Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Sản phẩm - Thị trường

Xây dựng thương hiệu thịt lợn trà xanh - một đặc sản mới ở Thái Nguyên

Minh Nhật - 14:59, 16/12/2024

Nhiều nông dân ở Thái Nguyên đang áp dụng hiệu quả mô hình nuôi lợn bằng bột trà xanh giúp lợn nhanh lớn, tăng sức đề kháng và chất lượng thịt thơm ngon. Nhờ đó, lợn thịt khi xuất bán ra thị trường được nhiều khách hàng ưa chuộng, săn lùng.

Mô hình nuôi lợn bản đen bản địa có bổ sung bột trà xanh trong khẩu phần thức ăn tại hộ chăn nuôi của gia đình ông Dương Văn Hải và Trung tâm thương mại, du lịch Dũng Tân - TP Sông Công, Thái Nguyên được triển khai cuối năm 2023 bước đầu đã cho hiệu quả.
Mô hình nuôi lợn bản đen bản địa có bổ sung bột trà xanh trong khẩu phần thức ăn tại hộ chăn nuôi của gia đình ông Dương Văn Hải và Trung tâm thương mại, du lịch Dũng Tân - Tp. Sông Công, Thái Nguyên được triển khai cuối năm 2023 bước đầu đã cho hiệu quả

Đưa công dụng của chè xanh vào trong chăn nuôi, nhiều hộ gia đình trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên đã mạnh dạn nghiên cứu, thử nghiệm và đưa vào khẩu phần thức ăn của lợn tinh bột từ lá chè xanh. Việc ứng dụng này đã và đang mang lại hiệu quả rõ rệt trên nhiều đàn lợn.

Theo nhiều nghiên cứu đã được công bố, chè xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm: Polyphenol, polysacarit, saponin, các vitamin và khoáng chất. Tác dụng của chè xanh đối với chăn nuôi lợn thịt ở các tỷ lệ khác nhau sẽ có những tác động khác nhau đến khả năng sinh trưởng, chất lượng thịt.

Việc bổ sung bột lá chè xanh vào khẩu phần ăn của lợn thịt có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ axit amin thiết yếu trong cơ của lợn, cơ có chất lượng tốt tỷ lệ này có thể đạt đến 40%.

Kết quả bước đầu cho thấy đàn lợn được nuôi từ thức ăn tự nhiên có bổ sung nguyên liệu chè xanh giúp tăng khả năng miễn dịch, giảm các bệnh thông thường trong đường tiêu hóa, tăng chất lượng thịt lợn.

Gia đình ông Đặng Văn Ngữ - Giám đốc HTX Chăn nuôi xanh (Tổ dân phố Pha, phường Lương Sơn, Tp. Sông Công, tỉnh Thái Nguyên) là một trong những hộ chăn nuôi lợn quy mô lớn trên địa bàn Tp. Sông Công chia sẻ, xuất phát từ nhu cầu đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng, không sử dụng thuốc kháng sinh, vậy nên ông đã có ý tưởng phải làm cách nào đó để giảm hàm lượng kháng sinh trong thực phẩm khi đưa ra thị trường.

Chính vì lý do đó, ông Ngữ đã đưa ra một quyết định táo bạo đó là sẽ không sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi để tăng sức đề kháng cho lợn. Sau 4 năm thực hiện, đến nay ông Ngữ đã thành công với cách làm sáng tạo này.

Theo ông Ngữ, khi thành phố triển khai mô hình này gia đình ông rất đồng tình ủng hộ. Mặc dù mới đưa vào thử nghiệm được gần một tháng nhưng ông cũng nhận thấy một số hiệu quả mang lại, trong đó lợn khoẻ mạnh, hệ thống đường tiêu hoá tốt hơn.

Không những vậy, việc sử dụng bột trà xanh bổ sung vào nguồn thức ăn của lợn còn giúp tiêu thụ chè cho bà con địa phương, vì Sông Công là nơi sẵn có vùng nguyên liệu chè xanh này.

Tiến sĩ Nguyễn Tiến Đạt – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên hướng dẫn kỹ thuật bổ sung lượng bột chè xanh cho hộ chăn nuôi lợn TP.Sông Công, Thái Nguyên Ảnh: TTVHTT Sông Công
Tiến sĩ Nguyễn Tiến Đạt - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, hướng dẫn kỹ thuật bổ sung lượng bột chè xanh cho hộ chăn nuôi lợn, Tp. Sông Công, Thái Nguyên. (Ảnh: TTVH&TT Sông Công)

Ông Ngô Quảng Bá - Trưởng phòng Kinh tế Tp. Sông Công, cho biết: Mô hình này được nhân rộng sẽ là một trong những tiền đề để nâng cao giá trị thịt lợn, giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi lợn nói riêng và ngành chăn nuôi nói chung, đồng thời sẽ làm gia tăng giá trị cây chè, góp phần xây dựng thương hiệu thịt lợn trà xanh - một đặc sản mới ở Thái Nguyên.

Cũng như gia đình ông Ngữ, gia đình anh Dũng (Tp. Sông Công, tỉnh Thái Nguyên), cũng rất tâm đắc với mô hình nuôi lợn bổ sung tinh bột trà xanh vào thức ăn cho lợn.

Theo chia sẻ của anh Dũng, trang trại có hai giống lợn là lợn rừng và lợn mán (lợn đen bản địa) nhập giống từ Hàm Yên (Tuyên Quang) và Thanh Sơn (Phú Thọ). Thức ăn để nuôi vẫn gồm thành phần chính là cám gạo, cám ngô, bột đậu tương nhưng có thêm bột trà xanh, được xay nghiền từ những lá trà Tân Cương phơi khô, xay chung trong máy trộn, sau đó ủ lên men và nấu chín.

Đặc điểm của loại lợn ăn bột trà xanh là miếng thịt thơm, chắc. Các thực khách từng ăn đều cảm nhận được vị ngon. Hiện nay, thịt lợn được nuôi bằng phương pháp truyền thống sử dụng bột trà xanh của gia đình anh Dũng đều được đưa vào hệ thống nhà hàng của gia đình. Ngoài ra, khách ở xa có thể đặt mổ gửi chuyển phát.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Quản Bạ (Hà Giang): Xây dựng nền nông nghiệp hàng hóa trong vùng đồng bào DTTS

Quản Bạ (Hà Giang): Xây dựng nền nông nghiệp hàng hóa trong vùng đồng bào DTTS

Những năm gần đây, huyện Quản Bạ trở thành điểm sáng của tỉnh Hà Giang trong lĩnh vực phát triển nông nghiệp hàng hóa gắn với liên kết bao tiêu sản phẩm. Điều này đã giúp địa phương có sự chuyển mình rõ nét trong việc thực hiện tái cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị sản phẩm, góp phần tăng thu nhập cho người dân ở nông thôn.
Tin nổi bật trang chủ
Di sản nghề khảm xà cừ: Góc nhìn đương đại từ nghệ sĩ nước ngoài

Di sản nghề khảm xà cừ: Góc nhìn đương đại từ nghệ sĩ nước ngoài

Tìm trong di sản - Minh Nhật - 1 giờ trước
Từ ngày 21/3 đến 3/4, Viện Pháp tại Việt Nam tổ chức Triển lãm Di sản nghề khảm xà cừ tại IDECAF (31 Thái Văn Lung, Quận 1, TP Hồ Chí Minh).
Ngành giáo dục An Giang chỉ đạo

Ngành giáo dục An Giang chỉ đạo "nóng" vụ nhiều nữ sinh tiểu học hút thuốc lá trong trường

Giáo dục - Tào Đạt - 2 giờ trước
Đoạn clip xuất hiện trên mạng xã hội cho thấy có khoảng 6-7 nữ sinh của một trường tiểu học thản nhiên hút thuốc phì phèo và nói tục, chửi thề. Sau xác minh ban đầu, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh An Giang yêu cầu tăng cường quản lý, giáo dục đạo đức và tác hại thuốc lá cho học sinh.

"Giỗ Tổ Hùng Vương 2025: Hành trình về nguồn"

Sắc màu 54 - Phan Huy - 2 giờ trước
Như lời hẹn ước thiêng liêng, tháng Ba về, triệu triệu trái tim con dân đất Việt lại cùng chung nhịp đập hướng về non thiêng Nghĩa Lĩnh chờ đón nhịp trống đồng khai hội Đền Hùng, tìm về nơi phát tích cội nguồn dân tộc với lòng tôn kính, tri ân công đức tổ tiên khai sơn, phá thạch, gây dựng nền móng giang sơn gấm vóc trao truyền cho cháu con xuyên suốt chiều dài hàng nghìn năm lịch sử…
Thành phố Hạ Long: Vượt khó, đưa nước sạch đến 10 xã miền núi, vùng cao

Thành phố Hạ Long: Vượt khó, đưa nước sạch đến 10 xã miền núi, vùng cao

Xã hội - Mỹ Dung - 2 giờ trước
Xác định, việc đưa nước sạch về các thôn, xã miền núi vùng cao là một trong những nhiệm vụ mang ý nghĩa thiết thực nhằm cải thiện, nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân, do vậy thành phố Hạ Long (Quảng Ninh) đang đẩy nhanh tiến độ cấp nước sạch cho 10 xã miền núi, dự kiến có khoảng 4.000 hộ dân được thụ hưởng.
Ninh Thuận: Chương trình MTQG 1719 đã thực sự đi vào cuộc sống

Ninh Thuận: Chương trình MTQG 1719 đã thực sự đi vào cuộc sống

Dân tộc - Tôn giáo - Minh Thu - 2 giờ trước
Nhờ đẩy mạnh triển khai các dự án, tiểu dự án thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021 - 2030; giai đoạn I: từ năm 2021 đến 2025 (Chương trình MTQG 1719), từ gần bốn năm nay, đời sống kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và niền núi tỉnh Ninh Thuận đã có nhiều chuyển biến đáng kể.
Vua Lửa - Huyền thoại và hiện thực

Vua Lửa - Huyền thoại và hiện thực

Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển. Bản tin sáng ngày 29/3, có những thông tin đáng chú ý sau: Vua Lửa - Huyền thoại và hiện thực. Nhà thờ Chánh Tòa Nha Trang. “Vườn Địa Đàng” giữa vùng nắng gió. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.
Đồng Nai: Công ty Gỗ Johnson Wood bị xử phạt 550 triệu đồng vì chuyển giao chất thải nguy hại không đúng quy định

Đồng Nai: Công ty Gỗ Johnson Wood bị xử phạt 550 triệu đồng vì chuyển giao chất thải nguy hại không đúng quy định

Pháp luật - Duy Chí - 2 giờ trước
UBND tỉnh Đồng Nai vừa ban hành Quyết định số 979/QĐ-XPHC phạt Công ty CP Johnson Wood số tiền 550 triệu đồng về 2 hành vi vi phạm pháp luật về môi trường.
Trưng bày hơn 300 hiện vật chuyên đề “Văn hoá Hùng Vương trong dòng chảy văn minh sông Hồng”

Trưng bày hơn 300 hiện vật chuyên đề “Văn hoá Hùng Vương trong dòng chảy văn minh sông Hồng”

Tin tức - Anh Trúc - 3 giờ trước
Ngày 31/3, tại Bảo tàng Hùng Vương, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Phúc phối hợp tổ chức khai mạc Trưng bày chuyên đề “Văn hóa Hùng Vương trong dòng chảy văn minh sông Hồng”.
Người tiên phong trồng lúa nước ở Kỳ Neh

Người tiên phong trồng lúa nước ở Kỳ Neh

Phóng sự - Phạm Tiến - 3 giờ trước
Từ mô hình trồng thử nghiệm của Người có uy tín Hồ Đức Diệp, đến nay toàn thôn Kỳ Neh đã trồng được 15ha lúa nước. Theo đó, đồng bào Pa Cô (dân tộc Tà Ôi ) nơi đây đã “được no cái bụng” đúng như mong muốn của Người có uy tín Hồ Đức Diệp.
Đạp xe qua biên giới, hữu nghị đồng hành

Đạp xe qua biên giới, hữu nghị đồng hành

Trang địa phương - Mỹ Dung - 3 giờ trước
Ngày 31/3, tại huyện Bình Liêu (Quảng Ninh) đã diễn ra hoạt động đạp xe hữu nghị qua biên giới từ cửa khẩu Động Trung (Trung Quốc) - Hoành Mô (Việt Nam) đến trung tâm huyện Bình Liêu, với chủ đề “Đạp xe qua biên giới, hữu nghị đồng hành”.
Xây dựng thương hiệu cho nông sản miền núi

Xây dựng thương hiệu cho nông sản miền núi

Kinh tế - Thanh Phong - 3 giờ trước
Hiện nay nhiều sản phẩm của vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi (DTTS&MN) đã được đầu tư theo hướng sản xuất hàng hóa, xây dựng thương hiệu sản phẩm gắn với những truyền thống văn hóa, tập quán sản xuất. Điều này làm nên sự hấp dẫn trong mắt người tiêu dùng hiện đại. Nhiều sản phẩm đã trở thành thế mạnh của địa phương được tiêu thụ ở các kênh phân phối và xuất khẩu. Bên cạnh việc tập trung chỉ đạo, hỗ trợ phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị, trong thời gian qua, các bộ, ngành, địa phương đã đồng hành với nông dân trong xây dựng thương hiệu nông sản để quảng bá và vươn ra các thị trường lớn hơn.