Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Đầm ấm gói bánh chưng ngày Tết

PV - 09:15, 16/01/2019

Thay vì mua bánh chưng gói sẵn trên thị trường, hiện nay nhiều hộ gia đình trên địa bàn huyện Cư M’gar (tỉnh Đăk Lăk) vẫn còn duy trì tục gói bánh chưng trong ngày Tết. Những nồi bánh được nấu lên không chỉ đem đến cảm giác ấm cúng, gần gũi trong gia đình mà còn lưu giữ nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc.

Một gia đình ở thị trấn Quảng Phú đang gói bánh chưng cho ngày Tết Nguyên đán. Một gia đình ở thị trấn Quảng Phú đang gói bánh chưng cho ngày Tết Nguyên đán.

Đã trở thành thông lệ, cứ đến ngày 26, hoặc 27 Tết, dù công việc có bận rộn đến đâu, gia đình anh Trần Văn Thành ở tổ dân phố 8 (thị trấn Quảng Phú) cũng cố gắng sắp xếp thời gian gói bánh chưng để bày lên bàn thờ tổ tiên ngày Tết. Bằng những nguyên liệu như: lá dong, thịt, gạo, đậu xanh, lạt tre…, qua bàn tay khéo léo của anh, những chiếc bánh chưng vuông vức, đầy đặn, đẹp mắt lần lượt thành hình.

Anh Thành cho biết, anh biết gói bánh chưng từ năm 16 tuổi, đến nay, gia đình anh đã qua bốn thế hệ duy trì việc gói bánh. So với bánh đi mua bên ngoài, bánh mình gói bao giờ cũng chất lượng hơn, đảm bảo khâu vệ sinh an toàn thực phẩm hơn, bởi khi gói anh chủ động tìm được nguyên liệu ngon, chất lượng để gói. Ví dụ như lá dong to, đẹp; gạo luộc có thêm chút lá riềng để khi chín bánh sẽ có màu xanh tự nhiên. Bánh ngon thì phải chọn được gạo, đậu tốt, thịt ướp và gia vị vừa đủ, không nhiều quá cũng không ít quá.

Hơn 30 năm qua, năm nào gia đình ông Lê Trọng Hùng ở thôn 3, xã Ea Kpam cũng đều rộn ràng trong ngày gói bánh chưng. Nhà ít người, gia đình ông thường “góp” với người thân, họ hàng để chung nồi bánh chưng. Chính vì thế, buổi gói bánh của gia đình bao giờ cũng đông người và rộn rã tiếng cười. Người lớn thì tỉ mỉ ngồi xếp lá, đãi gạo để gói sao cho vuông bánh, trẻ con thì ngồi cạnh bên tò mò, háo hức học gói…

Hình ảnh ấy vừa ấm cúng, vừa yên bình khiến không khí ngày giáp Tết trở nên ấm áp hơn. Tối đến, bên ánh lửa bập bùng, các thành viên trong gia đình lại quây quần bên nhau chờ bánh chín. Vừa canh chừng, vừa tâm sự, ôn lại những kết quả đã đạt được sau một năm phấn đấu đầy nỗ lực; cùng nhìn lại những việc đã làm và chưa làm được trong năm qua để hy vọng vào những điều tốt đẹp nhất trong năm mới...

Cùng với gia đình anh Tùng, ông Hùng, hiện nay trên địa bàn huyện Cư M’gar có không ít gia đình vẫn giữ được những nếp gói bánh chưng ngày Tết. Với nhiều gia đình, việc tự gói bánh chưng ngày Tết không chỉ đem lại cho gia đình những chiếc bánh chưng thơm ngon theo ý muốn, đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn là cơ hội để con cháu trong gia đình, anh em bạn bè có dịp sum họp, hàn huyên cuối năm… Qua đó, góp phần giữ gìn và phát huy nét văn hoá ẩm thực truyền thống trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc.

TRUNG DŨNG

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin nổi bật trang chủ
Cần bố trí cán bộ công tác dân tộc, tôn giáo riêng biệt, không lồng ghép

Cần bố trí cán bộ công tác dân tộc, tôn giáo riêng biệt, không lồng ghép

Dân tộc - Tôn giáo - Tào Đạt - 22:06, 09/09/2025
Đây là đề nghị của Thứ trưởng Bộ Dân tộc và Tôn giáo Y Vinh Tơr khi đến kiểm tra công tác vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp trong lĩnh vực dân tộc, tín ngưỡng, tôn giáo tại xã An Cư và Tri Tôn, tỉnh An Giang.
Thầy cô nghẹn ngào nhớ lại khoảnh khắc cơn lũ ập xuống trong đêm

Thầy cô nghẹn ngào nhớ lại khoảnh khắc cơn lũ ập xuống trong đêm

Xã hội - Vũ Mừng - 19:25, 09/09/2025
Cơn lũ ống bất ngờ đổ về trường trong đêm, trong tình huống khẩn cấp, các thầy cô giáo cùng lực lượng Công an xã, cán bộ, chiến sĩ Bộ đội Biên phòng, dân quân đã kịp thời sơ tán toàn bộ 301 học sinh ra khỏi khu vực nguy hiểm. Thế nhưng khoảnh khắc đầy ám ảnh đó vẫn khiến các thầy cô, các em học sinh cùng mọi người bàng hoàng.
Bộ Chính trị cho ý kiến về công tác chuẩn bị Đại hội Đảng bộ các cơ quan Đảng Trung ương

Bộ Chính trị cho ý kiến về công tác chuẩn bị Đại hội Đảng bộ các cơ quan Đảng Trung ương

Thời sự - PV - 18:50, 09/09/2025
Sáng 9/9, tại Trụ sở Trung ương Đảng, dưới sự chủ trì của Tổng Bí thư Tô Lâm, Bộ Chính trị đã làm việc với Ban Thường vụ Đảng ủy các cơ quan Đảng Trung ương để cho ý kiến vào dự thảo các văn kiện, phương án nhân sự và công tác chuẩn bị Đại hội đại biểu Đảng bộ các cơ quan Đảng Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.
Quốc hội Việt Nam - 80 năm khẳng định vai trò xuyên suốt trong sự phát triển của đất nước

Quốc hội Việt Nam - 80 năm khẳng định vai trò xuyên suốt trong sự phát triển của đất nước

Thời sự - Hoàng Quý - 18:33, 09/09/2025
Chiều 9/9, tại Nhà Quốc hội, Đảng ủy Quốc hội phối hợp với Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo khoa học cấp quốc gia với chủ đề “Quốc hội Việt Nam - 80 năm hình thành và phát triển”. Đây là sự kiện quan trọng hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Tổng tuyển cử đầu tiên bầu Quốc hội Việt Nam (6/1/1946 - 6/1/2026).
Lễ hội đền Bảo Hà tôn vinh tri ân công lao các bậc tiền nhân

Lễ hội đền Bảo Hà tôn vinh tri ân công lao các bậc tiền nhân

Tôn giáo - Tín ngưỡng - Minh Nhật - 18:32, 09/09/2025
Sáng 8/9, xã Bảo Hà (tỉnh Lào Cai) tưng bừng tổ chức Lễ hội đền Bảo Hà năm 2025 để tri ân và tưởng nhớ tới Thần vệ quốc Hoàng Bảy, vị tướng đã có công dẹp giặc phương Bắc giữ yên non sông bờ cõi, mang lại cuộc sống ấm no hạnh phúc cho Nhân dân.
Rực rỡ sắc đỏ cờ Tổ quốc ở xã vùng cao Ngọk Réo

Rực rỡ sắc đỏ cờ Tổ quốc ở xã vùng cao Ngọk Réo

Cùng với cả nước kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, Đảng bộ xã Ngọk Réo, tỉnh Quảng Ngãi đã phát động nhiều phong trào thi đua yêu nước. Trong đó, công trình “Đường cờ Tổ quốc” do Đoàn Thanh niên xã thực hiện đã tạo nên sức lan tỏa mạnh mẽ trong cán bộ, đảng viên và đồng bào DTTS nơi đây. Hơn 100 lá cờ Tổ quốc rực rỡ trên trục đường chính dẫn vào trung tâm xã không chỉ tạo điểm nhấn cho cảnh quan khu dân cư Nông thôn mới vùng đồng bào DTTS, mà còn thể hiện niềm tự hào, khát vọng vươn lên của vùng đất còn nhiều khó khăn.
Quảng Ninh phát động thi đua, hướng tới thành phố trực thuộc Trung ương

Quảng Ninh phát động thi đua, hướng tới thành phố trực thuộc Trung ương

Trang địa phương - Mỹ Dung - 18:18, 09/09/2025
Ngày 9/9, Đại hội Thi đua yêu nước lần thứ VI của tỉnh Quảng Ninh (2025 - 2030) khơi dậy tinh thần thi đua mới, hướng tới mục tiêu trở thành thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2030. Đại hội diễn ra với sự tham dự của Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân.
Lá thư tay xúc động của người phụ nữ dân tộc Dao viết trong căn nhà mới

Lá thư tay xúc động của người phụ nữ dân tộc Dao viết trong căn nhà mới

Xã hội - Thúy Hồng - 17:54, 09/09/2025
Dù không biết chữ nhưng để bày tỏ tình cảm, lòng biết ơn đối với chính quyền, các nhà hảo tâm và bộ đội biên phòng đã giúp gia đình có ngôi nhà mới khang trang thay thế ngôi nhà tạm dột nát, bà Phùng Tả Mẩy ở Lai Châu đã nhờ con dâu viết một lá thư tay để gửi cho các đơn vị, tổ chức.
Trao 200 suất học bổng cho học sinh khu vực biên giới biển TP. Cần Thơ

Trao 200 suất học bổng cho học sinh khu vực biên giới biển TP. Cần Thơ

Tin tức - Văn Long - Minh Triết - 17:48, 09/09/2025
Trong 2 ngày 8 - 9/9, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng TP. Cần Thơ phối hợp với Hội Khuyến học TP. Cần Thơ tổ chức Lễ trao học bổng thực hiện chương trình “Nâng bước em tới trường” năm 2025 cho các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn khu vực biên giới biển của thành phố.
Xây trường nội trú liên cấp: Thắp sáng tương lai cho học sinh vùng biên

Xây trường nội trú liên cấp: Thắp sáng tương lai cho học sinh vùng biên

Giáo dục - Minh Anh - 17:42, 09/09/2025
Ngày 18/7/2025, Bộ Chính trị ban hành Thông báo kết luận số 81-TB/TW về chủ trương xây dựng các trường phổ thông nội trú liên cấp tiểu học và trung học cơ sở tại 248 xã biên giới đất liền. Hiện nay, các địa phương đã và đang tiến hành các bước để cụ thể hóa chủ trương này. Khi các trường học được xây dựng không chỉ giải quyết bài toán về thiếu cơ sở vật chất mà còn mở rộng cơ hội học tập cho nhiều học sinh nội trú.
Gia Lai tăng cường công tác chống khai thác thủy sản bất hợp pháp

Gia Lai tăng cường công tác chống khai thác thủy sản bất hợp pháp

Trang địa phương - T.Nhân - H.Trường - 16:51, 09/09/2025
UBND tỉnh Gia Lai đã có văn bản yêu cầu, các địa phương tăng cường công tác chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) đợt cao điểm, chuẩn bị làm việc với Đoàn Thanh tra Ủy ban châu Âu (lần thứ 5).