Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Mùa thu dùng cháo gạo lứt "phòng táo, nhuận phế"

Minh Nhật - 16:52, 08/10/2024

Theo Đông y, ăn cháo vào mùa thu rất có ích cho sức khỏe với phương thức “Thu đông dưỡng âm, phòng táo, nhuận phế” - nghĩa là nên bổ sung đầy đủ tân dịch và trọng dụng những thực phẩm có công dụng dưỡng âm, nhuận tràng, bổ phế.

Gạo lứt có công dụng kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết nhuận tràng
Gạo lứt có công dụng kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết nhuận tràng

Công dụng của gạo lứt

Gạo lứt có tên gọi là Thao mễ hay Hạt sắc chi mễ, vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết nhuận tràng. Cũng như các loại ngũ cốc thông dụng khác, cách dùng gạo lứt đơn giản nhất là nấu cơm ăn hằng ngày, hay rang chín hãm hoặc sắc lấy nước uống thay trà hằng ngày.

Tuy nhiên, để tăng cường hiệu lực bổ dưỡng và phòng chống bệnh tật, đồng thời cũng để khắc phục tính chất khô khan, khó ăn của gạo lứt, người ta có thể nấu cháo gạo lứt kết hợp với một số vị thuốc có công dụng chữa bệnh tạo thành các món ăn bổ dưỡng tăng cường sức khỏe.

Gạo lứt kết hợp với một số vị thuốc có công dụng chữa bệnh tạo thành các món ăn bổ dưỡng tăng cường sức khỏe
Gạo lứt kết hợp với một số vị thuốc có công dụng chữa bệnh tạo thành các món ăn bổ dưỡng tăng cường sức khỏe

Cách dùng cháo gạo lứt: Dưỡng âm, phòng táo, bổ phế

Cháo gạo lứt vỏ quýt tươi : Vỏ quýt tươi 30g, gạo lứt 100g. Vỏ quýt rửa sạch, nấu lấy nước, bỏ bã. Cho gạo lứt đãi sạch nấu cháo loãng. Chia ăn trong ngày. Ăn khi cháo còn ấm.

Cháo gạo lứt đình lịch tử: Đình lịch tử (hạt đay ngọt) 12g, gạo lức 100g. Hạt đình lịch bỏ tạp chất, sao nhỏ lửa đến khi dậy mùi thơm, để nguội, thêm nước cô đặc, bỏ bã, cho gạo lứt vào, thêm nước vừa đủ nấu cháo loãng. Ngày ăn 2 lần.

Cháo gạo lứt hạt mã đề: Hạt mã đề (xa tiền tử) 30g, gạo lứt 150g. Dùng vải bọc hạt mã đề cho vào nồi, thêm 600ml nước nấu còn 300ml, bỏ túi thuốc, cho gạo lứt đãi sạch vào thêm nước, nấu thành cháo loãng. Ngày 2 lần, ăn nóng.

Cháo gạo lứt sơn trà: Lá sơn trà 20g, gạo lứt 120g, gừng tươi 3 lát, gia vị vừa đủ. Gạo lứt đãi sạch cùng lá sơn trà, nước vừa đủ đun sôi, sau nhỏ lửa nấu cháo, khi chín cho gừng tươi, gia vị vào là được. Chia ăn 2 - 3 lần.

Cháo gạo lứt, phổi lợn: Phổi lợn 300g, gạo lứt 120g, ý dĩ 60g. Phổi lợn rửa sạch, nước vừa đủ, rượu vang vừa đủ, nấu chín vớt ra, thái miếng rồi cho vào nồi cùng gạo lứt đãi sạch, ý dĩ, hành, gừng tươi 3 lát, rượu vang, gia vị vừa đủ. Đầu tiên đun to lửa, đun sôi sau nhỏ lửa, gạo chín nhừ là được. Chia ăn trong ngày.

Cháo gạo lứt, bí xanh: Bí xanh 200g, ý dĩ 30g, gạo lứt 120g. Bí đao rửa sạch, nấu lấy nước bỏ bã cho ý dĩ gạo lứt vào, nấu cháo loãng. Ăn trong ngày.

Cháo gạo lứt, bạch tiền: Bạch tiền 60g, gạo lứt 100g. Bạch tiền rửa sạch, cho 600ml nước nấu còn 300ml, bỏ bã lấy nước, cho gạo lứt vào, thêm nước nấu thành cháo. Chia ăn 2 lần/ngày.

Cháo gạo lứt tang bạch bì: Tang bạch bì tươi (vỏ trắng rễ cây dâu) 32g (khô 16g), gạo lứt 80g. Tang bạch bì rửa sạch, cho 600ml nước nấu còn 300ml nước, bỏ bã lấy nước thuốc, cho gạo lứt đãi sạch vào, thêm nước nấu cho đến khi gạo nở cháo sánh là được. Ngày ăn hai lần.


Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Nghị quyết 72-NQ/TW: Chuyển trọng tâm từ chữa bệnh sang phòng bệnh toàn dân

Nghị quyết 72-NQ/TW: Chuyển trọng tâm từ chữa bệnh sang phòng bệnh toàn dân

Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân” (Nghị quyết 72) hướng đến mục tiêu xây dựng một nước Việt Nam khỏe mạnh, mọi người dân đều được chăm sóc sức khỏe. Từ đó, góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển đất nước giàu mạnh, văn minh, thịnh vượng trong kỷ nguyên mới.
Tin nổi bật trang chủ
Tai nạn nghiêm trọng, liên hoàn nhiều xe trên cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình

Tai nạn nghiêm trọng, liên hoàn nhiều xe trên cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình

Video - Tuấn Ninh - 30 phút trước
Khoảng 10h sáng 15/9, một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng, liên hoàn nhiều xe đã xảy ra trên tuyến cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình, gần nút giao Phú Thứ. Vụ việc xảy ra tại Km 222+820 thuộc địa bàn tỉnh Ninh Bình.
Hưng Yên: Cơ chế chính sách tạo bứt phá trong xây dựng nông thôn mới

Hưng Yên: Cơ chế chính sách tạo bứt phá trong xây dựng nông thôn mới

Xã hội - Vân Khánh - 2 giờ trước
Không chỉ là một tỉnh thuần nông, Hưng Yên hôm nay đang vươn mình mạnh mẽ với diện mạo nông thôn mới khởi sắc. Thành công ấy bắt nguồn từ nhiều yếu tố, trong đó, loạt cơ chế chính sách đột phá, sáng tạo và sát thực tiễn chính là chìa khóa quan trọng.
Gia Lai: Đột kích nhiều tụ điểm, tạm giữ 148 đối tượng “bay lắc”

Gia Lai: Đột kích nhiều tụ điểm, tạm giữ 148 đối tượng “bay lắc”

Pháp luật - T.Nhân - H.Trường - 2 giờ trước
Ngày 15/9, Công an tỉnh Gia Lai cho biết, đã đưa 148 đối tượng có dấu hiệu tổ chức, sử dụng trái phép chất ma túy về trụ sở 267A Trần Phú (phường Diên Hồng) để phục vụ công tác điều tra.
Yêu cầu cấp thiết thống nhất một bộ sách giáo khoa

Yêu cầu cấp thiết thống nhất một bộ sách giáo khoa

Giáo dục - Minh Anh - 3 giờ trước
Nghị quyết 71 ngày 22/8/2025 của Bộ Chính trị đặt yêu cầu rà soát chương trình phổ thông, tiến tới bảo đảm có một bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc, phấn đấu tới năm 2030 cung cấp miễn phí sách cho tất cả học sinh. Đây được coi là định hướng quan trọng, nhằm bảo đảm sự đồng bộ, công bằng và tiết kiệm cho nền giáo dục, hướng đến một nền giáo dục đồng bộ trên phạm vi cả nước.
Tập huấn truyền dạy điệu múa khèn Mông trên Cao nguyên trắng

Tập huấn truyền dạy điệu múa khèn Mông trên Cao nguyên trắng

Chính sách Dân tộc - Trọng Bảo - 3 giờ trước
Khoảng 100 học viên dân tộc Mông ở nhiều lứa tuổi thuộc các xã Bắc Hà, Lùng Phình… của tỉnh Lào Cai vừa được tham gia lớp tập huấn truyền dạy, bảo tồn và phát huy nghệ thuật múa Khèn của dân tộc Mông tại xã Bắc Hà. Lớp tập huấn do Cục Văn hóa các dân tộc Việt Nam phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lào Cai tổ chức
Rực rỡ sắc đỏ cờ Tổ quốc ở xã vùng cao Ngọk Réo

Rực rỡ sắc đỏ cờ Tổ quốc ở xã vùng cao Ngọk Réo

Cùng với cả nước kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, Đảng bộ xã Ngọk Réo, tỉnh Quảng Ngãi đã phát động nhiều phong trào thi đua yêu nước. Trong đó, công trình “Đường cờ Tổ quốc” do Đoàn Thanh niên xã thực hiện đã tạo nên sức lan tỏa mạnh mẽ trong cán bộ, đảng viên và đồng bào DTTS nơi đây. Hơn 100 lá cờ Tổ quốc rực rỡ trên trục đường chính dẫn vào trung tâm xã không chỉ tạo điểm nhấn cho cảnh quan khu dân cư Nông thôn mới vùng đồng bào DTTS, mà còn thể hiện niềm tự hào, khát vọng vươn lên của vùng đất còn nhiều khó khăn.
Nghị quyết 72-NQ/TW: Chuyển trọng tâm từ chữa bệnh sang phòng bệnh toàn dân

Nghị quyết 72-NQ/TW: Chuyển trọng tâm từ chữa bệnh sang phòng bệnh toàn dân

Sức khỏe - Minh Thu - 3 giờ trước
Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân” (Nghị quyết 72) hướng đến mục tiêu xây dựng một nước Việt Nam khỏe mạnh, mọi người dân đều được chăm sóc sức khỏe. Từ đó, góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển đất nước giàu mạnh, văn minh, thịnh vượng trong kỷ nguyên mới.
Y tế xã: Nơi “giữ cổng” sức khỏe người dân vùng cao

Y tế xã: Nơi “giữ cổng” sức khỏe người dân vùng cao

Sức khỏe - Mỹ Dung - 4 giờ trước
Tại Quảng Ninh, hệ thống y tế cơ sở đang phát huy vai trò then chốt trong công tác quản lý, phát hiện sớm và điều trị các bệnh không lây nhiễm như tăng huyết áp, đái tháo đường ngay tại thôn bản. Nhờ đó, người dân, đặc biệt là đồng bào vùng cao, được chăm sóc sức khỏe kịp thời, giảm thiểu biến chứng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
EVNSPC: Quyết tâm hoàn thành kế hoạch đầu tư xây dựng năm 2025

EVNSPC: Quyết tâm hoàn thành kế hoạch đầu tư xây dựng năm 2025

Tin tức - Minh Triết - 4 giờ trước
Trong 8 tháng đầu năm 2025, Tổng công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) đã đạt được những kết quả nổi bật trong công tác đầu tư xây dựng, tạo nền tảng vững chắc để hoàn thành toàn diện các mục tiêu kế hoạch trong cả năm.
Luật Quảng cáo sửa đổi xây dựng môi trường quảng cáo công khai, lành mạnh

Luật Quảng cáo sửa đổi xây dựng môi trường quảng cáo công khai, lành mạnh

Tin tức - Minh Nhật - 4 giờ trước
Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quảng cáo vừa được Quốc hội thông qua tại Kỳ họp thứ 9, khóa XV. Luật được xem là bước hoàn thiện quan trọng nhằm tạo hành lang pháp lý đồng bộ, minh bạch và phù hợp với thực tiễn phát triển của thị trường quảng cáo hiện nay.
Lào Cai phấn đấu hết năm 2025 có gần 500 thôn ra khỏi diện đặc biệt khó khăn

Lào Cai phấn đấu hết năm 2025 có gần 500 thôn ra khỏi diện đặc biệt khó khăn

Chính sách Dân tộc - Trọng Bảo - 5 giờ trước
Tỉnh Lào Cai vừa ban hành Kế hoạch số 48/KH-UBND về thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi (Chương trinh MTQG 1719) trên địa bàn tỉnh năm 2025. Trong đó, một trong những chỉ tiêu quan trọng được đặt ra, là phấn đấu hết năm 2025, toàn tỉnh có gần 500 thôn ra khỏi diện đặc biệt khó khăn.