thế hệ này qua thế hệ khác.
Ngành Chăn nuôi trước dịch tả lợn châu Phi: Khó khăn thực hiện nhiệm vụ “kép”

Ngành Chăn nuôi trước dịch tả lợn châu Phi: Khó khăn thực hiện nhiệm vụ “kép”

Tin tức - Sỹ Hào - 09:54, 03/07/2020
Dịch tả lợn châu Phi (TLCP) đang có nguy cơ tái bùng phát. Lúc này, cùng với công tác dập dịch thì việc triển khai các chính sách hỗ trợ người chăn nuôi là hết sức cần thiết.
Cuộc sống của người Xinh Mun ở Điện Biên: Còn đó nhiều khó khăn

Cuộc sống của người Xinh Mun ở Điện Biên: Còn đó nhiều khó khăn

Đời sống - Xã hội - Nam Hương - 09:35, 03/07/2020
Bên đôi bờ sông Mã chảy qua địa phận xã Chiềng Sơ, huyện Điện Biên Đông (Điện Biên), đồng bào dân tộc Xinh Mun lập bản, sống quần tụ và định cư lâu đời. Do nhiều yếu tố chủ quan và khách quan, cho đến nay, đời sống của đồng bào Xinh Mun vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn, kéo theo đó là nguy cơ hòa tan bản sắc văn hóa với cộng đồng dân tộc khác.