Với lợi thế sẵn có do thiên nhiên ban tặng, xã Hưng Phong (còn gọi là Cồn Ốc) thuộc huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre hiện có gần 500 ha dừa với hơn 20 chủng loại khác nhau, từ đó đã hình thành nghề sản xuất thạch dừa thô, tạo điều kiện phát triển kinh tế ổn định cho gần 60 cơ sở sản xuất với trên 600 lao động tại chỗ.
