Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Văn Quan (Lạng Sơn): Giúp người dân yên tâm với nghề truyền thống

Hiền Hồng - 10:48, 14/10/2019

Hỗ trợ nông dân áp dụng khoa học - kỹ thuật; lập hồ sơ đăng ký nhãn hiệu tập thể, hỗ trợ xây dựng nhãn mác, logo sản phẩm… đó là cách làm của huyện Văn Quan (Lạng Sơn) trong chiến lược nâng cao giá trị sản phẩm “Cao khô Chợ Bãi”, giúp người dân yên tâm sản xuất nghề thủ công truyền thống.

Bánh phở được đem phơi nắng trước khi cắt thành sợi cao khô.
Bánh phở được đem phơi nắng trước khi cắt thành sợi cao khô.

Nghề sản xuất cao khô Chợ Bãi đã có từ lâu đời. Hiện, dù đã áp dụng tự động hóa một số công đoạn để nâng cao năng suất lao động, song một số công đoạn vẫn phải thực hiện thủ công, nhằm bảo đảm chất lượng.

Bà Vi Thị Thảo, thôn Chợ Bãi 1, xã Yên Phúc, huyện Văn Quan cho biết: Gạo làm cao khô phải là gạo Bao thai, gạo Đoàn kết hoặc một số loại có giống thuần tại địa phương. Sau khi trải qua các công đoạn ngâm gạo, nghiền gạo thành bột, tráng bánh phở, phơi bánh, làm mềm bánh sau khi phơi và thái đều bánh thành sợi cao khô.

Những sợi cao khô cuộn lại thành một bó hình tròn hai lớp như hai hình tròn đồng tâm, có chiều cao 5 - 5,5cm; đường kính 10 - 11cm, được buộc bằng lạt tre nhỏ. Vì là sản phẩm khô nên dễ bảo quản, đóng gói, thời gian bảo quản có thể đến 6 tháng. Cao khô dễ sử dụng nên thường được sử dụng nhiều trong các bữa ăn.

Theo số liệu thống kế của UBND huyện Văn Quan, hiện toàn xã Yên Phúc có 17 hộ sản xuất cao khô, chủ yếu tập trung tại thôn Chợ Bãi 1. Việc sản xuất cao khô đã góp phần đáng kể vào giải quyết việc làm tại chỗ và mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân địa phương. Tuy nhiên các hộ gia đình đều tự sản xuất cao khô, kinh doanh mang tính tự phát, nhỏ lẻ, chưa có sự liên kết và chưa có thương hiệu để người tiêu dùng biết và phân biệt với sản phẩm ở địa phương khác.

Để giúp người dân đẩy mạnh phát triển sản xuất nghề truyền thống, cũng như nâng cao hiệu quả kinh tế, UBND huyện Văn Quan đã tiến hành làm các thủ tục để đăng ký nhãn hiệu tập thể “Cao khô Chợ Bãi”.

Ông Hà Văn Thiện, Chủ nhiệm Dự án Xây dựng nhãn hiệu tập thể “Cao khô Chợ Bãi” cho biết: Các cơ quan chức năng đã tiến hành đánh giá cảm quan và thử nghiệm lấy 5 mẫu cao khô, mỗi mẫu 200g. Các mẫu được lấy ngẫu nhiên tại các hộ sản xuất cao khô và được thử nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Qua xem xét, phân tích đánh giá, cho thấy cao khô Chợ Bãi đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, không hàn the, không tẩy trắng. Sau khi hoàn tất các thủ tục xây dựng nhãn hiệu tập thể, ngày 30/7/2019 Cục Sở hữu Trí tuệ chính thức công nhận nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm “Cao khô Chợ Bãi”.

Việc xây dựng thành công nhãn hiệu tập thể “Cao khô Chợ Bãi” sẽ nâng cao được giá trị sản phẩm, mở rộng được thị trường tiêu thụ, tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng. Góp phần nâng cao giá trị kinh tế và tăng thu nhập cho người dân.

Qua xem xét, phân tích đánh giá, cho thấy cao khô Chợ Bãi đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, không hàn the, không tẩy trắng. Sau khi hoàn tất các thủ tục xây dựng nhãn hiệu tập thể, ngày 30/7/2019 Cục Sở hữu Trí tuệ chính thức công nhận nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm “Cao khô Chợ Bãi”.

Ông Hà Văn Thiện, Chủ nhiệm Dự án Xây dựng nhãn hiệu tập thể “Cao khô Chợ Bãi”

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Tiếp thêm động lực cho người mẹ nghèo nuôi con mắc bệnh

Tiếp thêm động lực cho người mẹ nghèo nuôi con mắc bệnh

"Vợ chồng tôi chẳng có gì ngoài 3 đứa con, cháu lớn bị mắc bệnh down, kinh tế gia đình cũng khó khăn, tôi chỉ mong có chút vốn liếng để có thể nuôi con gà, con vịt, có đồng ra, đồng vào để chăm sóc các con", đó là chia sẻ của chị Bùi Thị Lịch, dân tộc Mường ở xóm Thượng, xã Cuối Hạ, huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình.
Tin nổi bật trang chủ
Hoa mận trắng muốt cao nguyên Bắc Hà

Hoa mận trắng muốt cao nguyên Bắc Hà

Media - BDT - 5 giờ trước
Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển. Bản tin sáng ngày 7/2/2025, có những thông tin đáng chú ý sau: Hoa mận trắng muốt cao nguyên Bắc Hà . Khởi sắc kinh tế trang trại. Tỷ phú nông dân giàu lòng nhân ái. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.
Tiếp thêm động lực cho người mẹ nghèo nuôi con mắc bệnh

Tiếp thêm động lực cho người mẹ nghèo nuôi con mắc bệnh

Nhịp cầu nhân ái - Minh Anh - 8 giờ trước
"Vợ chồng tôi chẳng có gì ngoài 3 đứa con, cháu lớn bị mắc bệnh down, kinh tế gia đình cũng khó khăn, tôi chỉ mong có chút vốn liếng để có thể nuôi con gà, con vịt, có đồng ra, đồng vào để chăm sóc các con", đó là chia sẻ của chị Bùi Thị Lịch, dân tộc Mường ở xóm Thượng, xã Cuối Hạ, huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình.
Du lịch Việt Nam đạt kỷ lục mới về khách quốc tế

Du lịch Việt Nam đạt kỷ lục mới về khách quốc tế

Du lịch - Minh Nhật - 8 giờ trước
Lượng khách quốc tế đến Việt Nam tháng 1/2025 đạt gần 2,1 triệu lượt, tăng 18,5% so với tháng trước và tăng 36,9% so với cùng kỳ năm 2024.
Qua mùa lễ hội miền Tây xứ Nghệ…

Qua mùa lễ hội miền Tây xứ Nghệ…

Sắc màu 54 - Nguyễn Thanh - 8 giờ trước
Miền Tây xứ Nghệ là mảnh đất giàu bản sắc văn hóa của đồng bào các DTTS Thái, Mông, Khơ Mú, Ơ Đu, Thổ...; Lên với miền biên viễn xứ Nghệ trong dịp lễ hội mùa xuân, sẽ được đắm mình trong những lễ hội cổ truyền, mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào các DTTS.
Lào Cai: Bảo đảm hiệu lực, hiệu quả sau sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy

Lào Cai: Bảo đảm hiệu lực, hiệu quả sau sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy

Công tác Dân tộc - Trọng Bảo - 8 giờ trước
Thực hiện chỉ đạo của Bộ Chính trị về chủ trương sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị, đảm bảo hiệu năng, hiệu lực, hiệu quả; đến thời điểm này, tỉnh Lào Cai đã cơ bản xây dựng xong phương án tổng thể sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị trên địa bàn.
Ngôi đền linh thiêng gần 400 năm tuổi thờ thần rắn

Ngôi đền linh thiêng gần 400 năm tuổi thờ thần rắn

Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển. Bản tin chiều nay ngày 6/2/2025, có những thông tin đáng chú ý sau: Chủ tịch nước Lương Cường dâng hương khai Xuân tại Hoàng thành Thăng Long . Độc đáo Lễ hội Đúc Bụt “cướp chiếu” cầu may . Ngôi đền linh thiêng gần 400 năm tuổi thờ thần rắn. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.
Quảng Ninh: Khai hội Xuân Ngọa Vân 2025

Quảng Ninh: Khai hội Xuân Ngọa Vân 2025

Dân tộc- Tôn giáo - Mỹ Dung - 8 giờ trước
Ngày 6/2 (tức mùng 9 tháng Giêng Ất Tỵ), tại xã An Sinh, Tp. Đông Triều, Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Quảng Ninh phối hợp cùng UBND Tp. Đông Triều tổ chức Khai hội Xuân Ngọa Vân 2025.
Nhiều hoạt động sôi nổi, hấp dẫn sẽ diễn ra tại Lễ hội Hoa Đào Xứ Lạng năm 2025

Nhiều hoạt động sôi nổi, hấp dẫn sẽ diễn ra tại Lễ hội Hoa Đào Xứ Lạng năm 2025

Sắc màu 54 - Minh Anh - 8 giờ trước
Với chủ đề “Hoa Đào Xứ Lạng - Tỏa sắc muôn phương”, đêm khai mạc Lễ hội Hoa Đào Xứ Lạng sẽ diễn ra vào tối 7/2/2025 (tức ngày 10 tháng Giêng năm Ất Tỵ).
Đắk Lắk: Xử phạt 7,5 triệu đồng đối tượng đăng thông tin sai sự thật về an ninh trật tự

Đắk Lắk: Xử phạt 7,5 triệu đồng đối tượng đăng thông tin sai sự thật về an ninh trật tự

Pháp luật - Hoàng Thùy - 8 giờ trước
Ngày 6/2, Phòng An ninh mạng và Phòng chống tội phạm sử dụng công nghệ cao, Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị đã quyết định xử phạt hành chính đối tượng thông tin sai sự thật, gây hoang mang dư luận về tình hình an ninh trật tự trên địa bàn huyện Cư Kuin.
Đắk Lắk: Kịp thời khống chế đám cháy tại kho chứa đồ điện tử, điện lạnh

Đắk Lắk: Kịp thời khống chế đám cháy tại kho chứa đồ điện tử, điện lạnh

Xã hội - Hoàng Thùy - 8 giờ trước
Chiều 6/2, lãnh đạo UBND phường Thành Nhất, Tp. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk thông tin: Lực lượng chức năng đã khống chế được ngọn lửa trong vụ hỏa hoạn xảy ra tại kho chứa hàng trên đường tránh Tây, đoạn qua địa bàn phường.
Ngôi đền linh thiêng gần 400 năm tuổi thờ thần rắn

Ngôi đền linh thiêng gần 400 năm tuổi thờ thần rắn

Media - BDT - 20:00, 06/02/2025
Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển. Bản tin chiều nay ngày 6/2/2025, có những thông tin đáng chú ý sau: Chủ tịch nước Lương Cường dâng hương khai Xuân tại Hoàng thành Thăng Long . Độc đáo Lễ hội Đúc Bụt “cướp chiếu” cầu may . Ngôi đền linh thiêng gần 400 năm tuổi thờ thần rắn. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.