Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Về quê ăn cỏ mần trầu

Nguyễn Lê Ái Ngọc - 08:39, 26/08/2024

Thẳm sâu tận đáy lòng cô bé ở thành phố mang tên Bác như tôi có một tình yêu thương dành cho vùng đất miền Tây quê ngoại, nơi thiên nhiên ưu ái phủ bạt ngàn xanh tươi, tình đất, tình người hòa quyện cùng rau cỏ đồng nội đượm hồn quê ngọt lành, thưởng thức những món ăn bình dị nhưng đặc sắc mà ngoại nấu. Khi về TP. Hồ Chí Minh, gia đình tôi cứ nhắc nhớ khôn nguôi.

Tuổi thơ miền Tây
Tuổi thơ miền Tây (Ảnh TL)

Tôi hân hoan kể cho các bạn nghe khi về quê tôi được ngoại cho ăn cỏ, bọn chúng nó cứ há hốc miệng, tròn xoe mắt ngạc nhiên. Lần đầu tiên nghe má tôi rủ dì Ba đi hái cỏ mần trầu về ăn, tôi cũng ngạc nhiên y hệt các bạn, tôi nghĩ cỏ là dành cho trâu, bò, thỏ... Sao người lại ăn cỏ? Tôi tò mò theo má với dì Ba ra bãi đất hoang phía sau ruộng bắp của nhà ngoại cắt cỏ về ăn.

Sáng sớm, khi sương còn đọng trên những bông hoa trắng tím li ti, cái không khí đồng nội thơm dịu nhẹ lâng lâng, hai chị em tôi tung tăng trên bờ đê phía sau má và dì Ba. Hừng đông đỏ hồng bên phải, bờ tre phía bên trái vút cong gọng vó. Trước mặt là đồng lúa ngát xanh, điểm những cánh cò trắng chấp chới đẹp yên bình. Từng cụm cỏ mần trầu mơn mởn xanh. Cỏ mần trầu thuộc họ nhà lúa nên mọc thành bụi cao khoảng một đến hai gang tay, thân mọc thẳng, nhẵn bóng, phân nhánh từ gốc thành nhiều gié khác nhau, rễ chùm màu trắng. Má tôi nói chỉ nên hái trên đất nhà để bảo đảm không bị nhiễm thuốc trừ sâu hay diệt cỏ, tránh nguy hiểm đến sức khỏe. Tôi cứ gọi hỏi má: "Bụi này đúng mần trầu không má?", tôi lo lắng sợ hái nhầm loại cỏ độc. Dù chỉ chọn cắt đọt non nhưng chỉ một chốc là được rổ đầy, tôi hí hửng bưng về nhà.

Cỏ mần trầu
Cỏ mần trầu

Sau khi ngâm nước muối, rửa thật sạch, ngoại chần cỏ qua nước sôi rồi vớt ráo. Cỏ được xốc cùng hành phi thơm nức và rưới nước mắm chanh, tỏi, ớt lên cho thấm đều, ăn cùng cá đối chiên giòn, béo ngậy. Nhìn đĩa cỏ mần trầu xanh mướt, điểm xuyết màu trắng của tỏi, màu đỏ của ớt, màu vàng nâu của hành phi... Hấp dẫn cả màu sắc lẫn hương vị, nhân nhẩn đắng nhưng hậu ngọt. Tôi không ngờ cỏ mà ngon đến thế. Má tôi tiếc nước luộc cỏ nên giữ lại uống, cỏ mần trầu nấu canh tép, thịt bằm cũng rất ngon, vị nhẩn nhẹ mà ngọt dịu. Bà ngoại còn giã một ít cỏ mần trầu tươi cho tôi và nhỏ Minh Anh đắp mặt nạ dưỡng da, trị mụn, pha nước gội đầu giúp tóc mượt đen.

Cỏ mần trầu thường sử dụng với các vị khác để chữa các bệnh khác nhau
Cỏ mần trầu thường sử dụng với các vị khác để chữa các bệnh khác nhau

Bà ngoại tôi làm công quả cho phòng phước thiện bốc thuốc nam ở chùa Tịnh Độ, bà có một quyển sổ ghi chép kỹ lưỡng về từng loại cây cỏ từ đặc điểm, hình dáng, hoa, lá, loài, họ... nơi phân bố, dược tính, công dụng. Sau bữa cơm trưa với món cỏ ngon lạ lùng, tôi và Minh Anh đắp mặt nạ cỏ mần trầu, nằm đong đưa võng dưới gốc cây tra mát rượi, đọc quyển sổ ghi các bài thuốc nam của bà ngoại.

Tôi tìm bài viết về cỏ mần trầu để đọc trước tiên, cỏ mần trầu còn có cái tên rất đẹp là Thanh Tâm Thảo, thì ra y học cổ truyền sử dụng loài cỏ này cho nhiều bài thuốc làm đẹp da, chữa viêm da, vàng da, giải độc gan, bổ máu, hạ huyết áp, phòng viêm màng não truyền nhiễm, chữa sốt cao, co giật, hôn mê... Cỏ mần trầu kết hợp với một số cây thuốc nam khác chữa được các bệnh bạc tóc, băng huyết, sỏi tiết niệu, nứt môi, tưa lưỡi...

Cỏ mần trầu có thể dùng để làm thức ăn
Cỏ mần trầu có thể dùng để làm thức ăn

Khi rảnh rỗi, bà ngoại hay cùng các bà, các cô trong xóm đi chặt, hái góp cho chùa bốc thuốc nam phước thiện chữa bệnh cho bà con. Ngoại nói, khi cỏ mần trầu ra bông, kết trái là thời điểm làm dược liệu tốt nhất, tôi thích cụm bông xẻ ngọn mọc tỏa tròn ở đỉnh cuống chung này xòe ra như chong chóng, trái của cỏ mần trầu có hình thuôn dài, tôi hái về cắm một bình bông để bên cửa sổ rất dễ thương. Ngoại thường phơi khô và rang sao bông, trái cỏ mần trầu cho má tôi với các dì đem về thành phố pha uống thay trà. Mỗi lần nghe mùi thơm này, tôi lại thấy mình đang tung tăng giữa cánh đồng bát ngát, hít thở không khí trong lành, hồn quê dạt dào hòa bóng dáng của ngoại. Lại nôn nao được về thưởng thức hương vị cỏ mần trầu của đồng nội yêu thương.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Festival Hoa Đà Lạt với 10 kỳ ấn tượng

Festival Hoa Đà Lạt với 10 kỳ ấn tượng

Đà Lạt có nghề truyền thống trồng hoa 131 năm nay. Ngoài hoa đường phố đặc hữu và hoa dại ngập tràn phố núi đẹp đến nao lòng, mỗi năm Đà Lạt sản xuất gần 4 tỷ cành hoa các loại, phục vụ nội tiêu và xuất khẩu.
Tin nổi bật trang chủ
Việt Nam, Malaysia nâng cấp quan hệ Đối tác Chiến lược toàn diện

Việt Nam, Malaysia nâng cấp quan hệ Đối tác Chiến lược toàn diện

Thủ tướng Malaysia Anwar Ibrahim cho biết, chuyến thăm chính thức của Tổng Bí thư Tô Lâm tới Malaysia lần này có ý nghĩa quan trọng khi hai nước nâng cấp quan hệ lên Đối tác Chiến lược toàn diện. Hai bên nhất trí tăng cường hợp tác trên các lĩnh vực, trong đó có lĩnh vực an ninh, quốc phòng, hợp tác biển và một số lĩnh vực hợp tác về điện, kinh tế số…
Tăng cường nâng cao năng lực cho người dân vùng DTTS và miền núi Nghệ An

Tăng cường nâng cao năng lực cho người dân vùng DTTS và miền núi Nghệ An

Công tác Dân tộc - An Yên - 4 giờ trước
Nhằm thúc đẩy đồng bào các DTTS phát triển toàn diện trên các lĩnh vực đời sống, kinh tế, xã hội, trong nhiều năm qua, việc nâng cao kiến thức, trình độ, năng lực … cho người dân vùng đồng bào DTTS và miền núi Nghệ An được các cấp, các ngành trong tỉnh rất quan tâm. Đặc biệt, từ khi triển khai Chương trình MTQG phát triển kinh tế -xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn I: từ năm 2021-2025 (Chương trình MTQG 1719) nội dung này càng được thực hiện bài bản, quyết liệt hơn nhờ nguồn lực đầu tư, hỗ trợ của Chương trình.
Sơn La nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm nông nghiệp

Sơn La nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm nông nghiệp

Kinh tế - Minh Thu - 4 giờ trước
Chủ động nâng cao nhận thức, tư duy trong sản xuất nông nghiệp, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, từ đó nâng cao chất lượng, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm nông nghiệp trên thị trường. Đây là việc làm quan trọng mà ngành nông nghiệp tỉnh Sơn La đang hướng tới, nhằm phát triển nền nông nghiệp cạnh tranh, tiến tới xây dựng Sơn La trở thành tỉnh phát triển xanh, nhanh và bền vững.
Thủ tướng Malaysia Anwar Ibrahim chủ trì Lễ đón Tổng Bí thư Tô Lâm

Thủ tướng Malaysia Anwar Ibrahim chủ trì Lễ đón Tổng Bí thư Tô Lâm

Thời sự - PV - 4 giờ trước
Trưa 21/11, tại Phủ Thủ tướng ở Thủ đô hành chính Putrajaya, Thủ tướng Malaysia Anwar Ibrahim và Phu nhân chủ trì Lễ đón trọng thể Tổng Bí thư Tô Lâm và Phu nhân thăm chính thức Malaysia từ ngày 21-23/11.
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn lên đường thăm chính thức Campuchia

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn lên đường thăm chính thức Campuchia

Thời sự - PV - 5 giờ trước
Nhận lời mời của Chủ tịch Đảng Nhân dân Campuchia Samdech Techo Hun Sen, Chủ tịch Quốc hội Campuchia Samdech Khuon Sudary và Chủ tịch Ủy ban Thường trực Hội nghị quốc tế các đảng chính trị châu Á Chung Eui-yong, ngày 21/11, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn dẫn đầu Đoàn đại biểu cấp cao Đảng, Nhà nước Việt Nam rời Hà Nội, lên đường thăm chính thức Vương quốc Campuchia, tham dự Hội nghị toàn thể lần thứ 12 của Hội nghị quốc tế các đảng chính trị châu Á (ICAPP) và Phiên họp toàn thể lần thứ 11 của Nghị viện Quốc tế vì bao dung và hòa bình (IPTP) từ ngày 21-24/11/2024.
Tương Dương (Nghệ An): Người bảo tồn và

Tương Dương (Nghệ An): Người bảo tồn và "thắp lửa" đam mê âm nhạc truyền thống dân tộc Thái ở xã vùng sâu

Phóng sự - Phạm Tiến- Đình Tuân - 5 giờ trước
Ở tuổi 60, nhưng ngay từ thuở 15, 16, ông Kha Văn Hưng đã say mê với nhạc cụ truyền thống dân tộc Thái của mình. Bao năm qua, ông dành biết bao tâm sức học hỏi để sử dụng, chế tác được nhiều loại nhạc cụ truyền thống của đồng bào. Điều ông Hưng trăn trở, mong mỏi nhất là thế hệ trẻ trong bản tiếp nối truyền thống cha ông để giữ gìn bản sắc văn hóa tốt đẹp của dân tộc mình.
Chuyện về thầy giáo Mầm non duy nhất trên miền đá xám Mèo Vạc

Chuyện về thầy giáo Mầm non duy nhất trên miền đá xám Mèo Vạc

Tại vùng đất miền đá xám Mèo Vạc - Hà Giang, nơi có những dãy núi trùng điệp và những bản làng xa xôi, có một thầy giáo mầm non mà tên tuổi đã trở nên quen thuộc không chỉ với các em học sinh mà còn với đồng bào nơi đây. Đó là thầy giáo Hoàng Đại Nghĩa, người đã giành hơn 14 năm cống hiến cho sự nghiệp giáo dục ở vùng sâu, vùng xa, giúp các em mở rộng cánh cửa tri thức, vươn lên từ những khó khăn của cuộc sống.
Tổng Bí thư Tô Lâm và Phu nhân bắt đầu thăm chính thức Malaysia

Tổng Bí thư Tô Lâm và Phu nhân bắt đầu thăm chính thức Malaysia

Thời sự - PV - 6 giờ trước
Vào 11h ngày 21/11 (giờ địa phương), tức 10h (giờ Hà Nội), Tổng Bí thư Tô Lâm và Phu nhân, cùng Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã đến Sân bay quốc tế Kuala Lumpur (Thủ đô Kuala Lumpur, Malaysia) bắt đầu chuyến thăm chính thức Malaysia từ ngày 21-23/11, theo lời mời của Thủ tướng Malaysia Anwar Ibrahim và Phu nhân.
Thành phố Hưng Yên thu ngân sách 9 tháng đầu năm 2024 đạt 2.083,756 tỷ đồng

Thành phố Hưng Yên thu ngân sách 9 tháng đầu năm 2024 đạt 2.083,756 tỷ đồng

Kinh tế - Xuân Hải - 8 giờ trước
Thời gian qua, bằng việc tập trung khai thác các tiềm năng, lợi thế có sẵn, tận dụng những ưu thế mới, thành phố Hưng Yên (tỉnh Hưng Yên) chuyển mình mạnh mẽ và đang trở thành một thành phố năng động, hiện đại với kinh tế tăng trưởng tốt, diện mạo đô thị, nông thôn khởi sắc.
Xuất khẩu tăng trưởng mạnh những tháng cuối năm

Xuất khẩu tăng trưởng mạnh những tháng cuối năm

Kinh tế - Minh Thu - 8 giờ trước
Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là kết thúc năm 2024, đến thời điểm này, nhiều doanh nghiệp (DN) đang tăng tốc sản xuất nhằm kịp thời gian giao hàng cho các đối tác trong dịp cuối năm. Mặt khác, các tập đoàn phân phối toàn cầu cũng gia tăng sự hiện diện tại Việt Nam để tìm kiếm đối tác cung ứng cho năm 2025.
Xác thực tài khoản bằng số điện thoại mới được đăng bài trên mạng xã hội

Xác thực tài khoản bằng số điện thoại mới được đăng bài trên mạng xã hội

Thời sự - Minh Thu - 8 giờ trước
Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định 147/2024 quy định biện pháp thi hành việc quản lý, cung cấp, sử dụng dịch vụ internet, thông tin trên mạng đối với: Dịch vụ, tài nguyên internet; thông tin trên mạng; cung cấp dịch vụ nội dung thông tin trên mạng viễn thông di động; giám sát thông tin và ngăn chặn, gỡ bỏ thông tin vi phạm pháp luật trên mạng.
Thị xã Nghĩa Lộ (Yên Bái) hoàn thành 79 căn nhà theo Chương trình MTQG 1719

Thị xã Nghĩa Lộ (Yên Bái) hoàn thành 79 căn nhà theo Chương trình MTQG 1719

Trang địa phương - Minh Thu - 8 giờ trước
Năm 2024 là năm đánh dấu mốc quan trọng trong hành trình xóa nhà dột nát, nhà tạm tại thị xã Nghĩa Lộ, tỉnh Yên Bái giai đoạn 2023 - 2025, khi thị xã đã nỗ lực quyết tâm và đã hoàn thành 100% kế hoạch của cả giai đoạn. Qua đó, giúp người nghèo, người yếu thế có thêm điểm tựa vươn lên trong cuộc sống.