Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Khởi nghiệp làm giàu từ miến dong truyền thống

Phạm Thúy - 02:17, 24/10/2023

Khởi nghiệp từ nghề truyền thống của gia đình, nhờ có đôi bàn tay cần cù, chịu khó cùng với sự giúp sức của những người làm nghề, anh Vũ Quang Hưng, sinh năm 1982 ở thôn Thành Sơn, xã Bản Xèo, huyện Bát Xát (Lào Cai) đã cùng vợ thành lập Hợp tác xã Hưng Hiền chuyên sản xuất miến dong truyền thống. HTX đã mang lại nguồn thu mỗi năm trên 1 tỷ đồng, tạo việc làm cho nhiều lao động tại địa phương, đồng thời giúp tiêu thụ nông sản cho nhiều nông hộ ở vùng cao.

Anh Vũ Quang Hưng, Phó Giám đốc HTX Hưng Hiền giới thiệu với khách hàng về quy trình làm miến.
Anh Vũ Quang Hưng, Phó Giám đốc HTX Hưng Hiền giới thiệu với khách hàng về quy trình làm miến.

Là người con của quê hương Bản Xèo, tuổi thơ của Vũ Quang Hưng gắn liền với củ dong riềng. Anh thạo mọi việc từ trồng cây, thu hoạch, chọn giống cho vụ sau, đến tráng miến thủ công… Trong gia đình anh, từ ông bà đến bố mẹ đều biết làm miến rất ngon, chất lượng.

Tuy nhiên, để có thể đưa miến dong trở thành sản phẩm hàng hóa, mang lại nguồn thu ổn định cho gia đình, anh Hưng đã phải trải qua một hành trình khá dài. “Khi Nhà nước có chính sách khuyến khích phát triển làng nghề truyền thống, mình đã suy nghĩ rất lâu, bàn bạc với gia đình và quyết định đầu tư mở xưởng, tổ chức sản xuất theo quy mô hàng hóa. Mình là lao động chính, chịu trách nhiệm các khâu trong quá trình sản xuất. Những việc khác như: tìm mua nguyên liệu đầu vào và tìm đầu ra cho sản phẩm miến khô thì do vợ đảm nhận. Lúc ấy cả nhà cùng làm tất cả các công đoạn từ xay, lọc bột, tráng, phơi, đóng gói... lúc nào cũng quay như chong chóng, không một phút ngơi tay. May mắn là miến phơi khô đến đâu đều được bán hết đến đấy. Kết thúc năm đầu tiên, mình bán được 7 tấn, trừ chi phí, thu lãi 120 triệu đồng. Đây cũng chính là động lực quan trọng nhất để mình tiếp tục gắn bó với nghề”, anh Hưng chia sẻ.

Thành viên HTX thực hiện công đoạn tráng miến
Thành viên HTX thực hiện công đoạn tráng miến

Công việc cứ thế cuốn theo thời gian, mỗi năm gia đình anh Hưng mở rộng thêm một chút. Sau 3 năm tích cóp, năm 2018, cơ sở sản xuất miến dong Hưng Hiền chính thức ra đời là tiền thân của HTX Hưng Hiền ngày hôm nay.

Giới thiệu cho chúng tôi từng công đoạn để làm ra những sợi miến dong ngọt thơm, anh Hưng cho biết, điểm mấu chốt để tạo ra sản phẩm miến dong được thị trường ưa chuộng như hiện nay chính là việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào. Để có được những sợi miến khô, khi nấu lên vừa có mùi thơm, vị thanh mát mà vẫn giữ được độ dai, giòn thì tinh bột làm miến phải là từ củ của cây dong riềng đỏ được trồng ở trên đất đồi. 

Khi trồng và chăm sóc cây dong riềng, phải tuân thủ đúng kỹ thuật và đủ 10 - 11 tháng tuổi thì mới thu hoạch củ. “Sợi miến dong khi nấu lên, người thưởng thức sẽ cảm nhận được sự nồng ấm của bếp củi trong ngày mùa Đông, mùi thơm của sợi miến được phơi dưới ánh nắng mặt trời, cảm giác ấm cúng như đang sum họp bên gia đình... Đấy mới chính là hương vị miến xưa mình muốn đưa đến cho người tiêu dùng và cũng là cách để mình lưu giữ nghề truyền thống của quê hương”, anh Hưng chia sẻ.

Thực hiện công đoạn cắt miến
Thực hiện công đoạn cắt miến

Hiện nay, HTX Hưng Hiền đã tạo việc làm cho khoảng 20 lao động người Giáy tại địa phương. Chị Nông Thị Liên, thành viên HTX cho biết: “Tôi làm ở HTX được 6 năm rồi. Công việc của tôi là thái sợi, cắt và phơi miến, buổi chiều khi miến khô thì sẽ đóng gói. So với làm ruộng, đi nương thì công việc này nhẹ nhàng hơn, thu nhập ổn định 6 triệu đồng/tháng.”

Còn chị Vàng Thị Chíu ở thôn Thành Sơn thì tham gia vào công đoạn tráng miến từ những ngày đầu anh Hưng mở xưởng. Với việc tráng miến hằng ngày theo thời vụ, chị được HTX trả 200 nghìn đồng/ngày công. Mức thu nhập này tương đối cao so với lao động nông nghiệp tại địa phương.

Để hoạt động của HTX ổn định và có thể mở rộng sản xuất, ngoài việc lựa chọn, thu mua nguyên liệu của người dân tại xã Bản Xèo, anh Hưng còn đến các xã Pa Cheo, Dền Thàng của huyện Bát Xát để khảo sát và đặt hàng người nông dân. Theo đó, HTX cung cấp giống, phân bón, hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, đến vụ thu hoạch sẽ thu mua toàn bộ số củ dong tươi của gần 40 nông hộ.

Phơi miến
Phơi miến

Chúng tôi đến thăm diện tích trồng dong riềng của ông Vừ A Lử, dân tộc Mông ở xã Dền Thàng. Ông Lử cho biết, mỗi năm, nhà ông trồng khoảng 30 bao giống. 7 năm qua, toàn bộ sản phẩm củ dong của gia đình đều bán cho HTX Hưng Hiền. “Tôi thích bán cho HTX Hưng Hiền vì anh Hưng luôn giữ chữ tín. Khi tôi cần hỗ trợ về kinh tế hay kỹ thuật, anh Hưng luôn sẵn sàng giúp. Điều quan trọng nữa là HTX luôn trả giá cao hơn thị trường và giữ đúng cam kết như đầu năm, mua củ dong với giá 2.800 đ/kg củ tươi. Mỗi năm, thu hoạch từ củ dong riềng, tôi bán được từ 50 - 70 triệu đồng, riêng năm 2022 là 120 triệu đồng. Từ nguồn này, gia đình tôi đã sửa sang lại nhà cửa, mua sắm được xe máy, ti vi và nhiều vật dụng thiết yếu trong gia đình”, ông Vừ bộc bạch.

HTX Hưng Hiền giúp tiêu thụ củ dong riềng cho nhiều nông hộ ở vùng cao
HTX Hưng Hiền giúp tiêu thụ củ dong riềng cho nhiều nông hộ ở vùng cao

Không chỉ làm miến dong truyền thống, anh Vũ Quang Hưng còn nghiên cứu, kết hợp giữa củ sâm đất (hoàng sin cô) với tinh bột củ dong riềng để tạo ra sản phẩm miến sâm được khách hàng ưa chuộng. Với các sản phẩm miến dong bảo đảm chất lượng, là sản phẩm OCOP của địa phương, mẫu mã đẹp, giá cả phủ hợp, được khách hàng tin tưởng, mỗi năm, HTX Hưng Hiền xuất bán trung bình từ 15 - 20 tấn miến, thu về khoảng 1,2 tỷ đồng. Trừ chi phí, thu lãi trên 400 triệu đồng.

Khởi nghiệp thành công, làm giàu từ niềm đam mê với nghề truyền thống và mong muốn mọi người cùng có cuộc sống khá giả hơn, anh Hưng đã hỗ trợ vốn, giống cây trồng cho 18 hộ dân của xã Pa Cheo và xã Bản Xèo để phát triển kinh tế; giúp đỡ 3 hộ gia đình tại xã Pa Cheo và xã A Lù thoát nghèo nhờ trồng dong riềng và chăn nuôi. Anh và gia đình luôn đi đầu trong các phong trào thi đua phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới ở địa phương.

Các sản phẩm miến dong của HTX Hưng Hiền
Các sản phẩm miến dong của HTX Hưng Hiền

Với những đóng góp tích cực, tạo sức lan tỏa trong phong trào thi đua sản xuất kinh doanh giỏi, tại Hội nghị biểu dương nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi toàn quốc lần thứ VI, giai đoạn 2017 - 2022, anh Vũ Quang Hưng là 1 trong 300 nông dân tiêu biểu toàn quốc được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam biểu dương là Hộ nông dân sản xuất kinh doanh giỏi giai đoạn 2017 - 2022. Đặc biệt, trong tháng 7/2023, anh Vũ Quang Hưng đã được Thủ tướng Chính phủ tặng Bằng khen vì đã có thành tích trong lao động sản xuất, góp phần vào sự nghiệp xây dựng chủ nghĩa xã hội và bảo vệ Tổ quốc.

Ý kiến độc giả
Mã bảo mật
Tin cùng chuyên mục
Sơn La: Tạo đột phá để phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị

Sơn La: Tạo đột phá để phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị

Sơn La là tỉnh có thế mạnh về sản xuất lâm nghiệp, trong đó có một số vùng có tiềm năng phát triển dược liệu. Thực hiện Chương trình MTQG 1719, tỉnh đang tập trung hỗ trợ người dân phát triển kinh tế lâm nghiệp bền vững gắn với bảo vệ rừng, tạo đột phá để phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị.
Tin nổi bật trang chủ
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn sẽ thăm chính thức Lào và tham dự AIPA-45

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn sẽ thăm chính thức Lào và tham dự AIPA-45

Thời sự - PV - 4 giờ trước
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn sẽ dẫn đầu Đoàn đại biểu cấp cao Quốc hội Việt Nam thăm chính thức Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào và tham dự Đại hội đồng Liên Nghị viện các Quốc gia Đông Nam Á lần thứ 45 (AIPA-45) từ ngày 17-19/10/2024.
“Cây đại thụ” dưới chân đèo Đá Đẽo

“Cây đại thụ” dưới chân đèo Đá Đẽo

Gương sáng - Phạm Tiến - 4 giờ trước
Với 93 năm tuổi đời, 61 năm tuổi Đảng, Người có uy tín Trương Văn Bá ở bản Phú Minh, xã Thượng Hóa, huyện Minh Hóa, tỉnh Quảng Bình vẫn minh mẫn và chắc chắn trong từng câu nói. Từ việc chung của bản, đến những xích mích trong quan hệ hàng xóm láng giềng… hễ ông Bá tham gia là mọi chuyện lại đâu vào đó.
Tuyên bố chung Việt Nam – Trung Quốc

Tuyên bố chung Việt Nam – Trung Quốc

Thời sự - BDT - 4 giờ trước
Kết thúc chuyến thăm chính thức Việt Nam của Thủ tướng Trung Quốc Lý Cường từ ngày 12-14/10 theo lời mời của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, hai bên đã ra "Tuyên bố chung giữa nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam và nước Cộng hòa nhân dân Trung Hoa".
Sơn La: Tạo đột phá để phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị

Sơn La: Tạo đột phá để phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị

Kinh tế - Tùng Nguyên - 4 giờ trước
Sơn La là tỉnh có thế mạnh về sản xuất lâm nghiệp, trong đó có một số vùng có tiềm năng phát triển dược liệu. Thực hiện Chương trình MTQG 1719, tỉnh đang tập trung hỗ trợ người dân phát triển kinh tế lâm nghiệp bền vững gắn với bảo vệ rừng, tạo đột phá để phát triển sản xuất theo chuỗi giá trị.
Bắc Hà tập huấn kỹ năng tuyên truyền, vận động đồng bào DTTS cải tạo tập quán lạc hậu

Bắc Hà tập huấn kỹ năng tuyên truyền, vận động đồng bào DTTS cải tạo tập quán lạc hậu

Chính sách dân tộc - Tráng Xuân Cường - 5 giờ trước
Ngày 14/10, Ban Dân vận Huyện ủy Bắc Hà (Lào Cai) đã tổ chức lớp tập huấn kỹ năng tuyên truyền, vận động đồng bào DTTS cải tạo tập quán lạc hậu, chấp hành các chủ trương, chính sách, pháp luật của Đảng và Nhà nước năm 2024.
Đak Pơ (Gia Lai): Thúc đẩy bình đẳng giới trong cộng đồng DTTS

Đak Pơ (Gia Lai): Thúc đẩy bình đẳng giới trong cộng đồng DTTS

Trong khuôn khổ của Dự án 8 về “Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em” thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi, giai đoạn 2021 - 2025, Hội LHPN huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai đã tổ chức các lớp tập huấn về thúc đẩy bình đẳng giới trong cộng đồng. Qua đó, từng bước nâng cao hiệu quả công tác truyền thông về xóa bỏ định kiến giới, khuôn mẫu giới, trao quyền cho phụ nữ và trẻ em DTTS vươn lên xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn.
Việt Nam - Lào: Hợp tác phòng, chống tội phạm, giữ gìn trật tự an toàn xã hội và phòng, chống ma túy

Việt Nam - Lào: Hợp tác phòng, chống tội phạm, giữ gìn trật tự an toàn xã hội và phòng, chống ma túy

Tin tức - Mai Hương - 6 giờ trước
Ngày 14/10, tại Hà Nội, Bộ Công an Việt Nam chủ trì tổ chức Hội nghị song phương cấp Bộ trưởng giữa Bộ Công an Việt Nam và Bộ Công an Lào về hợp tác phòng, chống tội phạm, giữ gìn trật tự an toàn xã hội và phòng, chống ma túy.
Đoàn đại biểu dự Đại hội Đại biểu các DTTS tỉnh Hà Giang lần thứ IV dâng hoa báo công trước Tượng đài Bác Hồ

Đoàn đại biểu dự Đại hội Đại biểu các DTTS tỉnh Hà Giang lần thứ IV dâng hoa báo công trước Tượng đài Bác Hồ

Công tác Dân tộc - Vũ Mừng - 6 giờ trước
Chiều 14/10, Đoàn đại biểu tham dự Đại hội Đại biểu các DTTS tỉnh Hà Giang lần thứ IV năm 2024 đã tổ chức Lễ dâng hoa trước Tượng đài Bác Hồ trong khuôn viên trụ sở Tỉnh ủy.
Khuyến cáo người dân bảo vệ sức khỏe “mùa” ô nhiễm không khí

Khuyến cáo người dân bảo vệ sức khỏe “mùa” ô nhiễm không khí

Môi trường sống - Minh Nhật - 7 giờ trước
Theo thông tin từ Cục Kiểm soát ô nhiễm môi trường (Bộ Tài nguyên và Môi trường), qua theo dõi chu kỳ diễn biến chất lượng môi trường không khí hàng năm, từ tháng 9 năm trước đến tháng 3 năm sau, không khí tại một số địa phương thường diễn biến xấu.
Ủy ban Dân tộc làm việc với Đoàn liên ngành kiểm tra, rà soát hệ thống văn bản quy phạm pháp luật

Ủy ban Dân tộc làm việc với Đoàn liên ngành kiểm tra, rà soát hệ thống văn bản quy phạm pháp luật

Công tác Dân tộc - Hoàng Quý - 7 giờ trước
Chiều 14/10, tại Hà Nội, Ủy ban Dân tộc (UBDT) đã có buổi làm việc với Đoàn liên ngành kiểm tra, rà soát hệ thống văn bản quy phạm pháp luật tại UBDT. Thứ trưởng, Phó Chủ nhiệm UBDT Y Thông chủ trì buổi làm việc với Đoàn công tác.
Đổi mới tư duy xây dựng pháp luật tại Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV

Đổi mới tư duy xây dựng pháp luật tại Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV

Thời sự - PV - 8 giờ trước
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn nhấn mạnh, Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV sẽ làm việc trên tinh thần đổi mới tư duy xây dựng pháp luật, không luật hóa nghị định, thông tư, để từng bước nâng cao hơn nữa tính chuyên nghiệp và chất lượng trong công tác xây dựng pháp luật.