Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Photo

Dẫn chó đi săn chuột đồng béo núng nính ở Gia Lai mùa lúa chín

PV - 18:04, 22/11/2021

Không ít du khách tìm tới Đak Đoa, Gia Lai vào mùa thu hoạch lúa (tháng 5-6 hay tháng 10 -11) để tận mắt xem người dân… bắt chuột đồng.

Cứ đến mùa thu hoạch lúa, nhiều thanh niên và đàn ông trong làng Groi 2 (xã Glar, huyện Đak Đoa, Gia Lai) lại cùng nhau đi khắp các cánh đồng để săn chuột. Họ không chỉ săn chuột đồng để chế biến món ngon truyền thống mà còn để tìm kiếm niềm vui
Cứ đến mùa thu hoạch lúa, nhiều thanh niên và đàn ông trong làng Groi 2 (xã Glar, huyện Đak Đoa, Gia Lai) lại cùng nhau đi khắp các cánh đồng để săn chuột. Họ không chỉ săn chuột đồng để chế biến món ngon truyền thống mà còn để tìm kiếm niềm vui
Họ thường chọn những cánh đồng trồng giống lúa địa phương, 6 tháng mới gặt nên không dùng thuốc trừ sâu. Loại chuột sống ở khu vực này có thịt ngon, chắc, an toàn - người dân cho biết
Họ thường chọn những cánh đồng trồng giống lúa địa phương, 6 tháng mới gặt nên không dùng thuốc trừ sâu. Loại chuột sống ở khu vực này có thịt ngon, chắc, an toàn - người dân cho biết

Những ngày đầu tháng 11, khi tới Đak Đoa, Gia Lai, du khách không chỉ được đắm chìm trong khung cảnh mộng mơ của những đồi cỏ hồng, đồi thông, dã quỳ… mà còn có thể thử theo chân người nông dân... đi bắt chuột đồng. Hoạt động này sẽ rất phù hợp với những du khách bạo gan, thích trải nghiệm cuộc sống và ẩm thực địa phương.

Người làng Groi có nhiều cách bắt chuột đồng khác nhau. Có người thì dùng cái bẫy chuột được quấn từ những sợi dây thép. Cả nhóm tập trung bắt cào cào bỏ vào những chai nhựa để dùng làm mồi bẫy chuột. Khi đã kiếm đủ mồi, họ bắt đầu hành trình đi săn chuột.

Dẫn chó đi săn chuột đồng béo núng nính ở Gia Lai mùa lúa chín 2

Với những người chọn bắt chuột bằng bẫy, việc chọn chỗ đặt bẫy rất quan trọng. Người bắt phải quen nghề, tinh mắt mới nhìn thấy dấu chân nhỏ xíu của chuột đồng.

Nhiều nhóm khác lại chọn cách dùng chó đánh hơi cửa hang chuột. Những chú chó sẽ đi cùng nhóm thanh niên 5 tới 6 người. Khi chó đánh hơi thấy mùi chuột, chúng sẽ lao vào ngửi, đào. Lúc này, nhóm thanh niên sẽ dùng nước đổ vào hang để chuột ngạt, vội vàng chạy ra. Phía ngoài, cả nhóm nhanh tay, nhanh mắt, tóm gọn những chú chuột đồng béo mầm.

Những chú chó làm công việc đánh hơi, phát hiện “đối tượng”
Những chú chó làm công việc đánh hơi, phát hiện “đối tượng”
Khi thấy hang chuột, các thanh niên đổ đầy nước vào hang cho chuột chạy ra
Khi thấy hang chuột, các thanh niên đổ đầy nước vào hang cho chuột chạy ra
Họ nhanh tay túm ngay lấy những con chuột đồng
Họ nhanh tay túm ngay lấy những con chuột đồng
Được biết, chuột đồng vào thời điểm mùa gặt tháng 5-6 sẽ nhiều và to hơn nhưng thời điểm tháng 10 - 11, chuột lại có phần ngon hơn
Được biết, chuột đồng vào thời điểm mùa gặt tháng 5-6 sẽ nhiều và to hơn nhưng thời điểm tháng 10 - 11, chuột lại có phần ngon hơn

Theo chia sẻ của một bạn trẻ Gia Lai: “Dù sinh ra ở Đak Đoa nhưng đây là lần hiếm hoi mình trực tiếp được xem và ghi lại hình ảnh cảnh bắt chuột đồng của người dân. Loài chuột nhỏ, tinh nhanh nên người bắt chuột phải có kinh nghiệm, động tác thành thục, phối hợp nhịp nhàng cùng đồng đội và chú chó đánh hơi”.

Dẫn chó đi săn chuột đồng béo núng nính ở Gia Lai mùa lúa chín 7

Những chú chuột đồng do ăn lúa trên đồng nên béo núc, thịt săn chắc. Sau khi bắt được chuột, người dân cuộn đống rơm khô rồi thui tại chỗ. Đây là bí quyết giữ cho thịt chuột thơm ngon nhất. Người dân nơi đây thường chấm thịt chuột nướng với muối ớt, lá é.

Theo chia sẻ của người dân, thịt chuột ở đây dai, ngon, ngọt. Một số gia đình còn băm thịt chuột nấu với cà đắng, lá mì…

Dẫn chó đi săn chuột đồng béo núng nính ở Gia Lai mùa lúa chín 8

Với món thịt chuột đồng nướng, chuột sau khi được làm sạch thì xiên que đem nướng trên bếp than hồng cho mùi thơm dậy lên. Món này ăn kèm với một ít xoài rừng chua chua, chấm qua chén muối tiêu ớt cay sè, khiến thực khách say mê ngay lần đầu thưởng thức.

Bên cạnh đó, thịt chuột đồng còn có cách chế biến khác, đó là chặt ra từng miếng vừa ăn rồi tẩm ướp với các gia vị, thêm ít rau dớn rừng, cho tất cả vào ống le rồi đem nướng trên bếp rơm, chỉ một lát là có món ăn thơm ngon đậm đà.

Dẫn chó đi săn chuột đồng béo núng nính ở Gia Lai mùa lúa chín 9
Dẫn chó đi săn chuột đồng béo núng nính ở Gia Lai mùa lúa chín 10
Dẫn chó đi săn chuột đồng béo núng nính ở Gia Lai mùa lúa chín 11
Tin cùng chuyên mục
Ngày hè của trẻ em vùng cao Lai Châu

Ngày hè của trẻ em vùng cao Lai Châu

Mùa hè của trẻ em miền xuôi thường được cùng gia đình đi du lịch, mua sắm, về quê thăm ông bà hay tham gia các lớp trải nghiệm… Nhưng với trẻ em vùng cao Lai Châu, ngày hè vẫn là những trò chơi dân gian trên nương, là những buổi chiều vắt vẻo trên lưng trâu lững thững về bản, là công việc thường ngày phụ giúp gia đình. Tuy mệt nhọc, nhưng với các em là cả một bầu trời tuổi thơ trong trẻo…
Tin nổi bật trang chủ
Triển lãm ảnh

Triển lãm ảnh "Trường Sa - Nhà giàn qua ống kính nhiếp ảnh"

Tin tức - Nguyệt Anh - 1 giờ trước
Hội Nhiếp ảnh Thành phố Hồ Chí Minh vừa tổ chức giới thiệu Triển lãm ảnh thời sự, nghệ thuật và ra mắt sách ảnh với chủ đề “Trường Sa-nhà giàn-qua ống kính nhiếp ảnh” của Nghệ sỹ nhiếp ảnh Đoàn Hoài Trung, Chủ tịch Hội Nhiếp ảnh Thành phố.
Tiến Linh: Trái bóng nhựa đầu đời và cuộc trùng phùng với mẹ

Tiến Linh: Trái bóng nhựa đầu đời và cuộc trùng phùng với mẹ

Thể thao - PV - 2 giờ trước
Năm 9 tuổi, Tiến Linh mới gặp mẹ lần đầu tiên sau 7 năm xa cách. Trong khi cơ duyên đến với bóng đá là một buổi gặp tình cờ mấy bạn cùng trường đang quần thảo quả bóng nhựa ở sân bóng rổ. Sự nhập cuộc tuyệt vời lần đầu ấy, đã giúp ngọn lửa bóng đá trong tâm hồn Linh được nhen lên.
Tuần lễ xoài và nông sản an toàn tỉnh Sơn La tại Hà Nội diễn ra đến hết ngày 3/7

Tuần lễ xoài và nông sản an toàn tỉnh Sơn La tại Hà Nội diễn ra đến hết ngày 3/7

Sản phẩm - Thị trường - Cát Tường - 2 giờ trước
Từ 29/6- 3/7, tại siêu thị Big C - Thăng Long (Hà Nội), UBND tỉnh Sơn La phối hợp cùng Tập đoàn Central Retail Việt Nam tổ chức Tuần lễ xoài và nông sản an toàn tỉnh Sơn La.
Bảo tồn và phát huy nghệ thuật hát xẩm Yên Mô

Bảo tồn và phát huy nghệ thuật hát xẩm Yên Mô

Sắc màu 54 - Nguyệt Anh - 2 giờ trước
Nghệ thuật hát xẩm đang được bảo tồn, phát huy ở Yên Mô, tỉnh Ninh Bình, đóng góp quan trọng cho hành trình của Việt Nam đề nghị UNESCO công nhận hát Xẩm là Di sản văn hóa phi vật thể của thế giới.
Giới thiệu phim tư liệu về Chủ tịch Hồ Chí Minh đến bạn bè châu Phi

Giới thiệu phim tư liệu về Chủ tịch Hồ Chí Minh đến bạn bè châu Phi

Nhìn ra thế giới - Nguyệt Anh (T/h) - 3 giờ trước
Bộ phim tái hiện cuộc đời hoạt động cách mạng của Chủ tịch Hồ Chí Minh từ việc Người tham dự Đại hội Tours (Pháp) năm 1920 đến các hoạt động đấu tranh giành độc lập cho đất nước.
Những loại thực phẩm quan trọng trong phát triển trí não cho trẻ

Những loại thực phẩm quan trọng trong phát triển trí não cho trẻ

Là cha mẹ, ai cũng mong mỏi con mình sinh ra được phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ. Ngoài yếu tố di truyền, giáo dục từ gia đình và nhà trường, dinh dưỡng góp phần quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ. Vì vậy, bạn cần bổ sung những thực phẩm sau đây để não bộ của con được phát triển mỗi ngày.
Tọa đàm cấp cao kinh tế thương mại Việt Nam - Anh

Tọa đàm cấp cao kinh tế thương mại Việt Nam - Anh

Thời sự - PV - 3 giờ trước
Tiếp tục chuyến thăm Chính thức Vương quốc Anh, chiều qua theo giờ địa phương, Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ đã dự Tọa đàm cấp cao Việt Nam - Anh về kinh tế và thương mại.. Cùng tham dự có Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Văn Thành, Bộ trưởng Bộ Thương mại quốc tế Anh Anne Marie Trevelyan, Nghị sĩ Gờraham Sờtuet, Đặc phái viên Thủ tướng Anh, Lãnh đạo các Bộ, ngành Việt Nam cùng gần 200 doanh nghiệp hai nước.
Philippines có tổng thống mới

Philippines có tổng thống mới

Nhìn ra thế giới - NA (T/h) - 3 giờ trước
Ông Ferdinand Marcos Jr. đã tuyên thệ nhậm chức tổng thống Philippines trước hàng trăm người dân tại Bảo tàng Quốc gia ở Manila ngày 30/6.
Vòng 5 V-League 2022: Chờ những làn gió mới

Vòng 5 V-League 2022: Chờ những làn gió mới

Thể thao - Giải trí - PV - 3 giờ trước
Vòng 5 đánh dấu sự trở lại của V-League 2022 sau hơn 3 tháng im lìm để các đội tuyển Việt Nam làm nhiệm vụ quốc tế. Mọi người đang chờ đợi cảm hứng của U23 Việt Nam sẽ khiến bức tranh V-League tươi tắn hơn.
Tây Giang có tỷ lệ hộ nghèo cao nhất tỉnh Quảng Nam

Tây Giang có tỷ lệ hộ nghèo cao nhất tỉnh Quảng Nam

Tin tức - NA - 4 giờ trước
Theo chuẩn nghèo đa chiều mới giai đoạn 2022 - 2025, năm 2021, huyện Tây Giang có 3.581 hộ nghèo (chiếm 66,13%), 61 hộ cận nghèo (1,13%); năm 2022 có 3.582 hộ nghèo (66,15%) và là địa phương có tỷ lệ hộ nghèo cao nhất tỉnh Quảng Nam.
Lịch sử của Pau FC - Đội bóng Quang Hải đầu quân

Lịch sử của Pau FC - Đội bóng Quang Hải đầu quân

Thể thao - Bích Ngọc - 5 giờ trước
Chiều ngày 29/6, tiền vệ Quang Hải đã chính thức vượt qua bài kiểm tra y tế, hoàn tất các thủ tục cuối cùng và ký hợp đồng 2 năm, kèm điều khoản gia hạn thêm 1 năm với Pau FC. Tại câu lạc bộ mới, Quang Hải sẽ mang số áo 19 quen thuộc.