Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Về quê ăn cỏ mần trầu

Nguyễn Lê Ái Ngọc - 08:39, 26/08/2024

Thẳm sâu tận đáy lòng cô bé ở thành phố mang tên Bác như tôi có một tình yêu thương dành cho vùng đất miền Tây quê ngoại, nơi thiên nhiên ưu ái phủ bạt ngàn xanh tươi, tình đất, tình người hòa quyện cùng rau cỏ đồng nội đượm hồn quê ngọt lành, thưởng thức những món ăn bình dị nhưng đặc sắc mà ngoại nấu. Khi về TP. Hồ Chí Minh, gia đình tôi cứ nhắc nhớ khôn nguôi.

Tuổi thơ miền Tây
Tuổi thơ miền Tây (Ảnh TL)

Tôi hân hoan kể cho các bạn nghe khi về quê tôi được ngoại cho ăn cỏ, bọn chúng nó cứ há hốc miệng, tròn xoe mắt ngạc nhiên. Lần đầu tiên nghe má tôi rủ dì Ba đi hái cỏ mần trầu về ăn, tôi cũng ngạc nhiên y hệt các bạn, tôi nghĩ cỏ là dành cho trâu, bò, thỏ... Sao người lại ăn cỏ? Tôi tò mò theo má với dì Ba ra bãi đất hoang phía sau ruộng bắp của nhà ngoại cắt cỏ về ăn.

Sáng sớm, khi sương còn đọng trên những bông hoa trắng tím li ti, cái không khí đồng nội thơm dịu nhẹ lâng lâng, hai chị em tôi tung tăng trên bờ đê phía sau má và dì Ba. Hừng đông đỏ hồng bên phải, bờ tre phía bên trái vút cong gọng vó. Trước mặt là đồng lúa ngát xanh, điểm những cánh cò trắng chấp chới đẹp yên bình. Từng cụm cỏ mần trầu mơn mởn xanh. Cỏ mần trầu thuộc họ nhà lúa nên mọc thành bụi cao khoảng một đến hai gang tay, thân mọc thẳng, nhẵn bóng, phân nhánh từ gốc thành nhiều gié khác nhau, rễ chùm màu trắng. Má tôi nói chỉ nên hái trên đất nhà để bảo đảm không bị nhiễm thuốc trừ sâu hay diệt cỏ, tránh nguy hiểm đến sức khỏe. Tôi cứ gọi hỏi má: "Bụi này đúng mần trầu không má?", tôi lo lắng sợ hái nhầm loại cỏ độc. Dù chỉ chọn cắt đọt non nhưng chỉ một chốc là được rổ đầy, tôi hí hửng bưng về nhà.

Cỏ mần trầu
Cỏ mần trầu

Sau khi ngâm nước muối, rửa thật sạch, ngoại chần cỏ qua nước sôi rồi vớt ráo. Cỏ được xốc cùng hành phi thơm nức và rưới nước mắm chanh, tỏi, ớt lên cho thấm đều, ăn cùng cá đối chiên giòn, béo ngậy. Nhìn đĩa cỏ mần trầu xanh mướt, điểm xuyết màu trắng của tỏi, màu đỏ của ớt, màu vàng nâu của hành phi... Hấp dẫn cả màu sắc lẫn hương vị, nhân nhẩn đắng nhưng hậu ngọt. Tôi không ngờ cỏ mà ngon đến thế. Má tôi tiếc nước luộc cỏ nên giữ lại uống, cỏ mần trầu nấu canh tép, thịt bằm cũng rất ngon, vị nhẩn nhẹ mà ngọt dịu. Bà ngoại còn giã một ít cỏ mần trầu tươi cho tôi và nhỏ Minh Anh đắp mặt nạ dưỡng da, trị mụn, pha nước gội đầu giúp tóc mượt đen.

Cỏ mần trầu thường sử dụng với các vị khác để chữa các bệnh khác nhau
Cỏ mần trầu thường sử dụng với các vị khác để chữa các bệnh khác nhau

Bà ngoại tôi làm công quả cho phòng phước thiện bốc thuốc nam ở chùa Tịnh Độ, bà có một quyển sổ ghi chép kỹ lưỡng về từng loại cây cỏ từ đặc điểm, hình dáng, hoa, lá, loài, họ... nơi phân bố, dược tính, công dụng. Sau bữa cơm trưa với món cỏ ngon lạ lùng, tôi và Minh Anh đắp mặt nạ cỏ mần trầu, nằm đong đưa võng dưới gốc cây tra mát rượi, đọc quyển sổ ghi các bài thuốc nam của bà ngoại.

Tôi tìm bài viết về cỏ mần trầu để đọc trước tiên, cỏ mần trầu còn có cái tên rất đẹp là Thanh Tâm Thảo, thì ra y học cổ truyền sử dụng loài cỏ này cho nhiều bài thuốc làm đẹp da, chữa viêm da, vàng da, giải độc gan, bổ máu, hạ huyết áp, phòng viêm màng não truyền nhiễm, chữa sốt cao, co giật, hôn mê... Cỏ mần trầu kết hợp với một số cây thuốc nam khác chữa được các bệnh bạc tóc, băng huyết, sỏi tiết niệu, nứt môi, tưa lưỡi...

Cỏ mần trầu có thể dùng để làm thức ăn
Cỏ mần trầu có thể dùng để làm thức ăn

Khi rảnh rỗi, bà ngoại hay cùng các bà, các cô trong xóm đi chặt, hái góp cho chùa bốc thuốc nam phước thiện chữa bệnh cho bà con. Ngoại nói, khi cỏ mần trầu ra bông, kết trái là thời điểm làm dược liệu tốt nhất, tôi thích cụm bông xẻ ngọn mọc tỏa tròn ở đỉnh cuống chung này xòe ra như chong chóng, trái của cỏ mần trầu có hình thuôn dài, tôi hái về cắm một bình bông để bên cửa sổ rất dễ thương. Ngoại thường phơi khô và rang sao bông, trái cỏ mần trầu cho má tôi với các dì đem về thành phố pha uống thay trà. Mỗi lần nghe mùi thơm này, tôi lại thấy mình đang tung tăng giữa cánh đồng bát ngát, hít thở không khí trong lành, hồn quê dạt dào hòa bóng dáng của ngoại. Lại nôn nao được về thưởng thức hương vị cỏ mần trầu của đồng nội yêu thương.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Nữ sinh 17 tuổi xuất sắc đăng quang Hoa khôi Putaleng 2024

Nữ sinh 17 tuổi xuất sắc đăng quang Hoa khôi Putaleng 2024

Đêm Chung kết “The Charming Beauty – Hoa khôi Putaleng 2024” diễn ra hấp dẫn với sự tranh tài của 10 nữ sinh xuất sắc đến từ Lai Châu. Kết quả chung cuộc, nữ sinh Nguyễn Minh Anh (SN 2008, huyện Phong Thổ) đã giành được ngôi vị Hoa khôi với giải thưởng 80 triệu đồng cùng nhiều phần thưởng giá trị khác.
Tin nổi bật trang chủ
Thúc đẩy đô thị hóa, giải quyết nhu cầu đất ở, nhà ở cho nhân dân

Thúc đẩy đô thị hóa, giải quyết nhu cầu đất ở, nhà ở cho nhân dân

Ngày 3/11, tại Nhà Quốc hội, dưới sự điều hành của Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Đức Hải, Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến dự thảo Nghị quyết thí điểm thực hiện dự án nhà ở thương mại thông qua thỏa thuận về nhận quyền sử dụng đất hoặc đang có quyền sử dụng đất.
Quảng Nam: Khởi tố cựu Giám đốc Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng huyện Nam Giang

Quảng Nam: Khởi tố cựu Giám đốc Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng huyện Nam Giang

Tin tức - T.Nhân-H.Trường - 1 giờ trước
Thái Hoàng Minh – Cựu Giám đốc Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng huyện Nam Giang (Quảng Nam) bị khởi tố để điều tra về tội Vi phạm các quy định về quản lý, sử dụng tài sản nhà nước gây thất thoát, lãng phí” xảy ra tại dự án đường Trung tâm hành chính huyện Nam Giang.
Quảng Ngãi: Phát hiện tàu cá có chữ nước ngoài trôi trên biển, ngư dân lai dắt về đảo Lý Sơn

Quảng Ngãi: Phát hiện tàu cá có chữ nước ngoài trôi trên biển, ngư dân lai dắt về đảo Lý Sơn

Tin tức - T.Nhân-H.Trường - 1 giờ trước
Đang hành nghề trên vùng biển Lý Sơn (Quảng Ngãi), ngư dân Nguyễn Mạnh phát hiện tàu cá không người, có chữ nước ngoài ở mũi tàu, đã lai dắt về bờ và trình báo với lực lượng chức năng.
Giải quyết nhu cầu đất ở, đất sản xuất cho đồng bào DTTS ở Cao Bằng: Phát huy nội lực từ cộng đồng ( Bài cuối)

Giải quyết nhu cầu đất ở, đất sản xuất cho đồng bào DTTS ở Cao Bằng: Phát huy nội lực từ cộng đồng ( Bài cuối)

Công tác Dân tộc - Lê Tuấn - 4 giờ trước
Khi được thông qua, Nghị quyết về chính sách đất đai đối với đồng bào DTTS sẽ tháo gỡ nhiều khó khăn, vướng mắc trong công tác hỗ trợ đất ở, đất sản xuất trên địa bàn tỉnh Cao Bằng. Tuy nhiên, để giải quyết nhu cầu đất ở, đất sản xuất cho đồng bào DTTS, các địa phương và đồn bào các dân tộc phải quán triệt phương châm: “Nhà nước hỗ trợ, cộng đồng giúp đỡ, gia đình tự làm”.
VNCERT/CC cảnh báo hai hình thức lừa đảo phổ biến qua điện thoại trong tuần qua

VNCERT/CC cảnh báo hai hình thức lừa đảo phổ biến qua điện thoại trong tuần qua

Pháp luật - Minh Nhật - 4 giờ trước
Hệ thống tiếp nhận phản ánh tin nhắn rác, cuộc gọi 5656/156 của Trung tâm Ứng cứu khẩn cấp không gian mạng Việt Nam (VNCERT/CC), thuộc Cục An toàn thông tin, Bộ Thông tin và Truyền thông vẫn ghi nhận các phản ánh về tin nhắn và cuộc gọi từ các số điện thoại lạ.
Đặc sắc các lễ hội, nghi thức sinh hoạt văn hoá truyền thống các dân tộc vùng Đông Bắc

Đặc sắc các lễ hội, nghi thức sinh hoạt văn hoá truyền thống các dân tộc vùng Đông Bắc

Sắc màu 54 - Thúy Hồng - 4 giờ trước
Trong khuôn khổ Ngày hội Văn hoá, Thể thao và Du lịch các dân tộc vùng Đông Bắc lần thứ XI, các nghệ nhân của 8 địa phương đã mang đến trình diễn các tiết mục trình diễn trích đoạn lễ hội, nghi thức sinh hoạt văn hoá truyền thống dân tộc.
“Mèn mén” – Nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Mông

“Mèn mén” – Nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Mông

Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển, ngày 1/11, có những thông tin đáng chú ý sau: Phê duyệt Đề án phát triển du lịch cộng đồng tại Việt Nam. “Mèn mén. Nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Mông. Người tiên phong ở bản Hà Lệt. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.
Kết luận thanh tra việc thực hiện Chương trình MTQG 1719 tại huyện Thạch An (Cao Bằng)

Kết luận thanh tra việc thực hiện Chương trình MTQG 1719 tại huyện Thạch An (Cao Bằng)

Chương trình 1719 - Minh Thu - 5 giờ trước
Chánh Thanh tra Ban Dân tộc tỉnh Cao Bằng vừa ký ban hành Kết luận thanh tra việc thực hiện Tiểu Dự án 1, Dự án 10, Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021 - 2030; Giai đoạn I: Từ 2021 đến 2025 (Chương trình MTQG 1719) trên địa bàn huyện Thạch An.
Lào Cai: Xử phạt hộ kinh doanh ăn uống gây ngộ độc tại Trường Cao đẳng Lào Cai

Lào Cai: Xử phạt hộ kinh doanh ăn uống gây ngộ độc tại Trường Cao đẳng Lào Cai

Sức khỏe - Minh Nhật - 5 giờ trước
Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai vừa có quyết định xử phạt vi phạm hành chính thuộc lĩnh vực an toàn thực phẩm đối với hộ kinh doanh Phạm Thị Thuyết (kinh doanh tại căng tin Trường Cao đẳng Lào Cai) do gây ngộ độc thực phẩm.
Ia Grai (Gia Lai): Trao 84 giải thưởng tại Hội đua thuyền độc mộc và Liên hoan văn hóa cồng chiêng

Ia Grai (Gia Lai): Trao 84 giải thưởng tại Hội đua thuyền độc mộc và Liên hoan văn hóa cồng chiêng

Tin tức - Ngọc Thu - 5 giờ trước
Ngày 3/11, sau 3 ngày diễn ra sôi nổi, hấp dẫn với nhiều nội dung, huyện Ia Grai (Gia Lai) đã tổ chức bế mạc Hội đua thuyền độc mộc trên sông Pô Cô tranh cúp A Sanh và Liên hoan văn hóa cồng chiêng năm 2024.
Tập trung giải quyết những vấn đề cấp bách trong công tác phòng, chống ma túy

Tập trung giải quyết những vấn đề cấp bách trong công tác phòng, chống ma túy

Thời sự - PV - 8 giờ trước
Chương trình mục tiêu quốc gia phòng, chống ma túy đến năm 2030 gồm 9 Dự án, 6 tiểu dự án do 8 bộ, ngành chủ trì nhằm tập trung giải quyết những vấn đề mang tính cấp bách trong công tác phòng, chống ma túy.
Hoa quả nhập Trung Quốc:

Hoa quả nhập Trung Quốc: "Không nên tin những đồn đoán thất thiệt"

Xã hội - Minh Nhật - 8 giờ trước
Đại diện lãnh đạo Hiệp hội Rau quả Việt Nam khẳng định, hoa quả Trung Quốc nhập vào Việt Nam không đáng lo về chất lượng, an toàn thực phẩm; cũng như áp lực cạnh tranh. Người tiêu dùng không nên tin những đồn đoán thất thiệt.