Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

“Mâm cơm Bắc Hà” - Cơ hội quảng bá ẩm thực vùng cao

Tráng Xuân Cường - 17:59, 13/12/2021

Trong khuôn khổ Lễ hội mùa đông với chủ đề “Vũ điệu Cao nguyên Trắng” tại sân trước Dinh Hoàng A Tưởng đã diễn ra Hội thi ẩm thực “mâm cơm Bắc Hà” (ngày 11/12). Hội thi đã để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách, với nhiều đặc sản của các dân tộc vùng cao Bắc Hà.

Mâm cơm xã Bản Liền
Mâm cơm xã Bản Liền

Tham gia hội thi ẩm thực có 10 đội, đến từ 10 xã, thị trấn. Các đội trải qua 2 phần thi gồm chế biến và thuyết trình. Mỗi đội sẽ có thời gian 90 phút chế biến các món ăn và bày lên mâm cỗ; thời gian phần thuyết trình là 5 phút.

Bà Trần Thị Xuân, chủ tịch Liên đoàn lao động huyện, Trưởng Ban tổ chức Hội thi ẩm thực “mâm cơm Bắc hà" cho biết: Các đội đã có sự chuẩn bị nghiêm túc, công phu, tìm tòi, sáng tạo khi mang đến nhiều món ăn hấp dẫn, tuy dân dã nhưng đậm sắc thái, vùng miền.

Nhờ đôi bàn khéo léo của các nghệ nhân cùng với những nguyên liệu sẵn có của địa phương, các sản phẩm dự thi không chỉ được đánh giá cao về mặt thẩm mỹ còn được đánh giá rất cao về chất lượng. Mỗi mâm cơm đại diện cho ẩm thực đặc trưng của từng đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây: xã Bản Phố với mâm cơm mang đậm bản sắc của đồng bào Mông, xã Tà Chải mang đến hội thi mâm cơm đặc trưng của người Tày, xã Nậm Đét với mâm cơm mang bản sắc của người Dao…. 

Đồng bào La Chí mang những món ăn mới lạ, đặc sắc tới Hội thi
Đồng bào La Chí mang những món ăn mới lạ, đặc sắc tới Hội thi

Anh Vũ Đức Bằng, khách du lịch đến từ Long Biên, Hà Nội cho biết đã tham dự không ít hội thi và trải nghiệm nhiều hoạt động văn hóa ẩm thực song khi đến với hội thi này thực sự thích thú khi được chứng kiến những mâm cơm được trang trí đẹp mắt, món ăn  thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nông sản sạch. Sau dịp này tôi sẽ giới thiệu, kết nối tiêu thụ đặc sản Bắc Hà với khách hàng thủ đô Hà Nội và các tỉnh lân cận.

Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức đã trao giải Nhất cho đội xã Tà Chải với các món ẩm thực đặc sắc của đồng bào Dao; trao giải Nhì cho 2 đội Nậm Đét và Bản Phố; trao giải Ba cho đội xã Lùng Phình, Bản Liền, thị trấn Bắc Hà; trao 4 giải Khuyến khích cho xã Lùng Cải, Thải Giàng Phố, Na Hối, Nậm Khánh.

Cuộc thi đã nhận được sự quan tâm đặc biệt của truyền thông và du khách thập phương, góp phần rất lớn vào thành công của chuỗi sự kiện quảng bá du lịch Bắc Hà năm 2021. Đặc biệt còn là cơ hội để quảng bá và giới thiệu sản phẩm nông, lâm ngiệp, các món ăn mang đậm bản sắc dân tộc vùng miền của Bắc Hà.

Một số hình ảnh về Hội thi ẩm thực của huyện Bắc Hà

Mâm cơm xã Nậm Đét
Mâm cơm xã Nậm Đét
Mâm cơm của xã Bản Phố
Mâm cơm của xã Bản Phố
Mâm cơm xã Tà Chải
Mâm cơm xã Tà Chải
Đội thi xã Lùng Phình mang đến hội thi đặc sản đậm nét văn hóa ẩm thực dân tộc Phù Lá
Đội thi xã Lùng Phình mang đến hội thi đặc sản đậm nét văn hóa ẩm thực dân tộc Phù Lá
Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Tưng bừng Lễ hội Đập trống của người Ma Coong

Tưng bừng Lễ hội Đập trống của người Ma Coong

Sắc màu 54 - Khánh Ngân - 17 phút trước
Tối 6/2 (tức ngày 16 tháng Giêng), tại bản Cà Roòng 1, xã Thượng Trạch, UBND huyện Bố Trạch (Quảng Bình) tổ chức Lễ hội Đập trống truyền thống của người Ma Coong (nhánh địa phương thuộc dân tộc Bru Vân Kiều).
Vĩnh Phúc: Sôi nổi Lễ hội chọi trâu Hải Lựu

Vĩnh Phúc: Sôi nổi Lễ hội chọi trâu Hải Lựu

Tin địa phương - Văn Hoa - 38 phút trước
Lễ hội chọi trâu Hải Lựu (huyện Sông Lô, Vĩnh Phúc) năm 2023 đang diễn ra sôi nổi sau 2 năm tạm dừng tổ chức, do ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19. Lễ hội năm nay không thu vé của người dân và du khách về xem hội.
Hà Tĩnh: 1.445 thanh niên lên đường nhập ngũ

Hà Tĩnh: 1.445 thanh niên lên đường nhập ngũ

Tin địa phương - Khánh Ngân - 1 giờ trước
Sáng nay, 7/2, 1.445 thanh niên ưu tú ở tỉnh Hà Tĩnh lên đường nhập ngũ bảo về Tổ quốc. Là tỉnh có ít đồng bào DTTS, thế nhưng mùa tòng quân năm nay Hà Tĩnh có đến 5 tân binh là người DTTS.
Thanh Hóa: Cảnh cáo Trưởng phòng Giáo dục huyện Quan Hóa vì tuyển sinh sai học sinh

Thanh Hóa: Cảnh cáo Trưởng phòng Giáo dục huyện Quan Hóa vì tuyển sinh sai học sinh

Pháp luật - Quỳnh Trâm - 1 giờ trước
Thông tin từ Ủy ban Kiểm tra Huyện ủy Quan Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết, đã thi hành kỷ luật cảnh cáo đối với ông Lê Đức Hiếu - Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Quan Hóa, vì có sai phạm trong tuyển sinh vào lớp 6 tại Trường PTDT Nội trú THCS Quan Hóa năm 2022.
Bí quyết giữ nhà cửa khô ráo khi trời nồm

Bí quyết giữ nhà cửa khô ráo khi trời nồm

Tin tức - PV - 3 giờ trước
Trong những ngày này, miền Bắc đang có mưa phùn, trời nồm ẩm. Mẹo nhỏ đơn giản dưới đây sẽ giúp cho ngôi nhà của bạn luôn khô ráo, sạch sẽ.
Tp. Pleiku (Gia Lai) sẵn sàng cho công tác giao - nhận quân năm 2023

Tp. Pleiku (Gia Lai) sẵn sàng cho công tác giao - nhận quân năm 2023

Những ngày này, Hội đồng Nghĩa vụ Quân sự của Tp. Pleiku (Gia Lai) đang chủ động, tích cực tham mưu cho cấp ủy, chính quyền địa phương hoàn tất các khâu trong quy trình tuyển chọn, gọi thanh niên nhập ngũ. Đồng thời tổ chức gặp gỡ động viên thanh niên trúng tuyển nghĩa vụ quân sự sẵn sàng lên đường nhập ngũ, phấn đấu hoàn thành 100% chỉ tiêu trên giao với chất lượng thanh niên cao hơn năm trước.
Động đất ở Thổ Nhĩ Kỳ, Syria: Hơn 1.400 người thiệt mạng

Động đất ở Thổ Nhĩ Kỳ, Syria: Hơn 1.400 người thiệt mạng

Nhìn ra thế giới - T.Minh - 23:29, 06/02/2023
Ngày 6/2, Thổ Nhĩ Kỳ và Syria đã liên tiếp phải hứng chịu hai trận động đất mạnh, làm rung chuyển đất nước, cướp đi sinh mạng của khoảng 1.700 người dân và hàng chục ngàn người khác bị thương.
Kon Tum: Tổ chức Phiên chợ Sâm Ngọc Linh gắn với du lịch lần 2

Kon Tum: Tổ chức Phiên chợ Sâm Ngọc Linh gắn với du lịch lần 2

Sản phẩm - Thị trường - P.Nguyên - T.Nhân - 22:54, 06/02/2023
Tiếp nối thành công từ phiên chợ lần thứ nhất, tối 6/2, Phiên chợ Sâm Ngọc Linh, các dược liệu khác gắn với du lịch lần 2 đã chính thức khai mạc tại Trung tâm huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum.
Nhiều hoạt động phong phú tại Lễ hội Làm Chay ở Long An

Nhiều hoạt động phong phú tại Lễ hội Làm Chay ở Long An

Sắc màu 54 - Hồng Phúc - 22:09, 06/02/2023
Trong hai ngày 5 và 6/2 (tức ngày 15 và 16 tháng Giêng), tỉnh Long An tổ chức Lễ hội Làm Chay tại Đình Tân Xuân, thị trấn Tầm Vu, huyện Châu Thành, với nhiều hoạt động phong phú.
Thúc đẩy quan hệ Đối tác toàn diện Việt Nam-Brazil ngày càng hiệu quả

Thúc đẩy quan hệ Đối tác toàn diện Việt Nam-Brazil ngày càng hiệu quả

Thời sự - PV - 20:35, 06/02/2023
Chiều 6/2, tại Phủ Chủ tịch, Quyền Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân tiếp Đại sứ Brazil, Ngài Fernando Apparício da Silva chào từ biệt kết thúc nhiệm kỳ công tác tại Việt Nam.
Học sinh Việt Nam giành Huy chương Vàng tại Olympic Phát minh và Sáng tạo thế giới

Học sinh Việt Nam giành Huy chương Vàng tại Olympic Phát minh và Sáng tạo thế giới

Giáo dục - Như Ý - 20:12, 06/02/2023
Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong (thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định) cho biết, 4 học sinh của trường vừa đoạt Huy chương Vàng tại cuộc thi Olympic Phát minh và Sáng tạo thế giới, được tổ chức ở Seoul, Hàn Quốc.