Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Thực hiện 200 món ăn từ khóm và cá thát lát -2 đặc sản của tỉnh Hậu Giang

N.Tâm - H.Diễm - 16:16, 16/07/2022

Ngày 16/7, cùng với các hoạt động trong khuôn khổ Giải Marathon quốc tế Vietcombank Mekong Delta Hậu Giang, Ban tổ chức cũng đã tổ chức hội thi ẩm thực nấu 100 món ăn chế biến từ cá thát lát và 100 món ăn chế biến từ khóm Cầu Đúc nhằm xác lập kỷ lục Việt Nam.

Giám khảo chấm thi các món ăn
Giám khảo chấm thi các món ăn

Khóm (dứa) Cầu Đúc và cá thát lát là hai sản vật đặc trưng, nổi danh lâu nay của Hậu Giang. Không chỉ làm quà tặng cho du khách đến Hậu Giang, hai sản vật này được chế biến rất nhiều món ăn, như: Củ hủ khóm xào tép, củ hủ khóm làm nhân bánh xèo, nước ép, kẹo, rượu, mứt, khóm nấu gà, nấu vịt, khóm xào lòng, cá thát lát nguyên con hoặc rút xương muối sả, chả cá thát lát nấu canh khổ qua, rau tập tàng, bánh phồng cá thát lát, chả cá thát lát… làm nức lòng thực khách phương xa.

Thời gian qua, Hậu Giang luôn tìm cách để xây dựng và nâng tầm sản vật đặc trưng, trong đó có việc xác lập kỷ lục 100 món ăn từ khóm và cá thát lát, được thực hiện trong khuôn khổ Tuần Văn hóa, Thể thao và Du lịch và Giải Marathon quốc tế “Mekong Delta Marathon” Hậu Giang năm 2022.

52 đội dự thi, mội đội làm 1 bàn tiệc 4 món từ 2 loại đặc sản ở Hậu Giang
52 đội dự thi, mội đội làm 1 bàn tiệc 4 món từ 2 loại đặc sản ở Hậu Giang

Tham gia hội thi ẩm thực và xác lập món ăn từ khóm Cầu Đúc và cá thát lát có 52 đội thi, đến từ các xã, phường, thị trấn, huyện, thị xã, thành phố và cơ quan, sở, ngành của tỉnh Hậu Giang cùng các đơn vị kinh doanh ẩm thực trên địa bàn tỉnh.

Mỗi đội thi bốc thăm để chế biến 1 bữa tiệc gồm 4 món (combo 4 món) từ khóm và cá thác lác - 2 đặc sản của tỉnh Hậu Giang. Qua đó, có 208 món ăn được chế biến và trưng bày phục vụ du khách, gồm hơn 100 món ăn từ khóm và hơn 100 món ăn từ cá thác lát.

Những món ăn từ khóm và cá thát lát được chế biến cầu kỳ, đẹp mắt
Những món ăn từ khóm và cá thát lát được chế biến cầu kỳ, đẹp mắt

Đây là cơ hội để các đầu bếp, nghệ nhân làm bánh dân gian trong tỉnh trổ tài khéo léo, thể hiện những món ăn đặc sắc, độc đáo, mang đậm nét riêng của ẩm thực Việt Nam nói chung, Hậu Giang nói riêng.

Việc xác lập bản quyền từ hai đặc sản nổi bật của tỉnh là cá thát lát và khóm, sẽ góp phần  đẩy mạnh việc quảng bá ẩm thực và đặc sản đặc trưng của tỉnh đến du khách trong nước, quốc tế.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Bánh thuẫn - hương vị Tết xưa

Bánh thuẫn - hương vị Tết xưa

Với hương vị thơm ngọt, mềm xốp, bung nở như cánh hoa mai vàng gọi xuân về… bánh thuẫn đã trở thành đặc sản truyền thống được dùng trong dịp Tết cổ truyền tại Tp. Pleiku (Gia Lai). Ngày nay, việc làm bánh thuẫn không chỉ phục vụ ngày Tết mà còn giữ gìn nét văn hóa xưa qua bao thế hệ người dân phố núi.
Bình Dương: Hố tử thần nuốt chửng nhiều mô tô, 2 người nhập viện cấp cứu

Bình Dương: Hố tử thần nuốt chửng nhiều mô tô, 2 người nhập viện cấp cứu

Tin tức - Duy Chí - 41 phút trước
Đang chạy trên đường giao thông thuộc phường Chánh Phú Hoà, TP. Bến Cát, tỉnh Bình Dương vào sáng sớm 13/2/2025 thì 2 xe mô tô bất ngờ bị hố tử thần nuốt chửng, làm cả 2 người bị thương phải nhập viện. Chính quyền địa phương đã kịp thời có mặt thăm hỏi nạn nhân...
Dự kiến tuyến đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng sẽ được khởi công ngay trong năm 2025

Dự kiến tuyến đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng sẽ được khởi công ngay trong năm 2025

Thời sự - Hoàng Quý - 1 giờ trước
Chiều 13/2, tại Hà Nội, Chính phủ đã trình Quốc hội xem xét dự án tuyến đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng trong Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV.
Ngọc Hồi (Kon Tum): Phát huy vai trò đảng viên trong vùng đồng bào DTTS

Ngọc Hồi (Kon Tum): Phát huy vai trò đảng viên trong vùng đồng bào DTTS

Công tác Dân tộc - Ngọc Chí - 1 giờ trước
Không chỉ phát huy vai trò gương mẫu trong việc xây dựng khối đại đoàn kết toàn dân tộc, những đảng viên là người dân tộc thiểu số (DTTS) ở huyện biên giới Ngọc Hồi (Kon Tum) luôn gần dân, sát dân, nắm bắt tâm tư, nguyện vọng chính đáng của Nhân dân để kịp thời phản ánh lên cấp ủy, chính quyền địa phương giải quyết. Qua đó, góp phần phát triển kinh tế - xã hội, giữ vững quốc phòng, an ninh và xây dựng huyện ngày một phát triển.
Mèo Vạc mùa hoa cải

Mèo Vạc mùa hoa cải

Du lịch - Quỳnh Lưu - 1 giờ trước
Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ, cùng với sắc trắng hồng của hoa đào, hoa mận, hoa lê, hoa cải vàng cũng đua nhau khoe sắc phủ kín những nương ngô hay trước hiên nhà của đồng bào vùng Cao nguyên đá Hà Giang.
Hà Giang: Lên phương án di dời thị trấn Cốc Pài trước mùa mưa năm 2025

Hà Giang: Lên phương án di dời thị trấn Cốc Pài trước mùa mưa năm 2025

Tin tức - Vũ Mừng - 1 giờ trước
Tỉnh Hà Giang họp bàn phương án di chuyển thị trấn Cốc Pài, huyện Xín Mần đến địa điểm mới, trước mùa mưa năm nay.
Giữ tiếng khèn ngày Xuân

Giữ tiếng khèn ngày Xuân

Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển. Bản tin sáng ngày 13/2/2025, có những thông tin đáng chú ý sau: Giữ tiếng khèn ngày Xuân. Giữ gìn, phát huy vẻ đẹp trang phục truyền thống dân tộc . Chàng trai 9X Tiên Phước khởi nghiệp từ gỗ địa phương. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.
Kon Tum: Hơn 800 công dân hăng hái lên đường nhập ngũ

Kon Tum: Hơn 800 công dân hăng hái lên đường nhập ngũ

Trang địa phương - Ngọc Chí - 1 giờ trước
Với tinh thần nhanh gọn, bảo đảm tuyệt đối an toàn, 7 giờ sáng ngày 13/2, 10 huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh Kon Tum đã làm Lễ giao nhận quân cho các đơn vị quân đội, đạt 100% chỉ tiêu. Nhìn chung chất lượng tuyển quân năm 2025 cao hơn so với các năm trước, đã có nhiều công dân viết đơn xung phong tình nguyện nhập ngũ.
Hà Giang chọn Lịch sử - Địa lý là môn thi thứ ba vào lớp 10

Hà Giang chọn Lịch sử - Địa lý là môn thi thứ ba vào lớp 10

Giáo dục - Vũ Mừng - 1 giờ trước
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Giang thông tin, tỉnh đã lựa chọn môn thi thứ ba trong kỳ thi tuyển sinh lớp 10 năm 2025 - 2026 là Lịch sử - Địa lý. Hai môn còn lại là Toán và Ngữ văn.
Kiên Giang: Hơn 1.700 thanh niên lên đường nhập ngũ

Kiên Giang: Hơn 1.700 thanh niên lên đường nhập ngũ

Tin tức - Tào Đạt - Phương Vũ - 1 giờ trước
100% thanh niên trên địa bàn tỉnh Kiên Giang đều bảo đảm đủ các tiêu chuẩn để nhập ngũ theo quy định, chất lượng thanh niên nhập ngũ năm nay đạt tỷ lệ cao hơn sơn với năm 2024. Thanh niên tình nguyện nhập ngũ đạt trên 80%; đảng viên chiếm 3,5%, sức khỏe loại 1, 2 đạt trên 50%; còn lại là loại 3; trình độ cao đẳng, đại học chiếm trên 12%.
Đắk Lắk có 3 “bóng hồng” lên đường nhập ngũ

Đắk Lắk có 3 “bóng hồng” lên đường nhập ngũ

Tin tức - Lê Hường - 1 giờ trước
Cùng với hàng chục nghìn thanh niên trong cả nước, sáng 13/2, hơn 3.000 thanh niên ưu tú trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk lên đường thực hiện nghĩa vụ Quân sự và Công an Nhân dân. Trong đó, có 3 nữ tân binh viết đơn tình nguyện nhập ngũ, cống hiến sức trẻ bảo vệ Tổ quốc.
Gần 5.000 thanh niên TP. Hồ Chí Minh hăng hái lên đường nhập ngũ

Gần 5.000 thanh niên TP. Hồ Chí Minh hăng hái lên đường nhập ngũ

Tin tức - Tào Đạt - 1 giờ trước
Sáng 13/2, các quận, huyện và thành phố Thủ Đức (TP. Hồ Chí Minh) đã đồng loạt tổ chức lễ giao nhận quân năm 2025, với gần 5.000 thanh niên trúng tuyển nghĩa vụ quân sự, công an lên đường nhập ngũ.