Analytic
Thứ Sáu, ngày 23 tháng 08 năm 2019, 09:25:27

Cần thận trọng khi ăn thịt cóc

Hà Văn Đạo - 12:29, 09/11/2019

Thời gian qua, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) vùng Tây Nguyên đã tiếp nhận nhiều bệnh nhân đến cấp cứu do bị ngộ độc từ ăn thịt cóc. Theo kinh nghiệm dân gian, thịt cóc giàu dinh dưỡng nhưng trong quá trình chế biến, nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị nguy cơ nhiễm độc tố từ “nhựa cóc” và bị ngộ độc khi ăn thịt cóc.

Bệnh viện Đa khoa Tây Nguyên tiếp nhận nhiều ca cấp cứu do ngộ độc ăn thịt cóc. Ảnh TL
Bệnh viện Đa khoa Tây Nguyên tiếp nhận nhiều ca cấp cứu do ngộ độc ăn thịt cóc. Ảnh TL

Chế biến sơ sài, ăn xong nhập viện

Chiều muộn ngày 14/10/2019, kết thúc một ngày làm việc trên nương rẫy, thấy đồ ăn trong nhà còn ít, bà H’Nim (48 tuổi, thường trú buôn Kli A, phường Đạt Hiếu, thị xã Buôn Hồ, tỉnh Đăk Lăk) nghĩ ngay đến những con cóc sinh sống quanh rẫy và nhà mình nên đi lùng bắt được khoảng chục con đem về làm thịt.

Sau khi lột da, rửa sơ sài với nước lạnh, bà H’Nim mang đi nấu canh, xào cho hai con của mình là H’Lan và Y Bil ăn cùng. Sau khi ăn khoảng 30 phút thì cả ba mẹ con bà H’Nim choáng váng, đau đầu dữ dội, nôn thốc tháo, bụng căng lên và đau thắt. Triệu trứng ngày càng nặng thêm. Cả nhà tức tốc lên BVĐK Buôn Hồ cấp cứu nhưng ngộ độc nặng nên được chuyển đến BVĐK Tây Nguyên. Sau hai ngày cấp cứu tích cực, ba mẹ còn bà H’Nim đã vượt qua cơn nguy kịch.

Tại BVĐK Gia Lai, từ năm 2018 đến nay cũng đã tiếp nhận và điều trị cho gần 20 ca ngộ độc rượu cồn và thịt cóc. Hầu hết các bệnh nhân được đưa vào viện đều trong trạng thái ngộ độc nặng, có người đã tử vong.

Đã mấy tháng trôi qua nhưng gia đình em Đinh Chang (9 tuổi ở làng Tpôn, xã Nam Yang, huyện Kông Chro (Gia Lai) vẫn tràn ngập nỗi u buồn. Đang là học sinh chăm ngoan thì bị ngộ độc đã khiến Đinh Chang tử vong.

Vào ngày cuối tuần, được nghỉ học nên Chang rủ thêm bạn cùng làng là Đinh Đang lên rẫy tìm cóc và gom củi lại để nướng cóc ăn. Xưa nay, nhiều trẻ em và thanh niên trong làng vẫn hay làm vậy. Tuy nhiên, sau khi lột da, cắt đầu, nướng ăn xong thì Chang và Đang nôn ói và tiêu chảy liên tục. Quãng đường từ rẫy về bệnh viện khá xa nên dẫu được các bác sĩ dốc sức cứu chữa nhưng Chang đã tử vong vì ngộ độc quá nặng, do ăn phải nhiều nội tạng của cóc.

Hồi chuông cảnh báo

Theo bác sĩ Trịnh Hồng Nhựt, Trưởng khoa Hồi sức tích cực - Chống độc (BVĐK Tây Nguyên): Những ca ngộ độc thịt cóc nếu để quá nặng sẽ dẫn đến khó điều trị, biến chứng nguy hiểm. Vậy nên, từ các trường hợp đã nhập viện, người dân, nhất là ở các buôn làng vùng sâu, vùng xa cần cẩn trọng với thói quen ăn thịt cóc mà chế biến qua loa của mình.

Vẫn còn ám ảnh, bà H’Nim bộc bạch: Ở làng, ở xã thì xưa nay vẫn cứ ăn vô tư. Người nọ nhìn người kia làm thịt ăn rồi mình làm theo. Cóc trên rẫy hay quanh nhà lại nhiều. Mấy lần trước ăn không sao cả do lần này thấy trứng cóc nhiều tưởng ngon bỏ luôn vào nấu ăn. Thế nên mới nhập viện và suýt nguy kịch đến tính mạng.

Ông Đinh Nâu, xã Chư Krey, Kông Chro (Gia Lai) cũng vừa thoát khỏi cảnh ngộ độc rượu cồn cho biết: Nghe nhân viên y tế phân tích mới biết, thịt cóc làm sơ sài mà dùng với rượu cồn khi ngộ độc sẽ rất nguy hiểm. Ở đây, hầu hết mọi người khi bắt được cóc cứ lột da và đặt lên đống than nướng qua loa hoặc nấu canh là sử dụng thôi. Nhiều vụ ngộ độc nặng đã xảy ra nên phần nào tác động tích cực đến thói quen của người dân nhưng không đáng kể.

Nhiều bác sĩ, chuyên gia an toàn thực phẩm khuyến cáo: Có nhiều loài động vật, chúng tích tụ chất độc ở nhiều nơi, người ăn vào có thể nguy kịch. Với da, gan và trứng cóc có chất tetrodotoxin cực độc gây nhiễm độc hệ thần kinh rất nhanh khi xâm nhập cơ thể. 

Tin cùng chuyên mục
Bác sĩ Lâm Văn Tuấn: Thầy thuốc Ưu tú người Sán Chí

Bác sĩ Lâm Văn Tuấn: Thầy thuốc Ưu tú người Sán Chí

Trong dịp Đại hội Đại biểu các DTTS tỉnh Bắc Giang lần thứ III, năm 2019 diễn ra hồi đầu tháng 10/2019. Bác sĩ Lâm Văn Tuấn, dân tộc Sán Chí, Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bắc Giang là một trong 38 cá nhân tiêu biểu được nhận Bằng khen của UBND tỉnh.
120 học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu báo công dâng Bác

120 học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu báo công dâng Bác

Thời sự - PV - 13:58, 12/11/2019
Nằm trong khuôn khổ Lễ Tuyên dương học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu năm 2019 do Ủy ban Dân tộc chủ trì phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tổ chức, sáng ngày 12/11 Ban Chỉ đạo, Ban Tổ chức Lễ Tuyên dương cùng 120 em học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu đã tổ chức Lễ báo công và vào Lăng viếng Bác. Thứ trưởng, Phó Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc Hoàng Thị Hạnh tham dự Lễ báo công.
Những người đưa đò thầm lặng

Những người đưa đò thầm lặng

Giáo dục - Thúy Hồng - Xuân Lương - 13:31, 12/11/2019
Những năm qua, chất lượng giáo dục vùng DTTS và miền núi đã đạt được nhiều thành tích đáng mừng, nhiều em học sinh, sinh viên DTTS đã đạt nhiều giải cao trong các kỳ thi học sinh giỏi quốc gia, quốc tế… Có được kết quả đó không chỉ nhờ chính sách đầu tư, hỗ trợ phát triển giáo dục ở vùng đồng bào DTTS và miền núi của Đảng và Nhà nước, sự cố gắng nỗ lực học tập rèn luyện của các em học sinh mà còn có sự đóng góp to lớn, luôn chăm lo bồi đắp kiến thức của đội ngũ các thầy, cô giáo. Báo Dân tộc và Phát triển giới thiệu một số tấm gương thầm lặng của các thầy, cô giáo đối với với sự nghiệp “trồng người” vùng DTTS và miền núi.
“Kết nối, hội tụ và lan tỏa”

“Kết nối, hội tụ và lan tỏa”

Tin tức - Nhóm phóng viên - 07:56, 12/11/2019
Trong khuôn khổ Lễ Tuyên dương học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu năm 2019 do Ủy ban Dân tộc phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tổ chức có nhiều hoạt động thiết thực, ý nghĩa. Đặc biệt, đêm Gala Dinner “Kết nối, hội tụ và lan tỏa” diễn ra tối 11/11 tại Hà Nội, là điểm nhấn ấn tượng, tiếp thêm động lực cho học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS trên mọi miền đất nước trên con đường lập thân, lập nghiệp.
120 em học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu năm 2019 dâng hương, ghi sổ Vàng tại Văn Miếu Quốc Tử giám

120 em học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu năm 2019 dâng hương, ghi sổ Vàng tại Văn Miếu Quốc Tử giám

Thời sự - Nhóm phóng viên - 21:58, 11/11/2019
Nằm trong khuôn khổ Lễ Tuyên dương học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu năm 2019 do Ủy ban Dân tộc chủ trì phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tổ chức, ngày 11/11, Ban Chỉ đạo, Ban Tổ chức Lễ Tuyên dương cùng 120 em học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu đã tổ chức Lễ dâng hương và ghi sổ Vàng tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám. Ông Nguyễn Văn Phong, Phó Tổng Biên tập Báo Dân tộc và Phát triển làm Trưởng đoàn.
CNS tích cực tham gia xây dựng TP. Hồ Chí Minh thành đô thị thông minh

CNS tích cực tham gia xây dựng TP. Hồ Chí Minh thành đô thị thông minh

Kinh tế - PV - 15:19, 11/11/2019
Tổng Công ty Công nghiệp Sài Gòn – TNHH một thành viên (CNS) là một trong những Tổng Công ty lớn mạnh của Thành Phố Hồ Chí Minh được Thủ tướng Chính phủ xếp hạng Tổng Công ty đặc biệt lần 2, có tốc độ tăng trưởng bình quân 2 con số hàng năm, vốn điều lệ: 2.608 tỷ đồng; với 13 đơn vị thành viên, 5 nhà máy và hơn 4.200 công nhân, viên chức.
Lễ tuyên dương học sinh, sinh viên dân tộc thiểu số xuất sắc, tiêu biểu năm 2018

Lễ tuyên dương học sinh, sinh viên dân tộc thiểu số xuất sắc, tiêu biểu năm 2018

Tối 25/11, Lễ Tuyên dương học sinh, sinh viên DTTS xuất sắc, tiểu biểu năm 2018 với chủ đề “ Đường đến ước mơ” được tổ chức tại Nhà Hát Lớn (Hà Nội) và truyền hình trực tiếp trên kênh VTV2 của Đài Truyền hình Việt Nam.
Những gương mặt xuất sắc trong học tập, sáng tạo

Những gương mặt xuất sắc trong học tập, sáng tạo

Giáo dục - Hồng Phúc -Hoàng Qúy-Hạnh Nguyên - 13:11, 11/11/2019
Trong những năm qua, nhờ sự nỗ lực học tập nghiêm túc, không biết mệt mỏi, nhiều học sinh DTTS đã đạt được các giải thưởng cao trong kỳ thi học sinh giỏi quốc gia và Khoa học kỹ thuật toàn quốc. Các em là những gương mặt được vinh danh trong Lễ Tuyên dương học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu năm 2019 diễn ra đêm 12/11 tại nhà hát Âu Cơ TP. Hà Nội.
Đầu tư cơ sở vật chất cho hệ thống giáo dục dân tộc: Tạo tiền đề cho tương lai vùng DTTS

Đầu tư cơ sở vật chất cho hệ thống giáo dục dân tộc: Tạo tiền đề cho tương lai vùng DTTS

Sự kiện - Bình luận - Hiếu Anh - 13:03, 11/11/2019
Trong những năm qua, Đảng, Nhà nước và xã hội luôn dành sự quan tâm đặc biệt tới công tác giáo dục ở vùng DTTS và miền núi, đặc biệt về hệ thống cơ sở vật chất. Theo đó, sự nghiệp giáo dục ở đây đã có nhiều khởi sắc, trở thành môi trường ươm mầm, đào tạo những học sinh, sinh viên, thanh niên DTTS xuất sắc, tiêu biểu...
Khánh Hòa: Nguy cơ sạt lở ở xóm Núi

Khánh Hòa: Nguy cơ sạt lở ở xóm Núi

Bạn đọc - Thành Nhân - 09:43, 11/11/2019
Đã 1 năm trôi qua, nhưng ký ức về trận sạt lở núi kinh hoàng hồi tháng 11/2018 vẫn còn hiện hữu với người dân xóm Núi (thôn Thành Phát) và xóm Mũi (thôn Thành Đạt) của xã Phước Đồng, TP. Nha Trang (Khánh Hòa). Thế nhưng, vì điều kiện kinh tế, vì cuộc sống mưu sinh, hiện nay nhiều người vẫn phải liều ở lại khu vực nguy hiểm này.
Kỷ niệm 5 năm thành lập Câu lạc bộ “Vì Hoàng Sa - Trường Sa thân yêu”

Kỷ niệm 5 năm thành lập Câu lạc bộ “Vì Hoàng Sa - Trường Sa thân yêu”

Thời sự - cema.gov.vn - 21:32, 10/11/2019
Sáng 10/11/2019, tại Hà Nội, Câu lạc bộ “Vì Hoàng Sa - Trường Sa thân yêu” long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 5 năm ngày thành lập (01/8/2014 - 01/8/2019). Tham dự Lễ kỷ niệm có bà Trương Mỹ Hoa, nguyên Bí thư Trung ương Đảng, nguyên Phó Chủ tịch nước, Chủ tịch Quỹ học bổng Vừ A Dính và Chủ nhiệm Câu lạc bộ “Vì Hoàng Sa - Trường Sa thân yêu”. Về phía Ủy ban Dân tộc có Thứ trưởng, Phó Chủ nhiệm Hoàng Thị Hạnh tham dự.
Bộ trưởng, Chủ nhiệm UBDT Đỗ Văn Chiến dự Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc tại Quảng Ninh

Bộ trưởng, Chủ nhiệm UBDT Đỗ Văn Chiến dự Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc tại Quảng Ninh

Thời sự - Hoàng Quý - 16:46, 10/11/2019
Ngày 10/11, Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc (UBDT) Đỗ Văn Chiến đã về dự và chung vui Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc tại thôn Vòm Tre, xã Bình Dân, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh.