Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Đắk Lắk: Chuẩn hóa quy trình sản xuất cà phê để nâng cao giá trị xuất khẩu

Lê Hường - 14:51, 21/03/2025

Hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu tập trung, chất lượng cao, tạo ra những sản phẩm cà phê giá trị cao, lợi thế cạnh tranh trong quá trình hội nhập, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao ở các thị trường xuất khẩu..., các nông hộ, hợp tác xã, doanh nghiệp cà phê Đắk Lắk đã tập trung chuẩn hóa quy trình sản xuất từ khâu chọn giống, chăm sóc, thu hoạch, phơi sấy...

Sử dụng giống mới, canh tác theo quy trình hữu cơ cho sản lượng cà phê cao
Sử dụng giống mới, canh tác theo quy trình hữu cơ cho sản lượng cà phê cao

Chuyển hướng sản xuất

Huyện Ea H’leo có khoảng 30,9 nghìn ha cà phê, sản lượng hơn 73 nghìn tấn/năm. Cà phê là cây trồng chủ lực, đóng góp lớn vào phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Hướng tới thị trường tiêu thụ bền vững, doanh nghiệp, nông hộ tích cực ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển hướng sản xuất hữu cơ theo các tiêu chuẩn, chứng nhận, nâng cao chất lượng, lợi thế cạnh tranh đáp ứng nhu cầu xuất khẩu.

Năm 2020, anh Bùi Ngọc Dực (SN 1980) ở xã Ea Khăl, huyện Ea H’leo ghép cải tạo vườn cà phê 3ha bằng giống mới TR4. Cũng từ đây, anh Dực chuyển dần sang canh tác cà phê hướng hữu cơ. Trẻ hóa vườn cà phê, 2 năm sau anh thu hoạch 9 tấn cà phê nhân, sản lượng cao hơn so với trước gần 2 tấn. Không những thế, cà phê của gia đình anh còn được một số bạn hàng, doanh nghiệp thu mua giá cao hơn thị trường.

Anh Dực chia sẻ: Canh tác hữu cơ không khó, quan trọng là tuân thủ đúng quy trình và chấp nhận sản lượng cà phê giảm trong thời gian đầu khi ngừng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học. Đồng thời, sử dụng vỏ trấu cà phê ủ cùng chế phẩm, tăng nguồn phân hữu cơ, vi sinh bón cho cây trồng, cải tạo môi trường đất và sử dụng chế phẩm sinh học để phòng ngừa bệnh hại.

Sản xuất cà phê chất lượng cao, người dân huyện Ea H’leo thu hoạch quả chín đạt hơn 90%
Sản xuất cà phê chất lượng cao, người dân huyện Ea H’leo thu hoạch quả chín đạt hơn 90%

Khi việc canh tác hữu cơ mang lại hiệu quả thấy rõ, chi phí đầu tư giảm, đầu ra ổn định, lợi nhuận cao, ít tác động đến môi trường, anh Dực kêu gọi một số hộ dân địa phương thành lập hợp tác xã.

Theo đó, năm 2023, Hợp tác xã (HTX) Thương mại dịch vụ Natrul sản xuất cà phê quy trình hữu cơ chất lượng cao. Đến nay, HTX có 10 thành viên, với diện tích 20ha cà phê giống TR4. Sản phẩm cà phê nhân của HTX được doanh nghiệp thu mua giá cao hơn thị trường 8 - 10 triệu đồng/tấn so với giá thị trường. Không chỉ thành viên HTX, nhiều hộ dân trong xã cũng học hỏi và sản xuất cà phê hữu cơ.

Đến nay, huyện Ea H’leo đã xây dựng hơn 20 HTX, tổ hợp tác, với khoảng 500 hộ thành viên, chuyên sản xuất, tiêu thụ cà phê chuỗi giá trị, xây dựng 7 sản phẩm OCOP 3 sao.

Bí thư Huyện ủy Ea H’leo Nguyễn Văn Hà nhấn mạnh: Để tăng năng suất, sản lượng nông sản, hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu tập trung, sản phẩm cà phê chất lượng cao, tạo lợi thế cạnh trong trong quá trình hội nhập, việc áp dụng khoa học công nghệ, chuyển hướng sản xuất cà phê sang quy trình hữu cơ, đáp ứng tiêu chuẩn, chứng nhận là cần thiết. Huyện đã hỗ trợ xây dựng hơn 10 mô hình cà phê ứng dụng công nghệ cao, diện tích gần 20 nghìn ha đạt các tiêu chuẩn quốc tế. 

Bên cạnh đó, huyện cũng thúc đẩy việc liên kết giữa người trồng, tổ hợp tác, HTX, nhà rang xay, chế biến, tiêu thụ cà phê nhằm nâng cao giá trị, khả năng cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường xuất khẩu.

Cà phê sau khi thu hái được phơi trên giàn trong nhà kính
Cà phê sau khi thu hái được phơi trên giàn trong nhà kính

Phát triển cà phê chất lượng cao

Những năm gần đây, cà phê Đắk Lắk đã xây dựng được hệ sinh thái cà phê chất lượng cao, chế biến sâu, giá trị cà phê cũng vì thế được nâng lên gấp nhiều lần.

Theo đuổi sản phẩm cà phê an lành không can thiệp hóa chất, tạo giá trị cây trồng, anh Nguyễn Tuấn Dũng, Giám đốc Công ty TNHH iForest cho biết: Nông trại mô phỏng một khu rừng thu nhỏ, đa dạng về tầng tán sinh học. Cà phê được trồng xen với các loại cây công nghiệp, cây ăn quả. Các loại cây trồng được chăm sóc hoàn toàn hữu cơ.

“70-80% tiền hương vị của hạt cà phê được quyết định từ khâu canh tác nên trang trại chú trọng khâu này. Cà phê trồng dưới tán rừng, chất lượng khác biệt, tạo ra lợi thế cạnh tranh tốt”, ông Dũng cho hay.

Cũng là một trong những đơn vị chọn sản xuất, chế biến cà phê theo hướng chất lượng cao, cà phê đặc sản, sản phẩm của Công ty TNHH một thành viên MINUDO FARM CARE được một số thị trường khó tính công nhận.

Ông Lê Đình Tư, Giám đốc Công ty TNHH một thành viên MINUDO FARMCARE chia sẻ: Sau 7 năm tham gia chương trình phát triển cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản, đến nay, sản phẩm cà phê của Công ty đã được một số thị trường khó tính chấp nhận, đặc biệt là thị trường Nhật Bản, Mỹ, Trung Quốc. Hiện tại, Công ty thực hiện liên kết với nông dân, thu mua đầu vào sản phẩm chất lượng cao của bà con nông dân rất cao. 

Hệ sinh thái cà phê đặc sản hiện nay rất phong phú, các bạn trẻ bây giờ rất yêu thích các loại cà phê chất lượng cao mang hương vị tự nhiên vốn có của hạt cà phê. Thế nên họ cũng rất chuộng dòng cà phê chất lượng cao, vì vậy, người trồng, chế biến cà phê càng nỗ lực thì cơ hội càng tốt hơn”, ông Lê Đình Tư thông tin.

Người dân đến thăm quan mô hình sản xuất cà phê chất lượng cao
Người dân đến thăm quan mô hình sản xuất cà phê chất lượng cao

Theo số liệu thống kê của Tổng Cục hải quan Việt Nam, niên vụ 2023-2024, tỉnh Đắk Lắk xuất khẩu đạt 264.404 tấn cà phê, kim ngạch xuất khẩu đạt gần 916 triệu USD, chiếm tỷ trọng 16,9% cà phê xuất khẩu của cả nước.

Phát biểu tại Hội nghị giao thương quốc tế - Nâng tầm cà phê Việt, ông Nguyễn Tuấn Hà, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Đắk Lắk chia sẻ: Đắk Lắk được mệnh danh là “Thủ phủ cà phê của Việt Nam”, sản phẩm cà phê đã trở thành một trong những thương hiệu nổi tiếng trong khu vực và trên thế giới. Thời gian qua, Đắk Lắk đẩy mạnh phát triển cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản với hương vị đặc biệt, đặc thù được chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc tế đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của các thị trường xuất khẩu. 

"Với thương hiệu và chỉ dẫn địa lý “Cà phê Buôn Ma Thuột” nổi tiếng và các vùng nguyên liệu cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản, sản phẩm cà phê Đắk Lắk đã có mặt ở hơn 70 quốc gia và vùng lãnh thổ. Thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột đang tiếp tục lan tỏa đến những thị trường tiềm năng mới", ông Nguyễn Tuấn Hà cho biết.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Nuôi hươu sao ở các huyện miền núi Quảng Nam - Tín hiệu mới về một sinh kế lâu dài

Nuôi hươu sao ở các huyện miền núi Quảng Nam - Tín hiệu mới về một sinh kế lâu dài

Nuôi hươu sao lấy nhung đang mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho người dân các huyện miền núi Quảng Nam. Không chỉ góp phần chuyển đổi cơ cấu vật nuôi hiệu quả, mô hình này còn giúp nhiều hộ dân thoát nghèo, vươn lên làm giàu bền vững.
Tin nổi bật trang chủ
Tổng Bí thư Tô Lâm hội kiến Thủ tướng Nhật Bản

Tổng Bí thư Tô Lâm hội kiến Thủ tướng Nhật Bản

Chiều 27/4, tại Trụ sở Trung ương Đảng, Tổng Bí thư Tô Lâm hội kiến Chủ tịch Đảng Dân chủ Tự do, Thủ tướng Nhật Bản Ishiba Shigeru nhân dịp Thủ tướng Nhật Bản Ishiba Shigeru và Phu nhân sang thăm chính thức Việt Nam.
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn dâng hương tưởng niệm các Anh hùng Liệt sĩ tại tỉnh Quảng Trị

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn dâng hương tưởng niệm các Anh hùng Liệt sĩ tại tỉnh Quảng Trị

Thời sự - PV - 20:30, 27/04/2025
Nhân kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025), chiều 27/4, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn và Đoàn công tác đến dâng hoa, dâng hương tri ân các Anh hùng Liệt sĩ tại Nghĩa trang Liệt sĩ quốc gia Trường Sơn và Nghĩa trang Liệt sĩ quốc gia Đường 9, tỉnh Quảng Trị.
Tạm giữ hình sự đối tượng dùng giấy chứng minh Công an nhân dân giả xin bỏ qua vi phạm nồng độ cồn

Tạm giữ hình sự đối tượng dùng giấy chứng minh Công an nhân dân giả xin bỏ qua vi phạm nồng độ cồn

Pháp luật - Duy Chí - 16:39, 27/04/2025
Ngày 27/4, Cơ quan Cảnh sát Điều tra Công an tỉnh Bình Dương đã quyết định tạm giữ hình sự đối với Lê Văn Tố (SN 1991, thường trú tại huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh) để điều tra làm rõ hành vi “Sử dụng tài liệu giả của cơ quan, tổ chức”.
Thường trực Chính phủ cho ý kiến về 4 nội dung quan trọng

Thường trực Chính phủ cho ý kiến về 4 nội dung quan trọng

Thời sự - PV - 16:15, 27/04/2025
Ngày 27/4, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì cuộc họp của Thường trực Chính phủ tiếp tục cho ý kiến về 4 nội dung quan trọng phục vụ Kỳ họp thứ 9 Quốc hội khóa XV chuẩn bị khai mạc đầu tháng 5/2025.
Khai trương Trung tâm Báo chí phục vụ Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Khai trương Trung tâm Báo chí phục vụ Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Tin tức - Tào Đạt - 16:02, 27/04/2025
Trưa 27/4, tại trụ sở Hội Nhà báo TP. Hồ Chí Minh, Ban Chỉ đạo Trung ương kỷ niệm các ngày lễ lớn và sự kiện lịch sử quan trọng của đất nước trong 3 năm 2023 – 2025 (gọi tắt là Ban Chỉ đạo) ra mắt Trung tâm Báo chí Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025).
Chính thức phát hành bộ tem đặc biệt Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Chính thức phát hành bộ tem đặc biệt Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Tin tức - Anh Trúc - 15:49, 27/04/2025
Nhằm góp phần tuyên truyền sâu rộng về tầm vóc thời đại và ý nghĩa lịch sử to lớn của Đại thắng mùa Xuân năm 1975, ngày 27/4/2025, tại Trụ sở Hội Nhà báo TP. Hồ Chí Minh, Bộ Khoa học và Công nghệ phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Ủy ban nhân dân TP. Hồ Chí Minh và Tổng Công ty Bưu điện Việt Nam trang trọng tổ chức Lễ phát hành đặc biệt bộ tem bưu chính "Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025)".
Trưng bày chuyên đề "Non sông liền một dải"

Trưng bày chuyên đề "Non sông liền một dải"

Bản tin tổng hợp của Báo Dân tộc và Phát triển. Bản tin chiều nay ngày 25/4, có những thông tin đáng chú ý sau: Trưng bày chuyên đề "Non sông liền một dải". Chùa Trăm Gian - Danh thắng của xứ Đoài. Tiếng khèn gọi bạn. Cùng các tin tức thời sự khác trong vùng đồng bào DTTS và miền núi.
Những loại nước rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Những loại nước rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Sức khỏe - Minh Nhật - 15:45, 27/04/2025
Uống nước chanh nghệ, nước ép lựu và cà chua hay sinh tố hạt lanh vào buổi sáng giúp tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, ổn định nồng độ glucose, góp phần kiểm soát đường huyết.
Đột kích xưởng sản xuất mì chính, dầu ăn, bột canh giả quy mô lớn ở Phú Thọ

Đột kích xưởng sản xuất mì chính, dầu ăn, bột canh giả quy mô lớn ở Phú Thọ

Pháp luật - Minh Nhật - 15:42, 27/04/2025
Công an tỉnh Phú Thọ vừa đột kích xưởng sản xuất của Công ty TNHH Famimoto Việt Nam (xã Thụy Vân, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ) thu giữ hàng chục nghìn lít dầu ăn và hơn 70 tấn bột nêm, bột canh, mì chính giả.
Thu giữ 100 tấn thực phẩm chức năng giả dành cho người già, trẻ em mác châu Âu

Thu giữ 100 tấn thực phẩm chức năng giả dành cho người già, trẻ em mác châu Âu

Pháp luật - Minh Nhật - 15:37, 27/04/2025
Nhiều sản phẩm có chất lượng chỉ đạt dưới 30% so với công bố, nhập từ Trung Quốc, nhưng được nhóm đối tượng này in bao bì sản phẩm nhập khẩu từ Mỹ, châu Âu... sau đó tuồn ra thị trường.
Tổng duyệt diễu binh, diễu hành kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước: Khẳng định giá trị lịch sử

Tổng duyệt diễu binh, diễu hành kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước: Khẳng định giá trị lịch sử

Tin tức - Tào Đạt - 15:33, 27/04/2025
Sáng 27/4, tại trục đường Lê Duẩn, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, Tiểu ban Diễu binh, diễu hành trong Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước đã tổ chức Tổng duyệt Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025). Đây là hoạt động chuẩn bị quan trọng đặc biệt trước Lễ kỷ niệm chính thức vào sáng 30/4.
Gia Lai: Mưa lớn kèm dông lốc khiến 69 căn nhà bị tốc mái

Gia Lai: Mưa lớn kèm dông lốc khiến 69 căn nhà bị tốc mái

Tin tức - Ngọc Thu - 15:14, 27/04/2025
Ngày 27/4, ông Võ Ngọc Châu - Trưởng phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Krông Pa (Gia Lai) cho biết, trận mưa lớn kèm giông lốc xảy ra trên địa bàn huyện vào ngày 24/4 đã gây thiệt hại nghiêm trọng, làm 69 căn nhà bị tốc mái và nhiều diện tích cây trồng của người dân bị ảnh hưởng nặng nề.