Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Lợi ích của cây khoai môn đối với sức khỏe con người

Như Ý - 14:10, 28/10/2024

Khoai môn là thực phẩm phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Trong cây khoai môn chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe như: Chất đạm, tinh bột, vitamin A, B, C, protein, chất xơ, canxi, phốt phát,... Tuy nhiên, bên cạnh lợi ích, khoai môn cũng có thể gây những bất lợi nếu không sử dụng đúng cách. Để hiểu rõ về công dụng của cây khoai môn đối với sức khỏe con người mời các bạn tham khảo những thông tin sau đây.

Trong cây khoai môn chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe như: Chất đạm, tinh bột, vitamin A, B, C, protein, chất xơ, canxi, phốt phát,...
Trong cây khoai môn chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe như: Chất đạm, tinh bột, vitamin A, B, C, protein, chất xơ, canxi, phốt phát,...

Công dụng của củ khoai môn đối với sức khỏe

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Chất xơ có trong khoai môn có công dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nhờ vào quá trình giải phóng insulin và glucose trong cơ thể. Loại củ này là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, đáp ứng nhu cầu của cơ thể về lượng chất xơ cần thiết. Bằng cách bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể hỗ trợ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngừa các loại bệnh ung thư: Khoai môn đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể và góp phần ngăn ngừa bệnh ung thư. Trong khoai môn hàm có lượng cao vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa phenol khác giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm ra khỏi cơ thể. Các gốc tự do là sản phẩm phụ nguy hiểm sinh ra từ quá trình tế bào trao đổi chất và có thể “biến” các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do này, lại củ này gần như bảo vệ chúng ta hoàn toàn khỏi bệnh ung thư nguy hiểm. Hơn thế nữa, trong khoai môn còn có chất cryptoxanthin với khả năng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Thiếu máu là một tình trạng xảy ra khi cơ thể có số lượng hemoglobin thấp. Lá khoai môn có một lượng sắt đáng kể rất hữu ích trong việc hình thành các tế bào hồng cầu. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong lá khoai môn giúp hấp thụ sắt tốt hơn, làm giảm nguy cơ thiếu máu.

Cải thiện khả năng miễn dịch: Với tác dụng tích cực trong việc cải thiện hệ thống miễn dịch, đặc biệt là giảm nguy cơ mắc bệnh hạch bạch huyết. Protein chất nhầy có trong loại củ này giúp tạo ra globulin, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị Ung thư ở mức độ nhất định, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

(Tổng hợp) Lợi ích của cây khoai môn đối với sức khỏe con người 1

Tốt cho huyết áp và tim: Không chỉ đề phòng bệnh tật, tác dụng của khoai môn còn rất có lợi cho huyết áp và tim mạch. Khoáng chất kali trong thành phần của khoai môn giúp cho mạch máu khỏe mạnh, khả năng giãn nở tốt hơn nên đề phòng tăng huyết áp.

Ngoài ra loại rau củ này còn chứa nhiều chất béo lành mạnh và ít Cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Đồng thời, khoai môn cung cấp vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp giảm nguy cơ đau tim.

Kích thích tiêu hóa: Một trong những lợi ích to lớn nhất của khoai môn là kích thích hoạt động tiêu hóa trong cơ thể. Khoai môn còn giúp ngăn ngừa một số vấn đề như xì hơi, đầy bụng, chuột rút, táo bón và thậm chí bệnh tiêu chảy. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh có thể tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tốt cho xương: Tuy là rau củ nhưng khoai môn có chứa một lượng canxi nhất định, hỗ trợ tối ưu việc hình thành và phát triển xương. Sử dụng khoai môn thường xuyên giúp bạn bổ sung thêm canxi và ngừa bệnh loãng xương sau này.

Tăng cường sức khỏe mắt: Lá khoai môn rất giàu vitamin A - một loại vitamin cần thiết để giữ cho đôi mắt khỏe mạnh, duy trì thị lực tốt. Cùng với đó, vitamin A tạo ra sắc tố trong võng mạc của mắt từ đó giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Bổ sung Canxi cho cơ thể: Lợi ích của khoai môn đối với sự phát triển của cơ thể và vô cùng lớn. Các khoáng chất có trong khoai môn tương đối cao và cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt phải kể đến lượng lớn Canxi chất này giúp thúc đẩy quá trình phát triển xương hạn chế tình trạng loãng xương, thoái hóa. Canxi còn tham gia và quá trình hoạt động của tim giúp tim co bóp tốt bơm máu lên não. Canxi còn tham gia tuy không trực tiếp song có tác động đến hệ thần kinh. Ở trẻ em nó cần thiết cho quá trình phát triển xương, răng. Đặc biệt ở trẻ không thể thiếu được Canxi nó không chỉ ảnh hưởng đến hệ xương mà còn đến hoạt động vận động và tinh thần.

(Tổng hợp) Lợi ích của cây khoai môn đối với sức khỏe con người 2

Giảm huyết áp: Bổ sung lá khoai môn vào bữa ăn hàng ngày có thể làm giảm huyết áp từ đó ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp. Kiểm soát tình trạng tăng huyết áp sẽ rất có lợi cho việc ngăn ngừa đột quỵ, bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương mạch máu não.

Hỗ trợ giảm cân: Khoai môn có chỉ số đường huyết trung bình, lại chứa hàm lượng chất xơ cao, đây là đặc tính cần thiết hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Bên cạnh đó, khoai môn còn cung cấp đầy đủ các khoáng chất cần thiết như magie, canxi, Kali, Photpho, sắt và kẽm) và chất xơ có lợi cho sức khoẻ.

Bài thuốc từ khoai môn

Chữa rắn cắn, ong đốt: Trong những trường hợp nguy hiểm, cần cấp cứu ngay như rắn cắn, ong đốt, bạn giã nát lá khoai môn rồi đắp trực tiếp lên vết thương. Để từ 15 - 20 phút, bạn sẽ thấy vết thương bớt đau dần. Lúc này, bạn hãy đưa người bệnh tới bệnh viện để được cấp cứu kịp thời.

Chữa mề đay: Mề đay là tình trạng nổi mẩn đỏ trên da, khiến người bệnh cảm thấy ngứa, rát và gây mất thẩm mỹ. Để điều trị căn bệnh này, bạn có thể ăn nhiều bẹ khoai sọ nấu sườn lợn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sắc nước bẹ khoai sọ non để uống hàng ngày. Nguyên liệu bao gồm: 60g bẹ khoai sọ tươi, 30g rễ cây tai chuột, 30g hồng táo và 30g đường đỏ.

(Tổng hợp) Lợi ích của cây khoai môn đối với sức khỏe con người 3

Hoạt huyết tiêu viêm: Khoai sọ 120g, hành sống 3 củ giã nghiền nát, thêm chút rượu khuấy cho nhuyễn đều, bôi đắp qua gạc mỏng trên chỗ đụng giập chấn thương kín có sưng nề bầm tím. Thực hiện từ 2-3 lần/ngày là máu bầm sẽ nhanh chóng biến mất.

Thông hầu họng kháng độc, dùng cho bệnh nhân bị u bướu vùng hầu họng: Khoai sọ 6 - 12g, củ khởi (rễ kỷ tử) 50g (có thể thêm thất diệp nhất chi hoa 5g, tân di 12g). Sắc trong 2 giờ, gạn lấy nước trong, uống ngày 1 lần. Dùng liên tục 60 ngày.

Chữa tiêu chảy, lỵ: Chuẩn bị 30g lá khoai môn, 30g cà rốt và 1 củ tỏi. Bạn đổ vào ấm khoảng 1 lít nước, sắc lấy 500ml nước và uống mỗi ngày.

Chữa mụn đầu đinh: Chuẩn bị 1 củ khoai sọ, gọt vỏ, rửa sạch và luộc chín cùng với giấm. Khi khoai mềm, bạn nghiền nhuyễn và đắp lên vết mụn.

Chữa bệnh viêm khớp, u hạch: Khoai môn kết hợp cá quả tươi, rau ngổ, rau cần nấu thành cám, ăn nóng có thể chữa bệnh viêm khớp, u hạch. Ngoài ra, khoai môn giã nhỏ thành bã đắp lên vết thương bỏng sẽ lên da non, chóng liền sẹo.

(Tổng hợp) Lợi ích của cây khoai môn đối với sức khỏe con người 4

Những điều cần lưu ý

Những người hạn chế ăn khoai môn: Người có đờm, người bị dị ứng khoai môn, người bệnh gout, người bị tiểu đường…

Cần rửa sạch vỏ, vứt bỏ các phần bị hỏng, phải khoét bỏ vùng khoai có mầm vì ở các loại này có nhiều độc tố, ăn sẽ bị ngộ độc.

Không nên gọt vỏ khoai quá dày sẽ làm mất đi lớp protein rất tốt, tồn tại ở sát lớp vỏ của củ. Đối với người có da nhạy cảm, khi gọt khoai nên đeo găng để không bị ngứa.

Bạn cần tránh nhầm lẫn khoai sọ với khoai môn. Khoai sọ có kích thước nhỏ, tròn trịa còn khoai môn củ lớn hơn, hơi dài chứ không tròn. Khi ăn nên chọn những củ có kích thước vừa. Bổ ra, bên trong màu trắng đục, xuất hiện thêm nhiều vân tím thì đó là những củ khoai môn thơm ngon và nhiều bột.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Bài thuốc hay từ cây mận

Bài thuốc hay từ cây mận

Mận có tên gọi khác là lý tử, lý thực,… có vị ngọt, chua, tính bình. Theo Y học cổ truyền, quả mận có công dụng thanh can, điều nhiệt, giải độc, hoạt huyết, sinh tân, chỉ khát, lợi thủy. Được sử dụng trong điều trị các chứng hư lao, nóng trong xương, chữa tiểu đường, bụng tích nước, bệnh gan, thủy thũng. Sau đây là một số bài thuốc từ cây mận mời các bạn tham khảo.
Tin nổi bật trang chủ
Chủ tịch nước Lương Cường sẽ thăm chính thức Chile và Peru, dự Tuần lễ cấp cao APEC

Chủ tịch nước Lương Cường sẽ thăm chính thức Chile và Peru, dự Tuần lễ cấp cao APEC

Nhận lời mời của Tổng thống Cộng hòa Chile Gabriel Boric Font và Tổng thống Cộng hòa Peru Dina Ercilia Boluarte Zegarra, Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Lương Cường sẽ dẫn đầu Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam thăm chính thức Cộng hòa Chile từ ngày 09 đến 12/11/2024; thăm chính thức Cộng hòa Peru và tham dự Tuần lễ cấp cao Diễn đàn Hợp tác kinh tế châu Á-Thái Bình Dương (APEC) 2024 tại Lima, Peru từ ngày 12 đến 16/11/2024.
Ủy ban Dân tộc tiếp thân mật Đoàn đại biểu Người có uy tín tỉnh Kon Tum

Ủy ban Dân tộc tiếp thân mật Đoàn đại biểu Người có uy tín tỉnh Kon Tum

Người có uy tín - Văn Hoa - Hồng Phúc - 1 giờ trước
Chiều 6/11, tại trụ sở Ủy ban Dân tộc (UBDT), thừa ủy quyền của Bộ trưởng, Chủ nhiệm UBDT, ông Lưu Xuân Thủy - Vụ trưởng Vụ Dân tộc thiểu số đã có buổi gặp mặt thân mật Đoàn đại biểu Người có uy tín tiêu biểu trong đồng bào DTTS tỉnh Kon Tum, nhân dịp Đoàn ra thăm Thủ đô Hà Nội. Tham dự buổi gặp mặt có đại diện lãnh đạo một số Vụ, đơn vị của UBDT.
Mo Mường - Tấm gương phản chiếu quan niệm về con người, trời đất và thế giới tâm linh

Mo Mường - Tấm gương phản chiếu quan niệm về con người, trời đất và thế giới tâm linh

Media - BDT - 1 giờ trước
Trong mắt du khách quốc tế, đất nước Việt Nam với 54 dân tộc anh em chung sống được coi là điểm đến đầy hấp dẫn với một kho tàng Di sản văn hóa đặc sắc, đồ sộ. Trong đó, đặc biệt phải kể tới những Di sản văn hóa phi vật thể đã được Unesco công nhận, gắn liền với đời sống lao động, sản xuất và tinh thần của đồng bào các dân tộc.Không chỉ vậy, trong kho tàng ấy, còn có rất nhiều những di sản độc đáo như những viên ngọc quý vẫn đang còn say ngủ… Bằng niềm tự hào, trân quý, chuyên mục Hành trình Di sản của Báo Dân tộc và Phát triển sẽ cùng quý độc giả từng bước khám phá, trải nghiệm những giá trị tuyệt vời ấy… Và số đầu tiên, mời quý độc giả hãy cùng tìm hiểu về Mo Mường.Mo Mường là di sản văn hóa quý của đồng bào dân tộc Mường, được ví như bách khoa toàn thư dân gian chứa đựng những tinh hoa văn hóa Mường. Quá trình diễn xướng Mo của người Mường là phương tiện giao tiếp bày tỏ lòng tôn kính đối với lực lượng siêu nhiên và tổ tiên. Đồng thời, là phương tiện để truyền đạt tư tưởng triết lý về thiên nhiên, vũ trụ, tri thức, tập quán xã hội người Mường; qua đó góp phần tích cực trong giáo dục, hình thành nhân cách con người và gìn giữ phong tục, tập quán của dân tộc.
20 tỉnh thành tham gia triển lãm Sắc màu di sản văn hóa, thiên nhiên và sản phẩm thủ công truyền thống Việt Nam

20 tỉnh thành tham gia triển lãm Sắc màu di sản văn hóa, thiên nhiên và sản phẩm thủ công truyền thống Việt Nam

Sắc màu 54 - Minh Nhật - 1 giờ trước
Chào mừng Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam 23/11 và kỷ niệm 10 năm Dân ca ví giặm Nghệ Tĩnh được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, Trung tâm Triển lãm Văn hóa-Nghệ thuật Việt Nam phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức triển lãm “Sắc màu di sản văn hóa, thiên nhiên và sản phẩm thủ công truyền thống Việt Nam” tại tỉnh Nghệ An.
Bình Định: Máy bay quân sự rơi khi đang bay huấn luyện

Bình Định: Máy bay quân sự rơi khi đang bay huấn luyện

Tin tức - T.Nhân-H.Trường - 2 giờ trước
Lúc máy bay quân sự rơi, hai phi công nhảy dù để thoát hiểm. Hiện cơ quan chức năng đang phối hợp triển khai, hỗ trợ các lực lượng nỗ lực tìm kiếm hai phi công và xác định vị trí máy bay.
Quốc hội cho ý kiến đối với dự án Luật Đầu tư công (sửa đổi)

Quốc hội cho ý kiến đối với dự án Luật Đầu tư công (sửa đổi)

Thời sự - Hoàng Quý - 2 giờ trước
Sáng 06/11, tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV, Quốc hội họp phiên toàn thể để thảo luận về dự án Luật Đầu tư công (sửa đổi).
Gieo con chữ, dệt ước mơ trên đỉnh Phung Chang

Gieo con chữ, dệt ước mơ trên đỉnh Phung Chang

Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển, ngày 4/11, có những thông tin đáng chú ý sau: Việc phát huy, bảo tồn văn hóa của các dân tộc luôn được bình đẳng . “Lá phổi xanh” . Tài sản vô cùng quý giá Đông Nam Bộ. Gieo con chữ, dệt ước mơ trên đỉnh Phung Chang. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.
Sơn La: Ngành chăn nuôi và thú y được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi số

Sơn La: Ngành chăn nuôi và thú y được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi số

Kinh tế - Minh Nhật - 2 giờ trước
Được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi số, hiện cơ bản các thủ tục hành chính thuộc lĩnh vực chăn nuôi, thú y và thủy sản đã được Sơn La số hóa.
Ea Kar (Đắk Lắk): Hoạt động tín dụng chính sách tại các Điểm giao dịch xã phát huy hiệu quả

Ea Kar (Đắk Lắk): Hoạt động tín dụng chính sách tại các Điểm giao dịch xã phát huy hiệu quả

Kinh tế - Anh Đức - Anh Dũng - 2 giờ trước
Những năm qua, Phòng Giao dịch Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) huyện Ea Kar (Đắk Lắk) phối hợp với chính quyền các địa phương, các hội đoàn thể triển khai hiệu quả hoạt động của Điểm giao dịch xã, thị trấn. Qua đó giúp người nghèo và các đối tượng chính sách khác tiếp cận chính sách tín dụng ưu đãi của Chính phủ thuận lợi, tiết giảm chi phí, thực hiện quy chế dân chủ, công khai và tăng cường sự giám sát của chính quyền địa phương, các tổ chức chính trị - xã hội trong việc thực thi tín dụng chính sách.
Chú trọng nâng cao chất lượng đào tạo nghề cho lao động DTTS

Chú trọng nâng cao chất lượng đào tạo nghề cho lao động DTTS

Xã hội - Vân Khánh - 2 giờ trước
Những năm gần đây, nhu cầu sử dụng lao động có tay nghề cao ở khu vực Tây Nguyên ngày càng tăng. Trên thực tế, số lượng lao động là người DTTS khá lớn nhưng số người đã được qua đào tạo chưa nhiều, làm hạn chế cơ hội tìm được việc làm và mang lại thu nhập cho người dân. Điều đó cho thấy yêu cầu mở rộng đào tạo và nâng cao chất lượng đào tạo nghề cho lao động DTTS là một trong những yếu tố tiên quyết, để đáp ứng nhu cầu thực tế về sử dụng lao động của cơ quan-doanh nghiệp trên địa bàn, góp phần xóa đói, giảm nghèo cho người dân nơi đây.
Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Ninh Thuận: Triển khai nhiều hoạt động thuộc Dự án 8 Chương trình MTQG 1719

Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Ninh Thuận: Triển khai nhiều hoạt động thuộc Dự án 8 Chương trình MTQG 1719

Công tác Dân tộc - Nguyệt Anh - 2 giờ trước
Triển khai Dự án 8 về “Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em” thuộc Chương trình MTQG phát triển kinh tế- xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021-2030 (gọi tắt là Chương trình MTQG 1719), Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Ninh Thuận đã tổ chức nhiều hoạt động thiết thực nhằm nâng cao quyền năng cho phụ nữ DTTS thông qua thay đổi tư duy nhận thức và phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập.
Quảng Ngãi: Chìm ghe trong lúc đánh cá, 2 người tử vong

Quảng Ngãi: Chìm ghe trong lúc đánh cá, 2 người tử vong

Trang địa phương - T.Nhân - H.Trường - 2 giờ trước
Trong lúc đi đánh cá ở đầm An Khê vào tối 5/11, không may ghe bị chìm, khiến 2 người tử vong.