Trong khuôn khổ Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn OCOP, ĐBSCL năm 2023 sẽ có nhiều hoạt động diễn ra như: Chương trình nghệ thuật khai mạc Festival diễn ra vào lúc 20h ngày 13/12 tại Quảng trường Trung tâm tỉnh Cà Mau với hình thức sân khấu hóa các chương trình văn nghệ mang đậm dấu ấn, đặc trưng của vùng đất, con người Cà Mau.
Tổ chức không gian trưng bày triển lãm, thương mại ngành tôm và sản phẩm OCOP với 400 gian hàng tham gia. Tổ chức các diễn đàn, hội nghị, hội thảo xúc tiến thương mại giữa các tỉnh ĐBSCL. Trong đó, điểm nhấn là Hội thảo phát triển ngành tôm như: “Xây dựng chuỗi giá trị ngành hàng tôm Cà Mau”, “Thực trạng và giải pháp phát triển bền vững ngành tôm, “Giải pháp khoa học và công nghệ phát triển thủy sản công nghệ cao, thích ứng biến đổi khí hậu”.
Tổ chức cuộc thi sáng tác Biểu trưng (Logo), Khẩu hiệu (Slogan) Festival Tôm Cà Mau; Hội thi “Mẫu mã bao bì và câu chuyện sản phẩm OCOP”; Ngày hội “Ấm thực thủy sản Cà Mau”; Lễ hội diễu hành đường phố…; tổ chức các tour du lịch tham quan, trải nghiệm, vùng sông nước Cà Mau gắn với tham quan các vùng nuôi tôm của địa phương.
Theo Ban tổ chức Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn OCOP Đồng bằng Sông Cửu Long 2023 cho biết, đây là dịp để giới thiệu thế mạnh của tỉnh Cà Mau về kinh tế, văn hóa, du lịch đến đối tác và du khách trong, ngoài nước. Đồng thời, mời gọi các tổ chức, cá nhân đầu tư vào Cà Mau theo từng lĩnh vực của nghành tôm phù với năng lực. Cà Mau sẽ tạo điều kiện cho doanh nghiệp kinh doanh từ công nghệ chế biến các sản phẩm tôm công nghiệp; thức ăn cho tôm, sản phẩm xử lý môi trường dùng trong thủy sản; mô hình nuôi tôm ứng dụng công nghệ cao, hữu cơ, sinh thái....