Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng từ thói quen ăn gỏi và rau sống

Chu Phương - 16:10, 29/09/2023

Bệnh do ký sinh trùng thường diễn biến âm thầm, chỉ đi khám khi yếu, mệt thì người bệnh mới phát hiện. Nhiễm ký sinh trùng là bệnh khá phổ biến ở Châu Á và Việt Nam. Bệnh gây ảnh hưởng đến chức năng của nhiều cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là sán não, sán lá gan. Đặc biệt, nhiều người không được chẩn đoán và điều trị đúng ngay từ đầu vì một số biểu hiện của bệnh dễ nhầm lẫn với các bệnh lý khác.

Một trường hợp cụ thể là chị D.P.T (sinh năm 1993, quê Vĩnh Phúc) đến bệnh viện khám vì thường xuyên đầy bụng, chán ăn, mệt mỏi. Ở tuyến trước, bác sĩ phát hiện trong gan có bất thường nên giới thiệu T đến cơ sở y tế chuyên khoa khám.

Kết quả, bác sĩ chuyên khoa cho làm xét nghiệm và chụp ổ bụng phát hiện chị T nhiễm sán lá gan lớn và cả giun chó mèo.

Theo chị T kể lại, là "tín đồ" của nước ép rau củ nên mỗi ngày đều uống một ly nước ép cà rốt, củ dền hoặc các loại rau khác; Nguồn rau củ này do nhà trồng tuy nhiên, chị không nắm rõ dù giun, sán sống trong cơ thể động vật nhưng các loại thực vật cũng có thể chứa trứng, ấu trùng của chúng.

Một trường hợp khác là chị Lèo Thị Thìn (dân tộc Thái, ở xã Mường Bố, huyện Mường La, tỉnh Sơn La) thấy người bị mẩn ngứa và đau ở vùng bụng. Kết quả siêu âm ổ bụng ở bệnh viện đa khoa tỉnh cho thấy, kích thước gan của chị tăng hơn so với bình thường nhưng không phát hiện có sán trong gan. Bác sĩ yêu cầu chị phải đi khám định kỳ để theo dõi.

Cách đây gần 1 tháng, cơn đau ở vùng bụng xuất hiện trở lại và lần này đau nhiều ở hạ sườn phải, lan ra sau lưng, cảm giác rất khó chịu. Quay trở lại bệnh viện tỉnh khám chị Thìn được chẩn đoán mắc sán lá gan lớn và được chuyển về Bệnh viện Đặng Văn Ngữ thuộc Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương để điều trị.

Những ngày nằm viện, chị Lèo Thị Thìn được bác sĩ giải thích mới biết nguyên nhân bị nhiễm sán là do thói quen ăn sau sống, gỏi cá. Đây là thói quen đã tồn tại từ lâu trong văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái và người dân vùng cao.

PGS.TS.BS Đỗ Trung Dũng - Trưởng khoa Ký sinh trùng Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương khám cho bệnh nhân
PGS.TS.BS Đỗ Trung Dũng - Trưởng khoa Ký sinh trùng Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương khám cho bệnh nhân

Cũng có thói quen ăn đồ sống và phải vào điều trị do nhiễm ấu trùng sán lợn ở não là bệnh nhân Q ở tỉnh Bắc Giang. Anh Q cho biết, đầu năm nay bắt đầu có biểu hiện đau đầu, mắt mờ, run chân tay. Nghĩ mình mắc bệnh thần kinh nên anh đi khám ở nhiều nơi nhưng chỉ được chẩn đoán là do thiếu máu. Đến tháng 5 vừa rồi sau khi chụp CT, anh mới phát hiện có ổ sán ở não.

Hiện anh Q đã trải qua 2 đợt điều trị, mỗi đợt kéo dài 20 ngày. Sau đợt điều trị thứ 3 khoảng 40 ngày anh Q sẽ được kiểm tra lại, nếu sán vẫn còn trong não sẽ phải tiếp tục điều trị.

PGS.TS.BS Đỗ Trung Dũng - Trưởng khoa Ký sinh trùng Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng Trung ương cho biết, Bệnh viện Đặng Văn Ngữ thường xuyên tiếp nhận bệnh nhân bị nhiễm ấu trùng sán lợn ở não và sán ở gan như trường hợp của anh Q ở Bắc Giang và chị D ở Sơn La.

Nguyên nhân nhiễm ký sinh trùng phổ biến là do thói quen ăn uống chưa đảm bảo vệ sinh, ăn thực phẩm sống hoặc do tiếp xúc trực tiếp với vật nuôi như chó, mèo...

Các loại ký sinh trùng như sán thường có trong các loại rau thủy sinh như rau rút, rau cần, rau muống, rau cải xoong... Những thực phẩm như thịt lợn tái, chưa nấu chín, nem chua sống có nguy cơ nhiễm sán dây trưởng thành; Ăn rau sống không đảm bảo vệ sinh có nguy cơ mắc bệnh ấu trùng sán lợn.

Sán lá gan khi vào cơ thể thường cư trú chính ở nhu mô gan, tuy nhiên sán có thể đi lạc chỗ. "Có những bệnh nhân, chúng tôi tìm thấy sán lá gan lớn ở cơ thành ngực, bụng, cơ đầu gối, đùi", PGS. TS. BS Đỗ Trung Dũng cho biết
Sán lá gan khi vào cơ thể thường cư trú chính ở nhu mô gan, tuy nhiên sán có thể đi lạc chỗ. "Có những bệnh nhân, chúng tôi tìm thấy sán lá gan lớn ở cơ thành ngực, bụng, cơ đầu gối, đùi", PGS. TS. BS Đỗ Trung Dũng cho biết

Khi nhiễm trứng của sán dây lợn, dưới tác dụng của dịch vị, dịch ruột sẽ nở ra thành ấu trùng. Ấu trùng sẽ đi khắp cơ thể, tuy nhiên cơ quan phát hiện ra nhiều nhất là não.

Biểu hiện của nhiễm sán lá gan lớn thường là đau bụng (đau vùng thượng vị, vùng ức, cơn đau có thể lan ra đằng sau hoặc lan xuống dưới), rối loạn tiêu hóa... Tuy nhiên cũng có người không có biểu hiện gì.

Với ấu trùng sán lợn, khi có nang sán trên não, bệnh nhân có thể có đau đầu kéo dài, nhìn mờ, có người bị co giật hoặt liệt nửa người.

Cả sán lá gan lớn và sán não đều gây ra biến chứng nguy hiểm cho người bệnh nếu không được chẩn đoán và điều trị đúng.

Để phòng bệnh do nhiễm ký sinh trùng, PGS. TS. BS Đỗ Trung Dũng khuyến cáo, đơn giản nhất là ăn chín uống sôi, giữ vệ sinh cá nhân bằng cách rửa tay bằng xà phòng để không nhiễm trứng giun sán, vệ sinh nhà cửa và đồ chơi của trẻ...

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin nổi bật trang chủ
Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau: Mỗi món ăn là một câu chuyện giản dị mà đặc sắc

Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau: Mỗi món ăn là một câu chuyện giản dị mà đặc sắc

Du lịch - Tào Đạt - 21:32, 27/09/2025
Tối 27/9, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp với UBND TP. Hồ Chí Minh cùng Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau”. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện của địa phương hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới, đồng thời huy động tiềm năng lợi thế tạo ra các mô hình phát triển cho du lịch Cà Mau.
Đại hội Đảng bộ tỉnh Đồng Nai lần thứ I - Hội tụ niềm tin của đồng bào các dân tộc, tôn giáo

Đại hội Đảng bộ tỉnh Đồng Nai lần thứ I - Hội tụ niềm tin của đồng bào các dân tộc, tôn giáo

Thời sự - Khánh Thư - 19:17, 27/09/2025
Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Đồng Nai lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 không chỉ là sự kiện chính trị trọng đại mà còn là nơi hội tụ niềm tin, khát vọng phát triển của đồng bào DTTS và đồng bào tôn giáo.
Đà Nẵng thành lập Ban Chỉ huy tiền phương ứng phó bão số 10

Đà Nẵng thành lập Ban Chỉ huy tiền phương ứng phó bão số 10

Tin tức - T.Nhân - H.Trường - 18:15, 27/09/2025
Chiều 27/9/2025, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP Đà Nẵng Hồ Kỳ Minh đã ký Quyết định số 1670/QĐ-UBND về việc thành lập Ban Chỉ huy tiền phương thành phố nhằm chủ động ứng phó với bão số 10 và mưa lớn do bão gây ra.
Thúc đẩy sự tham gia, ủng hộ của toàn xã hội đối với công tác chăm sóc sức khỏe bà mẹ và trẻ em

Thúc đẩy sự tham gia, ủng hộ của toàn xã hội đối với công tác chăm sóc sức khỏe bà mẹ và trẻ em

Sức khỏe - Trọng Bảo - 17:57, 27/09/2025
Ngày 27/9, Bộ Y tế phối hợp với UBND tỉnh Lào Cai và Quỹ Nhi đồng Liên hợp quốc (UNICEF) tại Việt Nam đã tổ chức Lễ phát động Tuần lễ Làm mẹ an toàn năm 2025, với thông điệp “Chăm sóc sau sinh toàn diện - Sức khỏe cho mẹ tương lai cho bé”.
440 đại biểu chính thức tham dự Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Lào Cai lần thứ I

440 đại biểu chính thức tham dự Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Lào Cai lần thứ I

Tin tức - Trọng Bảo - 17:25, 27/09/2025
Chiều 27/9, Tỉnh ủy Lào Cai đã tổ chức Họp báo thông tin về Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030. Chủ trì buổi họp báo có: Bà Giàng Thị Dung - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh; ông Dương Đức Huy - Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận tỉnh ủy. Tham dự buổi họp báo có lãnh đạo HĐND, UBND tỉnh, các sở ban ngành cùng đông đảo các cơ quan báo chí Trung ương và địa phương.
Những điển hình lan tỏa phòng trào sản xuất giỏi ở xã Kon Đào

Những điển hình lan tỏa phòng trào sản xuất giỏi ở xã Kon Đào

Kon Đào là xã miền núi, nằm phía Tây của tỉnh Quảng Ngãi. Toàn xã có 19 thôn, với hơn 13.500 nhân khẩu, đồng bào DTTS chiếm hơn 75%. Để giúp đồng bào DTTS phát triển kinh tế, vươn lên thoát nghèo, chính quyền xã đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, đẩy mạnh xây dựng và nhân rộng những gương điển hình tiên tiến trong lao động, sản xuất để bà con học tập, noi theo.
Quảng Ngãi: Xuất hiện vết nứt dài gần 200m trên đỉnh đồi, xã biên giới Đăk Plô sơ tán khẩn 12 hộ dân

Quảng Ngãi: Xuất hiện vết nứt dài gần 200m trên đỉnh đồi, xã biên giới Đăk Plô sơ tán khẩn 12 hộ dân

Trang địa phương - Ngọc Chí - 17:10, 27/09/2025
Ngày 27/9, ông Nguyễn Văn Vĩnh - Chủ tịch UBND xã Đăk Plô, tỉnh Quảng Ngãi, cho biết, tại thôn Rooc Mẹt phát hiện một vết nứt kéo dài gần 200m trên đỉnh đồi, đe dọa trực tiếp đến 12 hộ dân. Chính quyền địa phương đã khẩn cấp sơ tán người dân và cắm biển cảnh báo nguy hiểm.
Cơn Bão số 10 và các chỉ đạo ứng phó

Cơn Bão số 10 và các chỉ đạo ứng phó

Tin tức - Minh Nhật - 17:04, 27/09/2025
Cơn Bão số 10 (Bão BUALOI) được các chuyên gia khí tượng nhận định là cơn bão di chuyển rất nhanh (gần gấp đôi tốc độ trung bình), cường độ bão mạnh, phạm vi ảnh hưởng rộng, có thể gây tác động tổng hợp của nhiều loại hình thiên tai như gió mạnh, mưa lớn, lũ, lũ quét, sạt lở đất và ngập lụt ven biển.
Gia Lai kêu gọi tàu thuyền về nơi an toàn tránh bão Bualoi

Gia Lai kêu gọi tàu thuyền về nơi an toàn tránh bão Bualoi

Xã hội - T.Nhân-H.Trường - 15:51, 27/09/2025
Trước diễn biến phức tạp và tốc độ di chuyển nhanh bất thường của bão Bualoi (bão số 10), Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh Gia Lai vừa có văn bản hỏa tốc yêu cầu khẩn trương kêu gọi 141 tàu cá đang hoạt động trong vùng nguy hiểm nhanh chóng di chuyển ra khỏi khu vực ảnh hưởng của bão, bảo đảm an toàn tính mạng và tài sản cho ngư dân.
Quảng Ngãi cấm tàu thuyền ra biển từ chiều 27/9, khẩn trương triển khai ứng phó bão số 10

Quảng Ngãi cấm tàu thuyền ra biển từ chiều 27/9, khẩn trương triển khai ứng phó bão số 10

Tin tức - T.Nhân - H.Trường - 15:44, 27/09/2025
Trước diễn biến phức tạp của bão số 10 (BUALOI), UBND tỉnh Quảng Ngãi đã ban hành Công điện khẩn, yêu cầu các sở, ban, ngành và địa phương tập trung cao độ triển khai các phương án phòng chống bão, tuyệt đối không lơ là, chủ quan.
Các địa phương miền núi Đà Nẵng chủ động ứng phó bão số 10

Các địa phương miền núi Đà Nẵng chủ động ứng phó bão số 10

Xã hội - T.Nhân - H.Trường - 15:33, 27/09/2025
Trước diễn biến phức tạp của bão số 10 (bão BUALOI), các địa phương miền núi thuộc TP. Đà Nẵng đang khẩn trương triển khai nhiều biện pháp ứng phó nhằm đảm bảo an toàn cho người dân và tài sản.